乌鸡安胎酒
材料:
乌雌鸡1只,茯苓18克,吴茱萸18克,白芍27克,白术27克,麦冬15克,人参27克,阿胶18克,甘草9克,生姜9克,黄酒1升。
做法:
(1)、上药(除乌雌鸡、阿胶外)切捣碎,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、乌雌鸡去毛及内脏,洗净切成小块,置于砂锅中,加水煎取鸡汁2升,去掉鸡肉。
(3)、在鸡汁中加入药袋,文火煎至半。
(4)、加入黄酒及阿胶,再煮至半,置冷后分成3份。
乌鸡安胎酒
材料:
乌雌鸡1只,茯苓18克,吴茱萸18克,白芍27克,白术27克,麦冬15克,人参27克,阿胶18克,甘草9克,生姜9克,黄酒1升。
做法:
(1)、上药(除乌雌鸡、阿胶外)切捣碎,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、乌雌鸡去毛及内脏,洗净切成小块,置于砂锅中,加水煎取鸡汁2升,去掉鸡肉。
(3)、在鸡汁中加入药袋,文火煎至半。
(4)、加入黄酒及阿胶,再煮至半,置冷后分成3份。
菊花安胎酒
材料:
菊花(如鸡子大)1枚,麦门冬(去心)1升、麻黄(去节)、阿胶(炙)各3两,生姜5两,甘草(炙)、当归、半夏(洗)各2两,人参1.5两,大枣(擘)12枚。
做法:
上药用水8升,煮减一半,内清酒3升,并阿胶,煎取3升。
土鸡安眠汤
材料:
土鸡半只(约500克) 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量
做法:
1)土鸡洗净后,斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2的根部,洗净备用。将黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。
2)将鸡块放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后,撇去浮沫。
3)将香菇,黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣,桂圆,葱段和姜片放入,转文火煲2小时。食用前,根据个人口味调入适量盐。
超级�嗦:
**安眠汤料,可以根据个人喜好,选用鸡,鸭,排骨,瘦肉等主料来煲制。
**所有药材都可以在中药店购买。这几种原料搭配在一起,有改善睡眠质量,缓解失眠的功效。
补血安胎山药乌鸡汤
材料:
乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量
做法:
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
小诀窍
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
补血安胎山药乌鸡汤
材料:
乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量
做法:
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
小诀窍:
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
妊娠安胎汤
材料:
主料:鲫鱼450克,
做法:
1.鲫鱼去鳞,洗净肠杂。
2.砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。
3.姜洗净,切片。
4.隔水炖熟后,放熟油盐调味。
小诀窍
健康提示:
此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五汁安胎饮
材料:
姜汁5毫升,雪梨1个(约250克)。莲藕500克,韭菜200克,牛奶250毫升。
做法:
将雪梨及莲藕去皮洗干净后,榨取鲜汁;韭菜捣汁。将三汁与姜汁同入牛奶中煮沸。温热服,每日1~2剂,随意服用,5~7天为1个疗程。
白术安胎茶
材料:
白术10克,黄芩5克,杜仲5克。
做法:
上药研粗末,放入杯中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。胃有虚寒,谷入不消化,泄泻者忌用。
紫苏安胎茶
材料:
紫苏10克,茯苓10克,陈皮5克。
做法:
上药捣碎,放入杯中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。
安胎鲤鱼粥
材料:
鲤鱼1条(约500克),苎麻根30克,糯米100克,调味品适量。
做法:
1、鲤鱼去鳞、内脏,洗净,取鱼肉。
2、苎麻根加水1500毫升,水煎取汁1000毫升,下糯米、鱼肉煮粥。
3、食用时盛入碗中,以个人口味调味即可。