海藻浸酒
材料:
海藻(洗去咸)、赤茯苓(去黑皮)、防风(去叉)、独活(去芦头)、 附子(炮裂去皮脐)、白术各56克,鬼箭(去茎用羽)、当归(切焙)各36克,大黄(锉醋炒)75克。
做法:
上9味,锉如麻豆,生绢袋贮,以酒6~7公斤浸之,春夏5日,秋冬7日。
海藻浸酒
材料:
海藻(洗去咸)、赤茯苓(去黑皮)、防风(去叉)、独活(去芦头)、 附子(炮裂去皮脐)、白术各56克,鬼箭(去茎用羽)、当归(切焙)各36克,大黄(锉醋炒)75克。
做法:
上9味,锉如麻豆,生绢袋贮,以酒6~7公斤浸之,春夏5日,秋冬7日。
海藻浸酒方
材料:
海藻(洗去咸)、赤茯苓(去黑皮)、防风(去叉)、独活(去芦头)、附子(炮裂去皮脐)、白术各3两,鬼箭(去茎用羽)、当归(切焙)各2两,大黄(锉醋炒)4两。
做法:
上9味,锉如麻豆,生绢囊贮,以酒2斗浸之,春夏5日,秋冬7日。
昆布海藻浸酒
材料:
昆布(洗去咸味)、海藻(洗去咸味)各1斤。
做法:
上细切,好酒5升,浸7 日。
虾皮海藻汤
材料:
海藻少许,虾皮少许,姜1片,大地鱼粉适量,盐适量
做法:
1.海藻用清水浸软洗净;虾皮洗净沥干水。
2.水开后放入姜片和适量大地鱼粉。
3.煮沸后加入海藻煮5分钟,再加入虾皮。
4.加入适量盐调味即可。
凉拌海藻
材料:
海藻,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,芝麻适量
做法:
1.海藻洗净后焯水捞起沥干水。
2.放入碟中,加入适量盐、鸡粉、麻油搅拌均匀,再洒上少许芝麻即可。
凉拌海藻芽
材料:
海藻芽若干,胡萝卜若干
做法:
1.海藻芽洗净,剪成小段
2.胡萝卜丝炒一下
3.浇在海藻芽上,加调料调味
凉拌海藻沙拉
材料:
海藻1杯,苹果1个,小黄瓜2条,红萝卜2两,1.盐2又1/4小匙,2.水2杯,3.白醋3大匙,白细糖1大匙
做法:
(1)将海藻用水洗净,再用热水汆烫捞起后沖凉,彻底沥干备用。
(2)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用,苹果洗净切开去籽与蒂部,切成八等分,再横切0.3公分薄片,浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。
(3)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片,加入盐2小匙略抓静置10分钟后,滤除盐水备用。
(4)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。
海藻冷面
材料:
韩国冷面100公克,干燥海藻10公克,小黄瓜少许,干贝20公克,蟹肉20公克,海带芽少许,酱油1大匙,醋1小匙,柠檬汁1小匙,香油1小匙,糖1小匙,冷开水2大匙,白芝麻1小匙
做法:
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟,用网杓捞起,沖水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后备用。
(2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟,再将水份沥干备用。海带芽洗净后,用热开水泡开,再捞起沥干水份备用。
(3)小黄瓜切片,干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。
(4)将调味料拌匀即为酱汁。
(5)将面条放入碗中,周围排上海带芽,中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉,再淋上酱汁,吃的时候拌匀即可。
凉拌海藻沙拉
材料:
海藻1杯,苹果1个,小黄瓜2条,红萝卜2两,盐2又1/4小匙,水2杯,白醋3大匙,白细糖1大匙
做法:
1.)将海藻用水洗净,再用热水汆烫捞起后沖凉,彻底沥干备用。
2.)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用,苹果洗净切开去籽与蒂部,切成八等分,再横切0.3公分薄片,浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。
3.)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片,加入盐2小匙略抓静置10分钟后,滤除盐水备用。
4.)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。
海藻冷面
材料:
韩国冷面100公克,干燥海藻10公克,小黄瓜少许,干贝20公克,蟹肉20公克,海带芽少许,酱油1大匙,醋1小匙,柠檬汁1小匙,香油1小匙,糖1小匙,冷开水2大匙,白芝麻1小匙
做法:
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟,用网杓捞起,沖水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后备用。
2.)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟,再将水份沥干备用。海带芽洗净后,用热开水泡开,再捞起沥干水份备用。
3.)小黄瓜切片,干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。
4.)将调味料拌匀即为酱汁。
5.)将面条放入碗中,周围排上海带芽,中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉,再淋上酱汁,吃的时候拌匀即可。