果菜绿豆饮
材料:
取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。
做法:
先将绿豆煮30min，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，搅汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。1-2/d。
果菜绿豆饮
材料:
取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。
做法:
先将绿豆煮30min，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，搅汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。1-2/d。
鸡粒青菜绿豆粥
材料:
鸡腿肉，姜片，绿豆，大米，青菜，盐少许
做法:
1、去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮。
2、快好时放入青菜碎，然后加少许盐调味。
炝菠菜绿豆芽
材料:
菠菜150克，绿豆芽50克，花椒粒3粒，植物油5克，精盐1克，味精适量。
做法:
将菠菜、绿豆芽摘洗干净，用开水焯至断生，取出后用凉水投凉，挤干水，菠菜切成约3厘米长的段。锅内烧热油，放入花椒粒炸糊，捞出花椒粒，油倒在菠菜及绿豆芽上，加盐及味精，拌匀即可。
白菜绿豆茶
材料:
白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
做法:
先将白菜根茎头洗净切片，同绿豆芽同煎去渣取汁。代茶温饮之。
白菜绿豆芽饮
材料:
白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
做法:
白菜根茎洗净，切片，绿豆芽洗净。将两者放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮15分钟，去渣留汁即成。本病初起常代茶饮。
韭菜绿豆芽
材料:
韭菜300克，绿豆芽200克，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、韭菜洗净切段，绿豆芽洗净。
2、起锅热油煸炒韭菜、绿豆芽。
3、韭菜变色软时放盐和鸡精调味即可。
茉莉绿豆饮
材料:
绿豆1碗，冰糖半碗，绿茶1小把，干茉莉花1小把
做法:
1.绿茶、干茉莉花，各装入小容器里。
2.绿豆淘净倒入锅中，加入两碗水，看水平线比绿豆高出5公分即可，开大火。
3.煮开后，转中火再煮十几分钟，看到绿豆已全部开花，再倒入6碗水，继续煮。
4.煮30分钟后，倒入冰糖和装绿茶的小容器，再煮5分钟，关火。
5.最后放入装干茉莉的小容器，用余热闷出茉莉香气。
6.凉后，捞出两个小容器，将绿豆汤缓缓倒入瓶中，锅底的绿豆另装，吃的时候按个人喜好调配浓稠度。
小诀窍
1、 绿豆的水的总比例不要超过1：10，否则味道就淡了。 2、 先放少量的水与绿豆一起煮，因为水沸腾以后，让绿豆互相碰撞尽快开花（脱壳），这样能大大节省煮的时间。 3、 煮绿豆的时候容易溢出，盖子一定要开条大缝。 4、 同样的方法一样适用与绿豆粥，在煮绿豆的时候可以先把米泡上，绿豆一开花，就把米倒入，再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话，加入银耳百合。 5、 如果煮过的绿豆不打算吃，那么可以直接把绿茶倒入锅中煮，茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。
绿豆饮
材料:
主料：绿豆，
做法:
1、将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨；放入高压锅中，加入适量水，压15分钟左右；
2、把山楂糕切成小丁，莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中，加入适量清水，开启机器开关，打成浆；
3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。
小提示：绿豆性味甘寒，具有清热解毒，止渴利尿的功效。冰糖性味甘平，具有补虚缓痛，润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温，具有消食化滞散瘀，化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。
消暑茶--菊花莲子绿豆饮
材料:
绿豆，菊花，莲子心，冰糖
做法:
1将绿豆，冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用
小诀窍
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
川椒绿豆饮
材料:
川椒1-3克，绿豆10克。
做法:
水煎取汁2次，分2-3次饮，日1剂。