雪山白酒
材料:
雪山15-30克，白酒500克。
做法:
将雪山洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
雪山白酒
材料:
雪山15-30克，白酒500克。
做法:
将雪山洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
参芪淮山白莲粥
材料:
白莲子60克，梗米60克，党参30克，黄芪30克，淮山药30克，芡实20克。
做法:
将党参、黄芪用清水1000毫升，文火煮取200毫升，去渣，入淮山药、芡实、白莲子、粳米煮成粥。调味即可。每天1次，可连续食l周。
照山白糖浆
材料:
照山白（小花杜鹃）、白糖各适量。
做法:
将上味与白糖煎制糖浆，每毫升含生药l克。每次服5毫升，日服2次。忌生冷。孕妇忌服。
照山白饮
材料:
照山白(小花杜鹃)3~4.5克。
做法:
将上味水煎服。日服1次，以20天为1疗程。
雪山鲔鱼
材料:
山药少许，蛋白少许，鲔鱼生鱼片1支，海苔丝少许，味醂1大匙，酒1大匙，绿芥末适量
做法:
1.鲔鱼生鱼片切成小四方块状；山药洗净去皮，并磨成泥状，再与少许蛋白和盐巴混合均匀备用。
2.秋葵洗净后，放入滚水中汆烫一下即捞起，泡入冷水中冷却，再刨成泥状备用。
3.酱汁所有材料搅拌均匀备用。
4.拿一小钵先摆放作法1的鲔鱼块，再将山药泥及秋葵泥淋于其上，最后再从钵的边缘慢慢倒入酱汁即可
清甜雪山
材料:
中型红薯1个，酸奶1杯，乌梅1个，无花果，酸角糕，碎巧克力
做法:
1、先把红薯蒸熟去皮，然后捣成红薯泥，如果太干可以适量加点水哦！
2、把乌梅干、无花果干和酸角糕切碎。
3、把碎的干果和红薯泥一起搅拌均匀放在小盘子里。
4、撒一点碎巧克力。
5、最后把酸奶淋到上边即可。PS：还可以在淋上一点点葡萄酒。
小诀窍
有干红葡萄酒的话可以在酸奶里加适量哦！人体在早晨的时候体温较低，让它来帮你迅速提高体温加快新陈代谢吧！
雪山驼掌片
材料:
主料：驼掌400克，黄瓜200克，蛋清3只，红野山椒20克。调料：盐5克，味精10克，色拉油20克，明油5克，青红椒粒5克，红卤1000克，湿淀粉5克。
做法:
1、黄瓜去皮，改刀成重3克的滚刀块。
2、驼掌切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的大块，洗净用红卤中小火卤1小时至入味。
3、将黄瓜放入沸水中大火焯2秒钟取出，放入烧至七成热的8克色拉油中大火翻炒1分钟，加入盐4克，味精5克调味后出锅，放入盘内垫底。
4、锅中放入剩余的色拉油，烧至七成热时放入红野山椒、驼掌块，加剩余的盐、味精调味后大火翻炒3分钟，用湿淀粉勾芡后淋明油装入黄瓜上。
5、将蛋清放入碗中，用打蛋器抽打至起泡，放入开水锅中离火静放1分钟后取出控水，放入盘边，上撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
色泽分明，造型美观，口味咸鲜微辣。
注：红卤水的制作
将八角、甘草、草果、香叶、山奈、陈皮、肉桂、丁香、花椒各25克放入5000克的水中，加入生姜、葱各75克，料酒125克，生抽100克，老抽125克，精盐75克，味精50克，白糖75克一同小火熬30分钟即可。
雪山百花蟹
材料:
蟹肉150克，纯牛奶450克，蛋清200克，日本豆腐100克，虾蓉50克，菜胆15棵，蟹黄、生粉、盐、味精、高汤、蟹油、油各适量
做法:
1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀，加盐、味精、生粉码味上浆，用热锅冷油微火炒熟成馅料，装盘。
2、豆腐切圆柱形，挖空，酿入馅料，点少许蟹黄，蒸熟，与炒熟的菜胆拼摆入盘。
3、蟹黄汁煮好，淋在酿豆腐上即成。
创新说明
色泽艳丽清新，充满美感，含丰富的营养物质，便于人体吸收。
小诀窍
特点
造型美观，松软嫩滑，营养丰富，老少皆宜。
金宁飞 (福建)
雪山林酒
材料:
雪山林（粉蕊黄杨的带根全草）15~30克，白酒500克。
做法:
将上味洗净，切碎，放入酒罐内，倒入白酒，密封罐口，浸泡5~7天即成，日服2次，早、晚各服1酒盅。
雪山 杨枝甘露
材料:
西柚5克，芒果5个，椰子1个，果糖2Z，粉状白凉粉，奶油10Z，泰国绿西米5克，牛奶10z，冰激凌1个等
做法:
先把西米煮透置底，加入椰汁至5分满，搅拌均匀。用两个芒果搅酱，接下来用炒冰机加入芒果牛奶，奶油5z炒至凝固，取出切块。白凉粉10克，水35z煮好至凉成固体，加入一个芒果与同等分量的白凉粉与果糖搅成酱。 酱汁与芒果冰至第二层，在一芒果切块与西柚放置第三层，最后用打球器挖一个冰激凌球置顶， 在然后就......开动啦~~~~