赤豆黑鱼汤
材料:
赤小豆100克，黑鱼1尾，葱20克，姜15克，料酒20克，盐5克。
做法:
1．将赤小豆洗净，去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入炖锅中，加入葱、姜、赤小豆、水1000毫升。
3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆浸泡2小时后，再与黑鱼同煮，赤小豆易煮烂。
赤豆黑鱼汤
材料:
赤小豆100克，黑鱼1尾，葱20克，姜15克，料酒20克，盐5克。
做法:
1．将赤小豆洗净，去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入炖锅中，加入葱、姜、赤小豆、水1000毫升。
3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆浸泡2小时后，再与黑鱼同煮，赤小豆易煮烂。
冬瓜赤豆黑鱼羹
材料:
黑鱼1尾（约500克），冬瓜100克，赤豆60克，葱根5个。
做法:
黑鱼常法杀洗，加水适量，与上料共煮熟，勿加盐，淡食。
赤小豆黑鱼汤
材料:
赤小豆80克，葫芦300克，新鲜黑鱼（鳢鱼）1条（约300～350克），生姜3片，葱白3节。
做法:
将黑鱼刮鳞、去鳃及内脏后冲洗干净。葫芦刨去皮，切成块。赤小豆淘洗干净，葱白洗净切段。将上述全部材料放入沙锅内，加适量清水炖煮。先用武火煮沸，改用文火炖至烂熟。少加盐或不加盐。饮汤食鱼，可佐餐食之。汤水也可当茶水随时饮服。注意事项：葫芦以老葫芦为佳；上为一日量，宜分数次饮食。每日或隔日服。专家叮咛：中寒者不宜加葫芦；肝硬化腹水浮肿患者服食应勿加盐。
赤小豆黑鱼煲
材料:
赤小豆60克，黑鱼500克，葱头、姜片，绍酒、盐各少许。
做法:
1、将黑鱼刮去鳞，去内脏，洗净；赤小豆去杂质、泥沙，洗净；葱洗净、切段；姜洗净、切片。
2、将赤小豆放入锅内、加水适量，用武火烧沸，再用文火炖熬至赤小豆开花，放入黑鱼、葱、姜、绍酒及盐，再用文火煲30分钟即可。
赤豆莲子黑鱼汤
材料:
莲子20克，黑鱼1尾，姜15克，盐5克，赤小豆100克，葱20克，料酒20克。
做法:
1．将赤小豆洗净，莲子洗净去心；去杂质、泥沙；黑鱼洗净，去鳞及内脏；葱切段，姜拍松。
2．将盐、料酒抹在黑鱼上，放入葱、姜、赤小豆，加水1000毫升，放入炖锅内。
3．将炖锅内加莲子后置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
4．赤小豆制作前用清水浸泡一夜，莲子去皮去心。
黑鱼赤豆包
材料:
黑鱼1尾（500克以上），赤豆、大蒜各等量。
做法:
黑鱼常法杀洗，赤豆、大蒜纳入鱼肚中，塞满为度，厚纸包数层，清水浸透，放入灰火中煨熟，淡食，亦可蘸少许糖醋食用。1日内分数次食完，连食数日。
赤豆苡米黑鱼煲
材料:
黑鱼1尾（约500克），赤豆15克，苡米10克。
做法:
鱼常法杀洗，共入砂锅内煲熟，勿加盐，淡食。
赤豆冬瓜炖黑鱼
材料:
赤小豆500克，黑鱼1尾（250克），冬瓜200克，冰糖30克。
做法:
1．将黑鱼去鳞及内脏；赤小豆淘洗干净；冬瓜洗净（留皮），切成4厘米见方的块；冰糖打碎成屑。以上同放入煲中，加入水适量。
2．将煲置武火上烧沸，再用文火煲至赤小豆熟透即成。
3．冬瓜留下皮其作用是利水消肿，故必须留用，否则疗效不佳。
黑鱼冬瓜赤豆汤
材料:
黑鱼（约500克），冬瓜500克，赤小豆60克。
做法:
去黑色鳞及内脏，与冬瓜，赤小豆同煮，吃鱼喝汤，可分2~3次服用。
醋椒黑鱼汤
材料:
主料：渤海湾黑鱼1条（500克）姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精
做法:
1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；
2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。
3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。