丁香煮酒
材料:
丁香7粒,黄酒50毫升。
做法:
将黄酒倒在有盖的瓷杯中,加入丁香,把瓷杯置入蒸锅中,加热蒸炖约10分钟即成。
丁香煮酒
材料:
丁香7粒,黄酒50毫升。
做法:
将黄酒倒在有盖的瓷杯中,加入丁香,把瓷杯置入蒸锅中,加热蒸炖约10分钟即成。
丁香煮黑豆
材料:
丁香6克,酱油10克,葱10克,味精3克,黑豆300克,姜5克,盐4克。
做法:
1.丁香洗净,去杂质;黑豆用清水浸泡一夜,洗净,淘去泥沙;姜拍松,葱切段。@2.丁香、黑豆、姜、葱、盐、酱油、味精同放炖锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
丁香山楂煮酒
材料:
黄酒50毫升,丁香2粒,山楂6克。
做法:
把黄酒放在瓷杯中,再加入丁香,把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟,趁热饮酒。
梅香煮沙丁鱼
材料:
沙丁鱼6条
做法:
1.沙丁鱼去头,收拾干净。牛蒡去皮切段。
2.锅里放入沙丁鱼,梅子,牛蒡段,加小半碗水,生抽2大勺,柴鱼粉少许,料酒1大勺,糖1大勺,姜片,葱段大火烧开后,转小火煮30分钟汁水变少就可以了
最IN消夏小吃五香煮花生
材料:
新花生 八角 桂皮 香叶 甘草 盐
做法:
1. 刚买的新花生冲洗净上面的泥沙;
2. 准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料;
3. 将洗干净的花生放入锅中,加入没过花生的水并加入大料;
4. 再加入比平时做菜量大一倍的盐;
5. 大火煮开, 转为小火, 加盖焖煮二十分钟;
6. 关火, 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上;
7. 泡上几个小时的花生就可以开吃了。
小诀窍
这道小食制作起来很简单,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍,煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长,那就先将花生挤个小口吧。
青梅煮酒
材料:
青梅30克,黄酒100。
做法:
青梅30克,黄酒100毫升同入瓷杯中,再将杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次温饮10~30毫升。
白鸽煮酒
材料:
白鸽1只,血竭30克,优质酒1000克。
做法:
将白鸽去皮洗净,去肠。再将血竭装入白鸽腹内,用针线缝合,入锅,放入优质酒煮百沸令熟烂即成。鸽肉分2次食用,酒慢慢饮完。
蚕蛹煮酒
材料:
蚕蛹30克。
做法:
取蚕蛹(由蚕茧缫丝后取出晒干或烘干)30克,以米酒一中盏,约200毫升,水一大盏,约400毫升,同煮。取一中盏,澄清,去蚕蛹服之。
独活桂枝煮酒
材料:
独活55克,桂枝28克。
做法:
上二味,加水一大碗煎沸后,再加米酒或黄酒500克,文火煨之,滤去渣,分为3次服。
牛膝煮酒
材料:
牛膝(生,一大把)。
做法:
取牛膝根或叶,洗净,一大把,不以多少,切段,用黄酒2~3斤,煮汁,去渣,分温服之。
每日1~2次,每次饮1~2杯。