青椒凉拌栖菜
材料:
羊栖菜（干）12g，青椒、红椒、芹菜各20g，花生酱10g，色拉油2小匙，醋2小匙，酱油1小匙。
做法:
(1)、把羊栖菜放在水中烫一下，捞起放在笊篱中滤干水分，然后放在沸水中略煮。
(2)、除去辣椒的籽，切成丝状，然后放在沸水中略煮。
(3)、把芹菜切成4cm长，放入水中略煮，然后捞起，滤干水分。
(4)、在花生酱中拌入色拉油、醋、酱油。
(5)、滤干(1)～(3)中的水分，然后和(5)一起凉拌。
2人份。
青椒凉拌栖菜
材料:
羊栖菜（干）12g，青椒、红椒、芹菜各20g，花生酱10g，色拉油2小匙，醋2小匙，酱油1小匙。
做法:
(1)、把羊栖菜放在水中烫一下，捞起放在笊篱中滤干水分，然后放在沸水中略煮。
(2)、除去辣椒的籽，切成丝状，然后放在沸水中略煮。
(3)、把芹菜切成4cm长，放入水中略煮，然后捞起，滤干水分。
(4)、在花生酱中拌入色拉油、醋、酱油。
(5)、滤干(1)～(3)中的水分，然后和(5)一起凉拌。
2人份。
懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
材料:
魔芋丝1包，辣椒2只
做法:
1.魔芋丝煎开包装，用清水洗2次，然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒（要选尖嘴辣椒，因为这样才够辣。。。）切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉，放入冰块、冷却，然后拌上麻油、辣椒酱，OK。
剁椒凉拌鱿鱼圈
材料:
鱿鱼，萝卜，剁椒，香油，葱丝
做法:
1.将鱿鱼洗净切段。
2.锅中放入少许水，烧开。
3.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
4.放入冰块中稍浸，再倒出。
5.沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
小诀窍
鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。
彩椒凉拌黑豆芽
材料:
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，太太乐鲜贝露，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法:
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
蒜蓉辣椒凉茄子
材料:
茄子，蒜末，蒜蓉辣椒酱，香菜，香油，砂糖，盐
做法:
1、茄子切花刀，放水里煮（为了省时间没有蒸），煮好后控水，然后凉一下；
2、放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒酱，然后加了香菜，香油、砂糖、一点盐拌均匀，放进冰箱里变凉，中间多翻个几次，好进滋味！
剁椒凉面
材料:
熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量
做法:
1.小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
2.熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。
剁椒凉面酱
材料:
湖南剁辣椒1大匙，凉开水5大匙，细砂糖1又1/2小匙，白醋2小匙，酱油1小匙，香油1小匙
做法:
1.将湖南剁辣椒放入果汁机中，加入凉开水打成汁，倒入碗中备用。
2.将其他材料放入作法1中搅拌均匀即可。
翡翠麻椒凉面
材料:
主料：菠菜，面粉鸡蛋，豆芽菜，西餐火腿花生酱，盐，白糖，醋，辣椒油，蒜
做法:
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
4、擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；
5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。
豉椒凉瓜
材料:
凉瓜，蒜蓉豆豉酱，红辣椒
做法:
1）凉瓜洗净切半，挖去馕，然后斜刀切片。红椒切粒；
2）锅里游热后放入红椒蒜蓉爆香，然后放入凉瓜片，大火翻炒4-5分钟，然后加入2大勺蒜蓉豆豉酱，继续大火翻炒2-3分钟即可出锅。
凉拌青椒
材料:
鲜青辣椒500克，精盐、味精、酱油、麻油各适量。
做法:
将青椒洗净，去蒂、去籽，切成小块，放入沸水锅内烫透，色不变为度，捞出沥净水分，加入精盐腌制20分钟后，沥干水分，再加入酱油、味精、麻油，拌匀即可。