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芝麻茎叶方

时间:2020-10-22  2020-10-22  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   芝麻嫩茎叶100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将芝麻茎叶水煎,去渣取汁,加糖搅匀即可。


  

芝麻茎叶方


   材料:
   芝麻嫩茎叶100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将芝麻茎叶水煎,去渣取汁,加糖搅匀即可。


  

牛膝茎叶粥


   材料:
   牛膝20克,粳米100克。
  
   做法:
  

  牛膝茎叶晒干,每次取20克左右,加水200ml,煎至100ml,去渣留汁,入粳米100克,再加500-700ml水,煮成稀粥。


  

赤蓼茎叶酒


   材料:
   赤蓼茎叶30克,黄酒120克。
  
   做法:
  

  将赤蓼茎叶切碎,加黄酒和水各60克,煮成90克,去渣,即成。


  

牛膝茎叶酒


   材料:
   牛膝茎叶50克,黄酒180克。
  
   做法:
  

  将牛膝茎叶切碎,用黄酒煮至减半,去渣,即成。


  

茴香茎叶酒(2)


   材料:
   茴香茎叶鲜汁一合,酒一合。
  
   做法:
  

  将鲜茴香茎叶洗净,切碎,生捣,绞取汁液,冲入热酒等量,调匀服之。


  

茴香茎叶酒(1)


   材料:
   茴香茎叶30~60克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将茴香茎叶洗净,切碎,放入广口酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡5~7天即成。日服2次,每次饮l酒杯。


  

花生芝麻酱和黑芝麻酱

花生芝麻酱和黑芝麻酱做法
   材料:
   芝麻,花生,白芝麻
  
   做法:
  

  1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.

  2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.

  3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.

  4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.


  

芝麻香(芝麻汤圆)

芝麻香(芝麻汤圆)做法
   材料:
   糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖
  
   做法:
  

  1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒),放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状(芝麻)。

  2、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包。

  3、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。

  4、取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了。做多几个。

  5、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出

小诀窍

  水用温水效果更好。


  

空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球

空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法
   材料:
   专用糯米粉500g 白糖165g 水适量,猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
  
   做法:
  

  将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状,然后加入白糖,充分加班均匀,水量需根据天气酌情有所增减。(本次操作加水415g)

  二. 和面,加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可

  炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度,最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右,可把里面的油份控出,出锅后放间长,口感更酥脆

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小诀窍

  更详细的制作流程请参照

  http://blog.sina.com.cn/s/blog_14476284c0102vfwt.html


  

芝麻茄条

芝麻茄条做法
   材料:
   茄子400克,熟芝麻30克,色拉油750克,酱油15克,碘盐4克,白糖10克,味精4克,料酒5克,葱姜末各4克,蒜片5克,香油5克,汤75克
  
   做法:
  

  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。

  (2)勺内放油,烧六七成热,下入茄条炸2分钟,呈金黄色时捞出沥油。

  (3)勺留少许底油,烧热,下葱末、姜末、蒜片炝锅,放入茄条后,再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁,翻炒后出勺装盘,撒入芝麻,即好。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a75565.html

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