豹骨木瓜酒
材料:
豹骨胶120克,川牛膝、桑寄生、川芎、千年健、秦艽、红花各200克,独活、香加皮、当归、陈皮、羌活各300克,木瓜400克,玉竹1600克,栀子3000克。
做法:
将上药切细,加500白酒448000毫升,密封浸泡,5天后开取,与32000克砂糖混匀,即可服用。
豹骨木瓜酒
材料:
豹骨胶120克,川牛膝、桑寄生、川芎、千年健、秦艽、红花各200克,独活、香加皮、当归、陈皮、羌活各300克,木瓜400克,玉竹1600克,栀子3000克。
做法:
将上药切细,加500白酒448000毫升,密封浸泡,5天后开取,与32000克砂糖混匀,即可服用。
虎骨木瓜酒
材料:
虎骨、五加皮、天麻、当归、川牛膝、红花、川芎、白术根各30克,木瓜9克,桑枝12克,玉竹6克,秦艽、防风各15克,冰糖10克。
做法:
先将虎骨用油炙酥,冰糖捣碎,再与其余各药共切碎,加入1000毫升60°~65°的白酒中,密封,浸泡3~4个月,即可服用。
排骨木瓜汤
材料:
排骨500克,青木瓜半个,葱姜适量,料酒适量,醋适量,盐少许
做法:
1、锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污;
2、砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时;
3、木瓜切块;
4、将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
排骨木瓜汤
材料:
用料:排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许
做法:
1、锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污;
2、砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时;
3、木瓜切块;
4、将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
小诀窍
木瓜是热带水果,口感好,营养价值丰富,因而深受人们的喜爱。
木瓜的营养价值
1.木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3.木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。
4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。
7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。
木瓜用来生拌和炖肉都很美味,木瓜籽还可以用来腌肉,腌肉的时候,在肉上面铺一层木瓜籽,然后把肉、酱汁、木瓜籽一起腌大约20分钟,腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽,千万不要用水冲洗,这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化,加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香,所以会让煮出来的肉嫩滑之余,还带有一丝丝浓郁的香气。我因为用木瓜炖肉就不必腌了,为了不浪费,在氽排骨的时候就把木瓜籽放进去了,锅中顿时飘出一阵清香。木瓜生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。&
豹骨药酒
材料:
豹骨、淫羊藿(羊油制)、熟地黄、玉竹、薏苡仁、蓖薢、陈皮、牛膝以上各80克,当归、五加皮、白芍、制川乌、红花、紫草、羌活、白芷、青皮、川芎、制草乌、木瓜、枸杞子、续断、独活、苍术(炒)、乌药、补骨脂(盐制)、杜仲(炭)、白花蛇(去头)、砂仁、肉桂(去粗皮)、豆蔻(去壳)、防风、佛手、牡丹皮、人参、檀香、木香、丁香、鹿茸(去毛)以上各5克,油松节40克,麝香0.2克,乳香(去油)20克,没药(去油)20克 ,红曲200克,红糖960克,蜂蜜1600克,白酒17600毫升。
做法:
豹骨加水煎煮至胶尽,过滤,浓缩成膏,乳香、没药、麝香分别制成细粉;余药除红曲、红糖、蜂蜜、白酒外制成粗粉。另取白酒与上述豹骨膏、红曲、红糖,蜜及各种药材的粗粉共置渗漉缸中,渗漉,药渣压榨至尽,过滤,与渗漉液合并,分装即得。
豹骨酒
材料:
豹骨、桂枝各20克,羌活、川芎、茯苓、独活、草乌、苍术、肉桂、川芎、秦艽、萆薢、续断、首乌、陈皮、白茄根、牛蘼各30克,杜仲、五加皮、木瓜、当归、威灵仙、茜草、补骨脂各60克,鹿角80克。
做法:
先将草乌按常法炮制,再与其余各药共泡入1600毫升白酒中。
豹骨追风药酒
材料:
豹骨胶6克,木瓜150克,当归、五加皮、续断、牛膝、红花、茄根、川芎各50克,玉竹100克,防风、天麻、秦艽各25克,桑枝200克。
做法:
将上药共切细,浸入16000毫升白酒中,密封,7天后开取,加入1160克白糖混匀,即可服用。
桑椹木瓜酒
材料:
鲜桑椹500克,木瓜片100克,上好白酒1000克。
做法:
上料共浸泡密封1日。每饮1小杯(约50毫升),日1-2次。
丁香木瓜酒
材料:
丁香36克,木瓜40克,白术18克,沉香18克,胡椒18克,肉豆蔻(去壳)28克,五味子28克,川芎9克,白僵蚕9克。
做法:
以上9味,捣罗为末,置瓶中,入高粱酒1公斤,浸3日,再加冷开水约500毫升降度,使成38~40°,搅匀澄淀3~4日,即得。
木瓜酒
材料:
木瓜、玉竹各80克,栀子150克,五加皮、羌活、独活、当归、陈皮各60克,秦艽、川芎、红花、千年健、川牛膝、桑寄生各40克。
做法:
将上药共捣碎成粉,放入8500毫升白酒中浸泡7天,去渣即可服用。