玉合苹果汤
材料:
玉竹30克,百合30克,大苹果3个,蜜枣5枚,陈皮6克,猪瘦肉250克。
做法:
猪瘦肉洗净,切成小块,苹果削皮去核,切块,将苹果、玉竹、百合、蜜枣、陈皮同煮,沸时加入猪瘦肉,用文火炖煮2小时,调味即可。
经常食用。
玉合苹果汤
材料:
玉竹30克,百合30克,大苹果3个,蜜枣5枚,陈皮6克,猪瘦肉250克。
做法:
猪瘦肉洗净,切成小块,苹果削皮去核,切块,将苹果、玉竹、百合、蜜枣、陈皮同煮,沸时加入猪瘦肉,用文火炖煮2小时,调味即可。
经常食用。
玉竹百合苹果汤
材料:
玉竹30克,百合30克,蜜枣5个,陈皮6克,大苹果3个,猪瘦肉250克。
做法:
将上述药料洗净,苹果去核,切块,放锅中加水5碗,煮开时下猪瘦肉,用中火煮约2小时,便可调味食用。
百合苹果汤
材料:
玉竹、百合各30克,蜜枣5枚,陈皮1块,大苹果3个,猪肉250克。
做法:
玉竹、百合、蜜枣、陈皮用水清洗,苹果去皮核、切块,全部放入沙锅中,注入大半锅水,煮开时加入猪肉,中火约煮2小时,调味即成。
玉合猪心
材料:
猪心1个,玉竹20克,鲜百合40克,韭黄5克,鲜汤40克,黄酒、酱油、精盐、湿淀粉、白糖、食醋、植物油、麻油各适量。
做法:
将玉竹洗净,切成片,水煮取汁20克。猪心洗净,切成5厘米长、2厘米宽的片。放入碗中,加精盐、湿淀粉适量拌匀。韭黄洗净,切段。鲜百合洗净,成片状待用。取小碗1只,加入黄酒、酱油、白糖、味精、精盐各2克,以及鲜汤、湿淀粉、玉竹浓缩汁调匀成芡汁备用。将锅烧热,放入植物油,待油五成熟时将猪心投入滑透,然后倒入漏勺沥油。原锅留余油15克,加入鲜百合翻炒几下,再下调味汁,然后将猪心倒入,撒入韭黄段,翻炒几下,淋上食醋和麻油起锅装盘即成。本药膳味美色佳,可佐餐食用。注意事项:上为一日量,宜分2~3餐服完,本药膳不分季节,四时皆宜。专家叮咛:脾胃虚寒及湿盛气滞者应慎服;外感实邪者不宜服。
苹果汤
材料:
苹果2-3个,干银耳5克,干红枣6-8个,枸杞数粒,冰糖适量
做法:
1、干银耳用水泡发,洗净撕成小朵
2、苹果洗净,去核切块或切片
3、干红枣洗净,去核切块,枸杞用水冲洗干净
4、将所有材料放入砂锅中,加入3-4碗水,开火煮
5、大火煮开后,转小火煮约20分钟即可
小诀窍
1、各种材料的比例根据喜好自己调整
2、红枣核性燥容易上火,最好事先去掉;苹果皮尽量保留
3、冰糖其实可有可无,有苹果、有红枣,汤已够香甜了
生鱼苹果汤
材料:
生鱼一条,猪脊骨150克,苹果一个,红枣3到5粒,水1000毫升
做法:
1.生鱼清理干净,猪脊骨洗净,苹果去皮去核切成小块,红枣去核。
2.生鱼、猪脊骨加水大火熬开,去浮沫,小火熬半小时后加进苹果、红枣继续小火熬一个小时,然后放盐调味即可。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
红萝卜苹果汤
材料:
主料:红萝卜2根,苹果3个,脊骨2个
做法:
1、红萝卜2根,批皮切成快;
2、苹果3个,削皮去心;
3、脊骨2个;煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。
冰糖苹果汤
材料:
苹果一只约250克,清水400克,冰糖适量
做法:
1 苹果洗净后去核,连皮切片;
2 将苹果片放入锅里,加入清水煮开;
3 转小火煮15分钟,加入适量冰糖溶化后即可;
4 食用时婴幼儿可以滤汁服用,大人连汤带果肉一起服用效果更好。
排骨菜干苹果汤
材料:
排骨、菜干(加上新鲜白菜更好)、新鲜苹果、 自己树上摘自己腌制的无花果。
做法:
一、菜干隔夜泡开,排骨放几片姜飞水去沫;
二、用水冲净后与其它材料一起放下瓦煲,放两三片姜;
三、先大火将汤烧开,再慢火煲两个小时左右。
排骨玉米苹果汤
材料:
材料:排骨、苹果、玉米、红萝卜。
做法:
一、先将排骨焯水,焯水时放几片姜,冷水下骨,等血水泡沫浮起,倒入煲里的水,再用热水冲净;
二、电饭锅放水,先放排骨,煮1小时左右,再放玉米、苹果和红萝卜,用煮饭档煮至沸腾,再用慢火煮1小时左右足够。盐在快煮好时或喝汤时才放。