青豆烩油菜
材料:
油菜1b，粗盐适量，毛豆1包，蒜末2勺，糖1/2勺，小米椒4根，香油1勺，白胡椒1/2勺
做法:
1，油菜放在大盆子里撒上粗盐，稍微揉搓，颜色略变深，腌几小时后（或者隔夜）后，拿出来挤干盐水。也可一把一把放入真空袋子里，放在冰箱冷藏箱里，可放2周呢。
2，油菜洗净挤干切末，毛豆过水断生空干，小米椒切末；
3，炒锅入油爆香蒜末和辣椒末；
4，入油菜续炒，稍后加入毛豆再炒，最后加糖，滴点香油即可。
小诀窍
如果是雪里红，味道会更香。我LG是北京人，他说雪里红烩青豆本身就是京菜。
青豆烩油菜
材料:
油菜1b，粗盐适量，毛豆1包，蒜末2勺，糖1/2勺，小米椒4根，香油1勺，白胡椒1/2勺
做法:
1，油菜放在大盆子里撒上粗盐，稍微揉搓，颜色略变深，腌几小时后（或者隔夜）后，拿出来挤干盐水。也可一把一把放入真空袋子里，放在冰箱冷藏箱里，可放2周呢。
2，油菜洗净挤干切末，毛豆过水断生空干，小米椒切末；
3，炒锅入油爆香蒜末和辣椒末；
4，入油菜续炒，稍后加入毛豆再炒，最后加糖，滴点香油即可。
小诀窍
如果是雪里红，味道会更香。我LG是北京人，他说雪里红烩青豆本身就是京菜。
丝瓜毛豆烩油条
材料:
毛豆120g，丝瓜4根小型（500g），油条1根，小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许
做法:
1.丝瓜洗净，去皮
2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁
3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫
4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用
5.油条剪成小段待用
6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花
7.将丝瓜斜切成片
8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒
9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝
10.翻炒均匀，放入毛豆仁
11.放入蚝油，迅速翻炒均匀
12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可
酱豆腐烩油菜
材料:
豆腐，油菜，豆瓣酱，盐，味精
做法:
1、爆锅，加豆瓣酱、辣椒酱，加水。
2、水开放豆腐，煮开。
3、放油菜，再煮几分钟。
4、加盐、味精调味，出锅。
油条烩油麦菜
材料:
油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽
做法:
1、洋葱、油麦菜切好；
2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽；
3、最后放油条，开吃。
丝瓜烩油条
材料:
丝瓜1根，油条2根，浓缩高汤1包
做法:
1.丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断
2.锅中加少许油，烧热后放入丝瓜
3.煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料
4.继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可
油麦菜烩油条
材料:
油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽
做法:
1、洋葱、油麦菜切好；
2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽；
3、最后放油条，开吃。
彩椒荷兰豆烩鸡丝
材料:
盐，醋，辣椒粉，糖1小匙，淀粉1小匙，荷兰豆，油，鸡胸肉，彩椒
做法:
1.先做个调味汁：盐、醋、辣椒粉（我放得不是很多，仔细看就能看到一点）、一小捏糖、一小勺淀粉；
2.油锅热后，把荷兰豆先下去翻炒，并加点点盐，因为调味汁里还有盐，所以这里不要多了。
3.荷兰豆略软身后，就把彩椒和鸡丝倒入搬匀，入调味汁略收一下就好了，因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。
小诀窍
补充：因为鸡肉很吸盐，所以荷兰豆先单独放了点盐，这样到时荷兰豆就不会显得无味。
鹰嘴豆烩蘑菇
材料:
鹰嘴豆1杯，白蘑菇3个，西红柿丁儿0.5杯，橄榄油0.5小匙，胡椒适量，盐适量
做法:
1.蘑菇每个切4块；锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆，中火炖5分钟；如果干的话可以加一点水。
2.出锅前放盐和少许胡椒（或是辣椒粉）就好了。
小诀窍
煮鹰嘴豆就和煮其它豆子一样，先泡再煮比较快一些。而且煮的时候开始不要放太多的水，这样豆子会熟的快些。不过要看好不要糊锅啊。 还有一个窍门就是豆子先煮，然后关火盖盖焖着。焖了几个小时以后再煮上一个小时就好了，比较省时。
虾仁毛豆烩豆腐
材料:
毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙
做法:
1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4.加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
小诀窍
这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，所以做起来非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。 赶快试试吧！ 友情提醒：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
红腰豆烩南瓜
材料:
维也纳小香肠2根，洋葱1个（切碎），油1汤匙15ml，南瓜500g（切1cm见方小片），罐装红腰豆1罐约400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香叶1片，法香碎3汤匙45g，盐1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g
做法:
1、中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻炒约5分钟。
2、把红腰豆、清水和香叶放入锅中，大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉，转小火加盖煮制10分钟。
3、将香肠取出斜刀切成小段，再放回锅中，最后撒入法香碎即可。
小诀窍
红腰豆（Redkidneybean）：此种豆子味道微甜，煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色，有多种品种。是墨西哥菜肴中最为常见的原料之一。多用于拌制沙拉。如购买生的红腰豆来烹调，一定要事先完全将其煮熟，否则食后会出现不良反映。