生姜
材料:
生姜。
做法:
生姜将生姜自然汁挤入眼角内,并用姜渣擦身,可治中风中寒,口眼歪斜。
生姜枫糖玛德琳蛋糕(Madeleine)
材料:
蛋1个,三温糖或普通糖30克,枫糖或蜂蜜20克,低粉45克,泡打粉3克,生姜粉1小匙,盐2克,香草精少许,黄油50克
做法:
1.鸡蛋打散,加入三温糖和枫糖,香草精打均匀,不要用电动打蛋器,不要打起泡,用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化,热乎乎的时候就倒进(2)的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋,模子抹上黄油,金属膜撒高粉,硅胶模只抹油,挤进模子里,9分满
5.180度烤10-15分钟
红枣生姜茶
材料:
红枣7-8颗,红糖少许,生姜3-4片
做法:
1、红枣、生姜洗净后,放保温杯里充入开水,把盖盖严保存!
2、一个小时后就可以饮用啦!喝时可以加入红糖或者蜂蜜。
小诀窍
加入蜂蜜时水一定要放到60度以下,要不蜂蜜的营养就是损失的,切记切记!!!!!!!
生姜丝拌鸡丝
材料:
鸡胸肉150公克,小黄瓜80公克,红萝卜20公克,姜丝15公克,汆烫材料:少许,米酒适量,鸡高汤1大匙,盐1/2小匙,鲜鸡粉少许,米酒3大匙,细砂糖1/2小匙,白胡椒粉少许,香油1/2大匙
做法:
1.鸡胸肉洗净,放入滚水中,加入汆烫材料一起烫煮至熟透,捞出放凉后撕成丝备用。
2.小黄瓜以少许份量外的盐搓洗一下,洗净切丝备用,。
3.将作法1与作法2均放入大碗中,加入所有调味料充分拌匀即可。
当归生姜炖羊肉片
材料:
羊肉片1/2斤,当归3片,姜片1杯,米酒1杯,冰糖少许,盐少许
做法:
(1)先将当归加6杯水熬煮,剩一半汤汁时,再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
生姜醋
材料:
材料A:高汤100cc,酱油16cc,醋33cc,酒33cc,味醂33cc
做法:
1、将材料A煮开后加入柴鱼片,熄火过滤,冷却后加入姜泥即可。
2、用途:可沾食蟹类之沾酱,亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥,可做醋拌章鱼的淋酱。
紫苏生姜红枣汤
材料:
鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克
做法:
1、红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。
3、锅开以后改用文火炖30分钟。
4、然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g,当归片15g,老姜15g,胡椒粉1茶匙(5g),盐2茶匙(10g)
做法:
1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。
木瓜生姜汁
材料:
1个木瓜,1小块生姜,饮用水100ML。
做法:
1、木瓜洗净去皮,挖出中间的籽,切块;
2、生姜洗净去皮切片;
3、放入搅拌机加水100ML打约15秒即可。
小诀窍
生姜可根据口味用压蒜器挤成汁加入果汁,尤其是小孩一般不喜欢辛辣的口感,可以稍加点糖。
生姜红糖咖啡
材料:
材料:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1袋,生姜3~4片,红糖两勺
做法:
1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,约8分满。
2加入红糖搅匀。
3加入切好的生姜片即可。
小诀窍
老姜片要切得很薄哦,绝对滋补!
生姜红茶热饮
材料:
生姜4片,红塘1勺,小袋装红茶1包.
做法:
1、将生姜洗净切片,放小锅中加适量水,加热煮沸即可。
2、取一小袋装红茶包放入杯中,到入姜汤泡4分钟左右,期间反复提拉红茶袋几次,加入红塘搅拌均匀即可饮用。