菊花
材料:
菊花。
做法:
菊花3~9克,水煎服,或菊花15克,粳米100克,放入锅内,加水适量,煮成菊花粥,可常服。
菊花茄子
材料:
长茄子300克。,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。
做法:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。
(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。
(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。
绿豆菊花茶
材料:
菊花10克,绿豆沙30克,柠檬10克,蜂蜜少许
做法:
1)将菊花放入水中煮沸
2)将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌,放入少量蜂蜜即可饮用。
小诀窍
功效:排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
菊花雪梨茶
材料:
雪梨1个,杭白菊或野生菊花20朵,干枸杞10粒,冰糖20克,水1000ML
做法:
1、雪梨洗净去皮,去核切成小块
2、水和菊花放入锅中,大火煮开后关火,盖上锅盖焖5分钟
3、将煮过的菊花过滤掉,留菊花水
4、将菊花水重新倒回锅中,放入雪梨块、干枸杞、冰糖,大火烧开后转小火煮30分钟
5、晾凉后即可食用,天气不冷的时候,入冰箱冷藏后口感更好
小诀窍
1、此款汤水,可以清肝明目 ,滋润肺燥,是极适合秋天的。
2、菊花水虽好,也不是人人皆宜,有咽喉炎,胃不好的同学不要喝菊花茶。
3、梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,更不能多吃。
甜蜜蜜的菊花冰棍
材料:
干菊花,蜜糖
做法:
1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。
2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。
3.盖好盖子放入冰箱中。
4.结成冰就可取出来了
5.看,底下还有菊花瓣呢。
冰糖木瓜雪梨菊花饮
材料:
木瓜,雪梨,贡菊花
做法:
1.先将菊花用开水泡开备用。
2.把木瓜、雪梨切块,加水煮十分钟。
3.再加入菊花泡的水还有冰糖,可将菊花滤去方便喝,冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。
小诀窍
解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮,因为一起煮后的水很苦,所以只是在最后加入泡开的水就好,除非你喜欢那个深入喉根的苦。
菊花蓝莓龟苓膏
材料:
龟苓膏粉0.5袋,凉水1杯,蓝莓适量,糖适量,菊花茶水0.5杯
做法:
1.先用开水冲泡一杯菊花茶。
2.在小锅里倒入龟苓膏粉,开大火,倒入凉水,用木勺不断搅拌,当液体开始冒泡了,倒入菊花水,菊花留在杯中。把火改成小火,还是不断搅拌,根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜。当液体有点结冻的时候就可以关火了。把锅从火上拿开以免底部结块。
3.在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花,再放一些蓝莓,倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱中冷藏至少2个小时。
4.吃的时候从碗里扣出来就好了。不够甜的话就浇一点蜂蜜。
小诀窍
1.因为买的龟苓膏粉是混合了凉粉的,所以在锅里要不停搅动,还要搅动得比较均匀才好。 2.从冰箱中取出来的时候扣不出来的话,用水果刀在碗的边缘划过一圈就比较容易倒出来了。 3.没有蓝莓,可以用枸杞代替。其它水果切成小块也可以,但是那样的话不建议在冰箱中放置太久,一天之内吃完比较好,要不然会出水,营养也流失了。
雪梨菊花茶
材料:
菊花和,冰糖,蜜梨,水
做法:
1.材料准备很简单~
2.买的这种叫蜜梨,把梨子切瓣去核~
3.继续把梨子切成小块,然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了~
小诀窍
刚冲好的没有什么味道,需要泡半天的功夫才可以好好享用,这一大杯可以连续泡2-3次,一直到味道清淡了为止~
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个,干菊花少许,瘦肉1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
狮子头肉丸,看狮子头菊花
材料:
猪腿肉,嫰藕,葱白,生姜沫,鸡蛋2个,盐,油,料酒,鸡精,生抽,生粉,白糖适量,味精,胡椒面
做法:
1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)
2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁,葱白,生姜沫,鸡蛋,(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫),再放入所有的调料.盐,油,料酒,鸡精,生抽,生粉,白糖少许,味精,胡椒面.
3.准备好力气 ,单手将肉用力的朝一个方向搅拌,搅到肉有Q性为止,大约需要10到15分种
4.肉搅好后,将双手沾湿水.把肉做成大肉团状,并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.
5.肉肉都捏圆后,锅烧热放油,5成热油,下大肉团子,注:只要将肉团外部煎光,封口就捞起,里面不用煎熟.
6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.
7.蒸好后青菜垫底,加膏汤.就成了狮子头.
小诀窍
你一定要问,这不就是平时吃的肉圆子吗?为什么叫狮子头呢 将它的大小和普遍肉丸比较一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出来的肉圆子更为清淡一些.看一个狮子头顶八个小圆子。