银耳红枣粥
材料:
银耳10克，红枣5枚，粳米100克。
做法:
先将银耳用冷水胀发，并洗净；再将粳米、红枣淘洗干净，加水煮粥，煮至半熟时再加入胀发好的银耳，同煮至粥烂熟，即成。
银耳红枣粥
材料:
银耳10克，红枣5枚，粳米100克。
做法:
先将银耳用冷水胀发，并洗净；再将粳米、红枣淘洗干净，加水煮粥，煮至半熟时再加入胀发好的银耳，同煮至粥烂熟，即成。
白木耳红枣粥
材料:
白木耳10克，粳米100克，红枣5枚，冰糖适量。
做法:
将白木耳10克洗净泡4小时。粳米100克、红枣5枚先下锅，水沸后加白木耳及适量冰糖同煮成粥，早晚服食，用于咯血者。
木耳红枣粥
材料:
黑木耳30克，红枣20枚，粳米100克，冰糖10克。
做法:
水发黑木耳洗净，撕成小块；红枣热水泡胀，去核切丁。将黑木耳与粳米一起放入锅中，加水适量，用文火煮熬成粥，放入红枣丁、冰糖，再煮20分钟即可。
黑木耳红枣粥
材料:
黑木耳50克，红枣30克，糯米25克。
做法:
将黑木耳、红枣、糯米三者同煮粥，加红糖适量调味服食，每日1次，晨起空腹食用，连服7日。
银耳红枣羹
材料:
银耳2朵，大枣10枚，冰糖6粒，清水400毫升
做法:
1.2朵银耳泡开洗净，摘成小朵，与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。
小诀窍
1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量，以免汁水过少。 2.煲炖过程也可用电炖锅完成。
银耳红枣汤
材料:
冰糖，百合10几瓣，红枣10几颗，银耳2朵，枸杞子
做法:
1.两朵银耳温水泡开，洗净去蒂，十几颗红枣，十几瓣百合，统统洗净放入沙锅，加满水没过材料即可，再加点冰糖，开煮。。。
2.大火开锅后转小火，40分钟后加入少许枸杞子，再煮10分钟出锅。
小诀窍
此汤女士喝了滋阴养颜，最好晚上喝，要煮的粘稠才好；男士喝了补脾开胃、益气清肠、安眠健胃等功效，所以，男女都不必忌讳，呵呵。。。
南瓜银耳红枣羮
材料:
银耳，南瓜，红枣，冰糖适量
做法:
1.银耳用水泡发，去根，剪成小朵，南瓜去皮去子洗净切方块，红枣去核洗净。
2.锅里加水烧开，放银耳，红枣转小火煮15--20分钟左右。
3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。
小诀窍
我放了几颗马蹄在里面清脆清脆的更好吃!银耳熬的特别绸.。南瓜真的是个好食材啊!可以煮,炸,剪,蒸.....哇!!南瓜的做法真是说都说不完!
银耳红枣桂圆羹
材料:
银耳三分之一朵，桂圆，红枣
做法:
1.银耳开水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来
小诀窍
银耳选购注意：1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品；2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。 煮好的银耳最好尽快吃完，变质后对身体有害
银耳红枣莲子羹
材料:
银耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖
做法:
1.把原料放入高压锅，在放入水，炖煮20分钟就ok了。
银耳红枣百合羹
材料:
银耳，红枣，百合，冰糖
做法:
1.银耳温水泡发，几分钟就软了，听说过泡一晚上的，没那么费劲真的。两三小朵可以泡开可以够三人份，压缩饼干一样，啧啧。小枣洗洗待用。百合少许待用。
2.水开后放入银耳滚个十来分钟，加冰糖适量，适量的意思就是爱加多少加多少，图里那些没全加完，放到还剩五六颗的时候就甜得和二五八万一样了。接着转小火（电磁炉的煮粥档）加盖煮两小时，直到汤水变粘稠，银耳用汤勺一掐就断的程度就差不多。
3.加红枣和百合加盖小火再煮十五分钟。
4.欧了。
小诀窍
银耳大人你真像巨蟹女要小火慢煨。