鸡蛋角(儿童菜谱)
材料:
材料:鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱
做法:
1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味。
2 把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3 然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色。
4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用。
鸡蛋角(儿童菜谱)
材料:
材料:鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱
做法:
1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味。
2 把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3 然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色。
4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用。
红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱
材料:
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
做法:
1.热锅倒入2大匙油,加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软,放入所有调味料拌匀,再加入打散的蛋液拌炒入味,最后撒上葱花炒匀即可。
简单的巧克力(儿童款)
材料:
巧克力酱适量、巧克力模具
做法:
1、放一些巧克力酱到巧克力模具中。
2、放入冰箱内(放入冷藏室内),第
小诀窍
1、我用白巧克力做的,大家可以做黑色的,都可以。
营养三文治(儿童)
材料:
披萨酱,玉米,午餐肉,生菜,芝士,全麦面包
做法:
1、在两片全麦面包上涂披萨酱,和芝士;
2、一片面包上放玉米,一片面包上放午餐肉;
3、放烤箱12分钟,如图所示;
4、打开烤箱,放切好的生菜,再烤一分钟;
5、拿出,合上,就完成啦。
小诀窍
注意面包不要烤焦了,个个烤箱不同
武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影
材料:
骏扬文化传播有限公司(简称:骏扬)致力于为餐饮行业提供专业的品牌营销与卓越的品牌形象设计服务,尤其擅长餐饮行业品牌形象策划设计,菜谱设计,美食摄影,VI系统,VIS规划,导入,酒店标识导引等品牌形象一体化设计。
做法:
联 系 人:周先生
联系电话:1327131680 037-87200616
香肠饭(电饭煲食谱)
材料:
大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量
做法:
1.锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油
6最后再加盖煮至跳保温键即可,跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
咖喱角( Curry puff )
材料:
材料:
做法:
麵糰做法 :
1- 將麵粉 120 g + 高筋粉 30 g的材料預先過篩後, 將鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g的材料一同加入
2- 將粉糰搓勻後放入雪櫃冷藏及鬆弛30分鐘.
酥皮摺法 :
3- 將巳搓好的粉糰從雪櫃拿出來, 將它輾開成方形
4- 把硬牛油菱形放在中間,然後將皮的四邊覆入將牛油平均覆蓋後,再將它輾成 1/2 吋厚件,第一次將粉糰疊成三幅,再輾開成長方形,放入雪櫃冷藏30分鐘.
5- 重複再做2次,把麵糰取出輾薄,對摺再對摺,但第三及第三次要摺成4幅,每次要冷藏30分鐘即成酥皮.
6- 預先將酥皮平均界成多份正方形皮備用.
做法 :
1.燒熱鑊下油 2湯匙, 然後將洋蔥放入炒至半熟時將牛油碎加入炒勻.
2.待牛油炒熟後, 將咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙的調味料加入再炒勻.
3.將茨汁拌勻後, 然後慢慢加入咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙內炒至杰身後收火. 放涼備用.
煮法 :
1.焗爐預先用180度預熱15分鐘.
2.在檯上放上一塊酥皮, 然後將適量的咖喱餡放入皮內用蛋液搽邊,將皮對摺成三角形即成.
3.入爐前, 用蛋漿搽酥皮面, 放入焗爐用180度焗約20-25分鐘,焗至皮面成金黃色即成.
诱人香辣翡翠羊角(秋葵)
材料:
羊角豆(秋葵) 1Kg
做法:
首先把鲜嫩的每条羊角豆(秋葵)和黄瓜,
逐一以洗菜软布合着细水流擦洗干净,
再浸泡入水盆中搁置。
取一小钢锅注入不过一半水量,
就把盐和麻油加入一起煮~~~
准备一碟“诱人香辣酱”及一把厨具剪刀,
随即黄瓜去皮,用叉子在瓜身直刮线条后切成薄片,
全都摆在餐桌上。
这时锅中水沸腾着,就把盆子里的羊角豆捞起一半,
放入焯水至七分熟就可上桌。趁热夹起盘中翡翠羊角,
随剪成每条3截后即点蘸“诱人香辣酱” ~~~(2人分)
水盆中还有一半鲜嫩的秋葵就留给还未享用者。(方法同上)https://www.facebook.com/chinny.yap
干煸豆角(家常)
材料:
主要食材:豆角约700g(一斤半以内),猪肉末(一小碗,借个味儿即可)。
做法:
1、豆角洗净,切约4厘米的小段;猪肉切成小丁炒料时用,葱白切成一片一片的葱花。
2、调炒菜时的小料:酱油少许,刚泡过葱花即可。
3、锅中烧油,约5成热时放入豆角,隔十几秒翻一翻底,保证豆角受热尽量均匀,大概十分钟以后,豆角表皮都有褶皱的时候成出备用。
4、锅中留油,不用太多。待6成热时加入肉丁,肉丁刚一变色时加入调好的小料,花椒粒一小把,不断翻炒,出香味时放入煸过的豆角,依照个人口味加盐,中高火翻炒。确定豆角熟了,把蒜拍出浆切成小丁放进锅里,爆出蒜味即可出锅。
小诀窍
妈妈说豆角不熟,吃了会中毒,虽然不知道中毒是上吐下泻还是直接昏厥又或者口吐白沫,但一直有些忌讳,所以我煸豆角的时间可能长了一些,有经验的朋友们可以根据经验缩短或增加时间。
我是东北女孩,所以喜欢口味稍微重一点的,花椒粒加的多一些,但是炒出来非常好吃,麻麻的,很香!
茄子炒豆角(转)
材料:
主料:豆角、茄子。
做法:
1、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段,几颗大蒜备用。
2、水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3、锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。