八宝莲子汤
材料:
熟莲子50克，银杏25克，熟栗子25克，桔饼25克，苹果25克，香蕉25克，桔子25克，蜜枣25克，白糖、水淀粉适量。
做法:
(1)．将银杏、粟子、桔饼、苹果、香蕉、桔子、蜜枣均切成莲子大小的丁。
(2)．锅中放入清水，放入莲子、银杏、桔饼、蜜枣、桔子和白糖，烧滚后用水淀粉勾芡，然后再放入栗子、苹果、香焦丁，拌炒均匀，盛入大汤碗内。
(3)．不拘时食用。
八宝莲子汤
材料:
熟莲子50克，银杏25克，熟栗子25克，桔饼25克，苹果25克，香蕉25克，桔子25克，蜜枣25克，白糖、水淀粉适量。
做法:
(1)．将银杏、粟子、桔饼、苹果、香蕉、桔子、蜜枣均切成莲子大小的丁。
(2)．锅中放入清水，放入莲子、银杏、桔饼、蜜枣、桔子和白糖，烧滚后用水淀粉勾芡，然后再放入栗子、苹果、香焦丁，拌炒均匀，盛入大汤碗内。
(3)．不拘时食用。
八宝莲子粥
材料:
主料：糯米200克，莲子100克，
做法:
1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。
2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。
小诀窍
健康提示：
1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。
2.在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
八宝莲子粥
材料:
莲子100克，糯米200克，青梅50克，核桃仁50克，蜜枣50克，瓜子仁25克，瓜条50克，葡萄干50克，金糕50克，金橘饼50克，白糖、糖桂花、清水各适量。
做法:
将莲子去皮、去心，放入碗内，加少许沸水，上笼蒸熟后取出；糯米淘洗干净；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁；瓜子仁、葡萄干用清水洗净；瓜条、金糕、金橘饼切成细丁。取锅放入清水、糯米，先用旺火煮沸后，再改用小火慢熬至粥成，加入莲子、青梅、核桃仁、蜜枣、瓜子仁、瓜条、葡萄干、金橘饼、糖桂花，候再沸，以白糖调味，撒上金糕丁即成。
八宝莲子
材料:
水发莲子150克，糯米150克，薏仁米50克，红枣100克，橘饼40克，青梅40克，冬瓜条40克，桂圆肉40克，白糖200克，桂花酱5，湿淀粉5克，花生油35克。
做法:
（1）、将糯米、薏仁米分别淘洗干净，分放在两个碗内，糯米加水（150克）、薏仁米加水(10克)，一起入笼蒸熟取出。红枣洗净去核，与橘饼、青梅、冬瓜条、桂圆肉均切成l厘米见方的丁，分别用沸水汆过。莲子也用沸水氽过。
（3）、将莲子放入碗内，摆成蝴蝶形状，周围用红枣、橘饼、青梅、冬瓜条、桂圆肉分层围好，然后把蒸好的薏仁米放入碗内摊平；糯米加熟花生油、桂花酱(3克)、白糖（150克）拌匀，倒在薏仁米上推平，入笼蒸透取出，翻扣在盘内；将汤勺刷干净，放在微火上，加入清水（50克）、白糖、桂花酱烧沸，用湿淀粉勾芡，浇在盘内即成。
蒸时一定蒸熟、蒸透。
八宝莲羹
材料:
莲子50克，白果25克，栗子30克，橘饼25克，苹果25克，香蕉25克，橘子25克，蜜枣25克，白糖、湿淀粉各适量。
做法:
将洁净莲子、白果、栗子、橘饼、苹果、香蕉、橘子、蜜枣等均切成莲子大小，加入白糖和适量的水，烧开后用湿淀粉勾芡即成。
八宝莲心
材料:
莲子50克，栗子30克，白果、桔饼、苹果、香蕉、桔子、蜜枣各25克，糖100克。
做法:
取洁净莲子、白果、栗子、桔饼、苹果、香焦、桔子、蜜枣等均切成莲子大小，加入糖和适量清水烧滚勾芡即成。作菜佐餐服食，日3次。
八宝呈祥——八宝饭
材料:
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。
做法:
①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
银耳莲子汤
材料:
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法:
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可
百合莲子汤
材料:
百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量
做法:
1）装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
2）将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。
3）加入冰糖拌溶即可。
薏仁莲子汤
材料:
薏，仁50克，莲子100克，冰糖少许
做法:
1，薏仁和莲子洗净
2，放入沙锅中，加入水和少许的冰糖
3，煮至薏仁和莲子软烂即可.