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杏仁鸡白涂面方

时间:2020-11-06  2020-11-06  面食  手机阅读

   材料:
   杏仁,鸡蛋。
  
   做法:
  

  杏仁去皮捣成泥,与鸡蛋清搅匀。每晚睡前涂面,15-20min后,用温水洗去。


  

杏仁鸡白涂面方


   材料:
   杏仁,鸡蛋。
  
   做法:
  

  杏仁去皮捣成泥,与鸡蛋清搅匀。每晚睡前涂面,15-20min后,用温水洗去。


  

李核鸡白涂面方


   材料:
   李子核仁。
  
   做法:
  

  去皮,研细末,加鸡蛋白和匀。每晚睡前涂面,30min后用温水洗去。


  

冬瓜涂面方


   材料:
   冬瓜,白酒。
  
   做法:
  

  用竹刀削去冬瓜外皮,切成小片,加白酒2000ML、水1600ML。将冬瓜煮烂,滤渣取汁,熬成浓液,加白蜜500ML,再熬至浓稀适宜,滤过后装瓶备用。每晚睡前,取半汤匙和温水调匀,涂擦面部。


  

糊涂面

糊涂面做法
   材料:
   玉米面,干豆角,胡萝卜丝,面条,青菜,盐,味精,面条,芝麻仁,杏仁,葱花,香油
  
   做法:
  

  1.锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟

  2.再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香油


  

乌鸡白凤汤


   材料:
   活乌骨鸡1只(约1000克),白凤尾菇50克,黄酒、大葱、生姜、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  乌骨鸡宰杀后控净血。清水煮至90摄氏度左右,见四周冒水泡时,加入1匙盐离火,浸入鸡。见鸡毛湿淋提起脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去爪尖,剪开肛口,开膛取出内脏,用水冲洗干净。清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用文火焖煮至酥,推入白风尾菇,调味后沸煮3分钟起锅。


  

乌鸡白果莲肉


   材料:
   乌骨鸡1只,苡米仁、白果、莲肉、江米各15克,胡椒3克(研末),葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将乌骨鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;将苡米仁、白果、莲肉、江米、胡椒末装入鸡腹,缝扎好;将鸡放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待鸡肉熟烂脱骨,捞出葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可服食。


  

桃花面方


   材料:
   新桃叶120克,面粉250克。
  
   做法:
  

  将桃叶洗净阴干,捣为细末,与面粉混匀,加水适量和为面团,擀制成面条,入沸水中煮熟即可。


  

美颜洗面方


   材料:
   黄柏皮、土瓜根各10cm,大枣7个。
  
   做法:
  

  研细成膏。早晨起床后化汤洗面。《肘后方》中说:“使用百日后光彩照人,夫妻不相识。”


  

杏仁鸡肉丸

杏仁鸡肉丸做法
   材料:
   鸡胸肉1块,芹菜,香葱,马蹄,红萝卜
  
   做法:
  

  1.全部材料剁碎备用

  2.加入酱油,鸡粉,胡椒,糖,油,生粉搅拌均匀,顺着一个方向拌肉馅至出筋,在容器了摔打10分钟,这样的丸子更有弹性~

  3.拌好摔打完成的肉馅

  4.用手的虎口挤出大小均匀的丸子

  5.裹上杏仁片~或者换成核桃碎,花生碎,芝麻都可以~

  6.在家里不舍得用太多油炸东西,于是最好的帮手就是不粘锅,用半煎炸的方式煎出的丸子一样香酥可口~中火煎,最后开大火逼出多余的油~


  

川酱杏仁鸡

川酱杏仁鸡做法
   材料:
   鸡腿肉200克(2个)   美国大杏仁20粒    马蹄(荸荠)6个   小型西葫芦1个调料:盐1/4茶匙(1克)  淀粉1茶匙(5克)  甜面酱1汤匙(15ml)  王致和酱豆腐汁1汤匙(15ml)   豆瓣辣酱1汤匙(15克)白糖2茶匙(10克)料酒2汤匙(30ml)   姜末1茶匙(5克) 
  
   做法:
  

  1)将鸡腿去骨去皮,鸡腿肉切成2cm大小的丁,放入碗中,加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟。

  2)把马蹄(荸荠)削去外皮,切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫芦洗净后带皮切成薄片,放入开水中,略微焯烫半分钟,捞出过冷水沥干水分备用。

  3)锅中倒入油大火加热,待油4成热时,放入腌好的鸡丁滑散,炒制6成熟。鸡丁外表成白色,但里面还没熟时,就盛出。

  4)再往锅中倒入一点油,此时不要开火。倒入甜面酱,酱豆腐汁和豆瓣辣酱,开小火搅匀,然后加入白糖和料酒继续搅匀,整个过程务必使用小火。

  5)放入姜末和鸡丁,改成中火炒制1分钟,使鸡丁和酱融合,然后再放入马蹄丁和大杏仁,翻炒几下,待所有原料上都均匀的包裹着酱汁。

  6)将西葫芦铺在盘子底部,将菜倒入即可。

小诀窍

  **甜面酱+酱豆腐汁+豆瓣辣酱+汤+料酒=百变料汁。你可以用这个料汁,炒各种不同的原料,鸡丁,肉丁,土豆丁,排骨等等。

  **只要用这个酱汁做出来的任何菜,都超级下饭。味道微甜微咸微辣,酱香浓郁。

  **美国大杏仁是一种非常好的零食。这些年,越来越多的餐厅和主妇将它作为一款给菜品添彩儿的烹饪原料。当然,咱们的这款菜,你可以选用美国大杏仁,也可以用去皮的花生米替代,或其他干果,适合家人口味的就是最好。

  **在步骤(3)中,我们只将鸡丁炒制6成熟,因为一会儿还要回锅继续炒。鸡肉很易熟,如果炒成全熟,经过再加工鸡丁的口感就变老了。

  **初夏的季节多吃马蹄对身体的益处多多,购买时,尽量不要买店家提前削好的,去掉外皮的马蹄,水分流失很快,香味也随之挥发很多。

  **为了使马蹄看着干净,很多店家都用清水将马蹄冲洗干净,但如果你买回家不能马上食用,就尽量不要买这种,保存时间很短,最多2天。如需保存时间长,记得让店家给你拿带着泥巴的马蹄哦。


  

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