巴茅果白酒
材料:
巴茅果15-30克,白酒250克。
做法:
将巴茅果置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天后去渣,即成。
巴茅果白酒
材料:
巴茅果15-30克,白酒250克。
做法:
将巴茅果置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天后去渣,即成。
巴茅果酒(1)
材料:
巴茅果15~30克,白酒250克。
做法:
将上味放入酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡10~15天即成。过滤后服用。每次服15克。
巴茅果酒(2)
材料:
巴茅果3个,茴香根15克,香附米3个,甜酒适量。
做法:
将上药蒸甜酒服。
山棘果白酒
材料:
山棘果2500克,白酒1000克。
做法:
将山棘果洗净榨汁,取汁置容器中,加入白酒,微煮候凉即成。
常春果白酒
材料:
常春果200克,枸杞子200克,白酒1500克。
做法:
将常春果捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后即成。
龙葵果白酒
材料:
龙葵果150克,白酒250克。
做法:
将黑熟的龙葵果用白酒浸泡30天,即成。
鲜草果白酒
材料:
苹果250克,白酒500克。
做法:
将苹果去皮核,切碎,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇1次,浸泡7天即成。
草果白酒
材料:
草果10克,山楂5克,白酒400毫升。
做法:
将前2味洗净,晾干,置入容器中加入白酒浸泡7 -10日即成。
每日早、晚各服1次,每服10~15毫升。
皮果白切鹅肉
材料:
主料:光嫩土鹅750克,鸡皮果30克
做法:
1、将广土鹅洗净后,放入白卤水锅中,用小火浸至鹅刚熟透,拿起晾冷,斩件,整齐码放碟中。
2、鸡皮果洗净去核,剁成茸,姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁。吃鹅的时候沾这个汁吃。
小诀窍
鹅要选用嫩的,浸煮时掌握好火候。
坚果白菜拌干丝
材料:
大白菜中心叶片5片,卤豆干2片,白豆干2片,黑木耳1朵,红萝卜30g,油炸去皮花生80g,盐1小匙,糖1小匙,淡色酱油1大匙,香油1大匙,蒜泥10g,镇江醋1又1/2大匙
做法:
1.将大白菜洗净;胡萝卜去皮洗净,切丝;卤豆干、白豆干洗净,切片;黑木耳洗净;油炸去皮,装入杯中备用
2.将大白菜叶片用温开水冲洗一下,挤干水分,再对切一半,直切成细丝
3.将调味料混合拌匀为酱汁备用
4.汤锅加水煮沸,倒入作法1的黑木耳滚烫,捞出沥干切丝,花生用擀面棍压碎备用
5.将白菜梗丝、木耳丝、红萝卜丝、卤豆干丝、白豆干丝倒入盘中,加入作法3的酱汁混合拌匀,将白菜叶放入盘中,用筷子将咸菜装在白菜叶上,最后撒入花生碎,移入盘中即可