雪山罗曼史
材料:
黑巧克力150g，奶油50g，杏仁60粒，淡奶油20g，宝狮酒5g，
做法:
1.将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化，水温在45℃左右
2.倒入融化好的黑巧克力调匀
3.加入宝狮酒搅拌均匀后，慢慢的搅拌让其均匀的降温
4.把巧克力夹心搅拌至黏稠状，然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力
5.在上面放一颗整杏仁，然后晾干
6.用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状
7.把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力，然后放在凉网上晾干
8.拿住巧克力糖的底部，让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可
雪山罗曼史
材料:
黑巧克力150g，奶油50g，杏仁60粒，淡奶油20g，宝狮酒5g，
做法:
1.将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化，水温在45℃左右
2.倒入融化好的黑巧克力调匀
3.加入宝狮酒搅拌均匀后，慢慢的搅拌让其均匀的降温
4.把巧克力夹心搅拌至黏稠状，然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力
5.在上面放一颗整杏仁，然后晾干
6.用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状
7.把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力，然后放在凉网上晾干
8.拿住巧克力糖的底部，让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可
罗曼史曲奇
材料:
配料：低筋面粉80克，杏仁粉35克，全蛋30克，糖粉50克，黄油55克，速溶纯咖啡粉2克，热水1小勺(5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，盐1/8小勺(0.625ML)，杏仁片25克，奶油焦糖酱25克
做法:
1、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
2、分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
3、把咖啡粉溶解在1小勺热水里，然后加入到黄油里。
4、再加入香草精，用打蛋器搅打均匀。
5、倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
6、拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。
7、将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状。
8、杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。然后将烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/binggan/8521.html
小诀窍
1、杏仁粉是美国大杏仁磨成的纯度为100%的粉。国内的南杏仁粉不适合做这款曲奇。如果有杏仁片但没有杏仁粉，可以将杏仁片用食品料理机的干磨功能磨成杏仁粉。
2、做焦糖杏仁酱，推荐用奶油焦糖酱，不要用普通的焦糖酱哦。
3、如果喜欢焦糖杏仁酱的味道，可以多做一些。在挤曲奇的时候，将曲奇中间的圆圈挤大一点，就可以放入更多的焦糖杏仁酱了。
淫山罗水
材料:
淫羊霍25克，山萸肉10克，罗布麻12克。
做法:
水煎服。
自制罗曼咖啡曲奇
材料:
黄油62克，糖粉50克，蛋白22克（1个），低筋面粉80克，杏仁粉35克，速溶纯咖啡粉1.8克(一小包)，香草精数滴，开水1/2小勺
做法:
1、黄油切小块软化以后，加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
2、分一到两次加入蛋白，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。
3、打发好以后的黄油蛋白混合物，是顺滑、细腻、膨松的状态。
4、把咖啡粉用1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精。
5、继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。
6、把面粉过筛倒入黄油糊，再加入杏仁粉，搅拌成均匀面糊，入裱花袋挤在烤盘上。
7、将烤盘放入提前预热好的烤箱中上层，170度10分钟左右即可。
雪山鲔鱼
材料:
山药少许，蛋白少许，鲔鱼生鱼片1支，海苔丝少许，味醂1大匙，酒1大匙，绿芥末适量
做法:
1.鲔鱼生鱼片切成小四方块状；山药洗净去皮，并磨成泥状，再与少许蛋白和盐巴混合均匀备用。
2.秋葵洗净后，放入滚水中汆烫一下即捞起，泡入冷水中冷却，再刨成泥状备用。
3.酱汁所有材料搅拌均匀备用。
4.拿一小钵先摆放作法1的鲔鱼块，再将山药泥及秋葵泥淋于其上，最后再从钵的边缘慢慢倒入酱汁即可
清甜雪山
材料:
中型红薯1个，酸奶1杯，乌梅1个，无花果，酸角糕，碎巧克力
做法:
1、先把红薯蒸熟去皮，然后捣成红薯泥，如果太干可以适量加点水哦！
2、把乌梅干、无花果干和酸角糕切碎。
3、把碎的干果和红薯泥一起搅拌均匀放在小盘子里。
4、撒一点碎巧克力。
5、最后把酸奶淋到上边即可。PS：还可以在淋上一点点葡萄酒。
小诀窍
有干红葡萄酒的话可以在酸奶里加适量哦！人体在早晨的时候体温较低，让它来帮你迅速提高体温加快新陈代谢吧！
雪山驼掌片
材料:
主料：驼掌400克，黄瓜200克，蛋清3只，红野山椒20克。调料：盐5克，味精10克，色拉油20克，明油5克，青红椒粒5克，红卤1000克，湿淀粉5克。
做法:
1、黄瓜去皮，改刀成重3克的滚刀块。
2、驼掌切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的大块，洗净用红卤中小火卤1小时至入味。
3、将黄瓜放入沸水中大火焯2秒钟取出，放入烧至七成热的8克色拉油中大火翻炒1分钟，加入盐4克，味精5克调味后出锅，放入盘内垫底。
4、锅中放入剩余的色拉油，烧至七成热时放入红野山椒、驼掌块，加剩余的盐、味精调味后大火翻炒3分钟，用湿淀粉勾芡后淋明油装入黄瓜上。
5、将蛋清放入碗中，用打蛋器抽打至起泡，放入开水锅中离火静放1分钟后取出控水，放入盘边，上撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
色泽分明，造型美观，口味咸鲜微辣。
注：红卤水的制作
将八角、甘草、草果、香叶、山奈、陈皮、肉桂、丁香、花椒各25克放入5000克的水中，加入生姜、葱各75克，料酒125克，生抽100克，老抽125克，精盐75克，味精50克，白糖75克一同小火熬30分钟即可。
雪山百花蟹
材料:
蟹肉150克，纯牛奶450克，蛋清200克，日本豆腐100克，虾蓉50克，菜胆15棵，蟹黄、生粉、盐、味精、高汤、蟹油、油各适量
做法:
1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀，加盐、味精、生粉码味上浆，用热锅冷油微火炒熟成馅料，装盘。
2、豆腐切圆柱形，挖空，酿入馅料，点少许蟹黄，蒸熟，与炒熟的菜胆拼摆入盘。
3、蟹黄汁煮好，淋在酿豆腐上即成。
创新说明
色泽艳丽清新，充满美感，含丰富的营养物质，便于人体吸收。
小诀窍
特点
造型美观，松软嫩滑，营养丰富，老少皆宜。
金宁飞 (福建)
雪山白酒
材料:
雪山15-30克，白酒500克。
做法:
将雪山洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
雪山林酒
材料:
雪山林（粉蕊黄杨的带根全草）15~30克，白酒500克。
做法:
将上味洗净，切碎，放入酒罐内，倒入白酒，密封罐口，浸泡5~7天即成，日服2次，早、晚各服1酒盅。