金针菇炖猪蹄
材料:
金针菇100克，猪蹄1只，鲜汤、酒、盐、味精、白糖各适量。
做法:
将猪蹄去毛洗净后，先入沸水中焯一下取出。再清洗一次，然后放入肉汤锅中煮沸，加入金针菇、黄酒、盐、白糖、葱段、姜片、味精等，改小火炖至猪蹄熟烂即成。
金针菇炖猪蹄
材料:
金针菇100克，猪蹄1只，鲜汤、酒、盐、味精、白糖各适量。
做法:
将猪蹄去毛洗净后，先入沸水中焯一下取出。再清洗一次，然后放入肉汤锅中煮沸，加入金针菇、黄酒、盐、白糖、葱段、姜片、味精等，改小火炖至猪蹄熟烂即成。
金银花粥
材料:
鲜金银花30克（干品10克），粳米30克。
做法:
鲜金银花30克（干品10克），煎浓汁，去渣后取150毫升汁，加入洗净的粳米30克，再加入水300毫升，文火煮成粥，早晚2次服（或空腹1次服）。
金针菇炖素鸡
材料:
水发金针菇150克，豆腐皮4张，水发金针菜150克，豆油500毫升，蛋清1个，精盐、味精各少许。
做法:
将精盐和味精加到少量的沸水中搅匀，洒在每张豆腐皮上，使其变软；金针菇、金针菜切成2厘米长段。炒锅放少许豆油烧热，放入金针菇和金针菜，加精盐略煸，再均匀撒在豆皮上，先将两边向内折拢，再每隔约5厘米折合一下，全部加层折拢，边上涂蛋清粘牢，摊在盆里，成为“素鸡”。将素鸡放在蒸笼中用旺火蒸7～8分钟出笼，放入豆油锅中煎至金黄色时，起锅沥油后，切成段，装盘上桌即成。
香菇炖猪蹄
材料:
主料：猪蹄，香菇。
做法:
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
香菇炖猪蹄
材料:
主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法:
先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可
芹菜金针菇猪蹄汤
材料:
香芹、金针菇各300克，猪蹄200克，红萝卜1个，生姜1片，盐适量。
做法:
①将香芹去叶洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。
②瓦煲内加入清水烧沸，放入红萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火煲90分钟，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
金针菜炖猪蹄
材料:
金针菜30g，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
做法:
将金针菜放入清水中泡发，去老梗，洗净备用；猪蹄拔毛洗净，剁成四块，下沸水锅中焯去血水。锅中放清水、猪蹄、料酒、精盐、葱、姜烧沸，再改用文火炖至肉熟，放入金针菜炖至肉熟烂入味即可出锅。加入盐、味精少许。食猪蹄，喝汤。
舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄
材料:
主料:猪蹄 1个 猪里脊200克左右黄豆 80克干黄花菜 50克
做法:
1.干黄花菜要先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。主要是为了把上面残留的农药或者不良商家熏过的硫磺洗掉
2.如果是干黄豆需要提前一夜泡发，如是泡好的黄豆可以直接用
3.将猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，尽量都拔掉
4.将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中，加20ML的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可
5.开大火，将汤烧开，然后转最小火，炖2-3小时即可
6.喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐，所以如果要吃猪蹄的话，需要准备蘸料，可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
猴头菇炖猪肚
材料:
猪肚500g，鲜猴头菇60g（下品30g）。
做法:
将猪肚洗净剖开一小口，把猴头菇塞入猪肚内，加冷水浸没猪肚，隔水炖3小时。
猪肚、猴头菇佐膳食，饮汤。