玉竹煲豆腐
材料:
玉竹30g，猪瘦肉100g，豆腐200g，姜5g，蒜10g，葱10g，盐5g，素油50g，上汤200ml。
做法:
（1）、玉竹洗净，剁成小颗粒状；猪瘦肉洗净，先切丝，后剁成小颗粒状；豆腐洗净，切成颗粒状；姜切丝，葱切花，蒜去皮切片；
（2）、锅置武火上，加入素油，烧至六成热时，放入蒜、葱，姜爆香，加入猪瘦肉，炒至变色，放入玉竹、豆腐、盐，加入上汤，用文火煲25分钟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
玉竹煲豆腐
材料:
玉竹30g，猪瘦肉100g，豆腐200g，姜5g，蒜10g，葱10g，盐5g，素油50g，上汤200ml。
做法:
（1）、玉竹洗净，剁成小颗粒状；猪瘦肉洗净，先切丝，后剁成小颗粒状；豆腐洗净，切成颗粒状；姜切丝，葱切花，蒜去皮切片；
（2）、锅置武火上，加入素油，烧至六成热时，放入蒜、葱，姜爆香，加入猪瘦肉，炒至变色，放入玉竹、豆腐、盐，加入上汤，用文火煲25分钟即可食用。
每日1次，佐餐食用。
麦冬淮山玉竹煲鸽
材料:
鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量
做法:
1.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水
2.淮山、玉竹、麦冬洗净。
3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
沙参玉竹煲土鸭
材料:
土鸭四分之一只，老姜两片，沙参15克，玉竹10克
做法:
1.土鸭洗干净，锅里放水烧开，加点料酒，鸭子过沸水，洗干净
2.把鸭子，沙参，玉竹，姜一起放进电炖紫砂锅炖四五个小时，吃前放盐调味
沙参玉竹煲老鸭
材料:
沙参30克，玉竹30克，老鸭半只。
做法:
老鸭去毛、内脏，洗净，切块。沙参、玉竹洗净，一并放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少量调味即可。
海底椰玉竹煲响螺
材料:
海底椰100克，南杏仁25克，北杏仁20克，陈皮l角，玉竹25克，猪肉150克，响螺1只。
做法:
拣选新鲜的、大只的响螺一只，去壳取肉，切去肠脏污秽物质，用清水洗干净，切成片状；无花果切开边，用清水洗干净；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；花旗参切片。将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
何首乌玉竹煲鸡蛋汤
材料:
何首乌60克，玉竹15克，鸡蛋2个。
做法:
1.先将何首乌用清水浸软，洗净去杂质。
2.玉竹和鸡蛋也分别用清水洗净，备用。
3.把全部汤料准备就绪后，同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤煮沸后，待鸡蛋煮熟后，取出鸡蛋，去除蛋壳，把蛋肉再放回汤中，煮一段时间，即可。汤中鸡蛋，可作菜肴食用，何首乌、玉竹可以食用，也可以不食去掉。汤水可当饮料饮用，也可作为用餐的汤水。注意事项：本汤中的何首乌、玉竹，质地较滋润，因此，平时易于泄泻者，或近期有消化不良者，要注意饮用，可以每次饮量不宜过多，或者间歇饮用，或者不饮用。专家叮咛：何首乌的产地以广东德庆出产的首乌为佳品。
沙参玉竹煲全鸭
材料:
老鸭1只（约1000克），沙参50克，玉竹50克，葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法:
将鸭子宰杀放盆内，倒入90摄氏度左右的热水烫遍周身，拔净鸭毛，从腹部开刀去掉内脏，剁去腚尖、翅尖，洗净，入烧沸的开水中焯过，捞出过凉，放净大沙锅内。沙参、玉竹洗去浮灰，用温水泡软，切成薄片，连同葱段、姜片同放沙锅内，加入清水、精盐。将沙锅置火眼上，旺火烧沸；撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约2小时，至鸭肉熟烂，加味精调味即可。注意事项：此菜煲时要用慢火；保持足够的炖煮时间。食时吃鸭肉、喝汤。健康人服用可防病强身，并能起到预防糖尿病之作用。
黄芪玉竹煲兔肉
材料:
黄芪30克，玉竹30克，兔肉250克，盐、味精各适量。
做法:
将兔肉加水煮沸，捞出洗净，切成小方块，放入沙锅内；黄芪、玉竹去杂质，用洁净纱布包裹，一并放入。用文火熬煮，熟后取出药包，放适量盐、味精调味，即可食用，每日l次。
麦冬玉竹煲老鸭
材料:
麦冬20克，玉竹15克，老鸭1只，调味品适量。
做法:
1、麦冬、玉竹洗净。
2、将老鸭去嘴、足、内脏，洗净。
3、老鸭、麦冬、玉竹同入沙锅，加水适量，煲至酥烂，调味即成。
沙参玉竹煲野鸭
材料:
沙参30-50克，玉竹30-50克，野鸭（水鸭）1只约1000克，葱、姜、味精、盐各少许。
做法:
1、鸭宰后，除毛和内脏，洗净切块放入沙锅内。
2、沙参、玉竹洗净备用。
3、将洗净的鸭及沙参、玉竹、葱姜放入沙锅，加适量清水用武火烧沸后，转用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂熟，最后放盐、味精即可。
4、作正菜食用。