口蘑肝膏汤
材料:
猪肝150克，鲜口蘑50克，鸡蛋清50克，清汤1250克，精盐适量，料酒15克，姜汁10克，胡椒粉少许。
做法:
1.猪肝洗后用刀背捶烂宰茸，放入大汤碗中，加冷清汤150克及姜汁少许搅转，用细箩筛滤渣取汁倒入碗中，再加蛋清、胡椒粉、盐、料酒，用筷子搅匀后上笼，用六成火蒸至肝汁凝结成熟时取出。
2.口蘑切成薄片，入开水锅中汆熟。
3.清汤入锅内烧沸，下少许盐，掠去浮沫后，将汤倒入碗内。将蒸熟的肝膏用刀划成梭子块，再用竹签沿碗边划一圈，轻轻拨入汤碗中，将口蘑片放在肝膏上即成。
口蘑肝膏汤
材料:
猪肝150克，鲜口蘑50克，鸡蛋清50克，清汤1250克，精盐适量，料酒15克，姜汁10克，胡椒粉少许。
做法:
1.猪肝洗后用刀背捶烂宰茸，放入大汤碗中，加冷清汤150克及姜汁少许搅转，用细箩筛滤渣取汁倒入碗中，再加蛋清、胡椒粉、盐、料酒，用筷子搅匀后上笼，用六成火蒸至肝汁凝结成熟时取出。
2.口蘑切成薄片，入开水锅中汆熟。
3.清汤入锅内烧沸，下少许盐，掠去浮沫后，将汤倒入碗内。将蒸熟的肝膏用刀划成梭子块，再用竹签沿碗边划一圈，轻轻拨入汤碗中，将口蘑片放在肝膏上即成。
滋肾肝膏汤
材料:
猪肝200克，鸡蛋清2个，菟丝子6克，肉苁蓉9克，胡椒面1克，精盐5克，味精1克，绍酒2克，熟鸡油8克，鸡汤400克，葱节15克，姜片10克。
做法:
将菟丝子，肉苁蓉烘干碾成细末。猪肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗内，加清水150克调匀，用筛滤去肝渣不用，加入鸡蛋清、精盐2克、胡椒粉1克、绍酒1克及中药粉，在碗内调均匀。将混匀的药汁与猪肝汁入笼用旺火开水蒸15分钟，使肝汁药汁互相结合成膏。炒锅置旺火上，加入清汤、盐、胡椒面、绍酒后烧开，入味精。用竹片沿着蒸肝膏的碗边划一圈，注入清汤，滴上鸡油调制而成。佐餐，吃肝膏，喝汤，一日分2～3次吃完，一周两次。注意事项：猪肝一定要捶成茸，将肝渣筛去，中药要磨成细粉，这样做成的肝膏才能细腻滑嫩。专家叮咛：急性乙肝不宜用；慢性乙肝正虚不甚而湿热盛时不宜用；脾虚大便溏烂者不宜用。
家常肝膏汤
材料:
鸭肝，水发木耳，植物油各25克，芹菜，鲜蘑菇各50克，蒜蓉10克，黄酒5毫升，葱5克，姜，香油各3克，精盐，芡粉各适量。
做法:
将芹菜洗净，切段；蘑菇，木耳洗净，切成丁；肝洗净，斩成泥，拌上黄酒，精盐，葱花及芡粉。炒锅放油烧至五成热，爆香葱，生姜片，蒜蓉，投入蘑菇，木耳，加适量水，待沸加入肝泥并搅匀，调味，投入芹菜煮沸，浇上香油即成。
口蘑冬笋烧豆腐
材料:
豆腐300克，水发口蘑20克，罐头鲜蘑20克，净冬笋30克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。
做法:
豆腐切成长方块，放入七成热的油锅中炸至金黄色，捞出备用；水发口蘑去杂质洗净，冬笋切片，放入沸水中焯一下捞出。炒锅放油，烧热后投入葱姜末煸香，放入口蘑、鲜蘑煸炒，加入酱油、黄酒、精盐、白糖、鲜汤、豆腐块，用大火烧沸后再煨几分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上麻油即成。
佐餐食用。
豆腐生石膏汤
材料:
生石膏30克，豆腐200克。
做法:
每次用生石膏30克，豆腐200克加水煮汤，加盐和味精，饮汤。
竹叶石膏汤加减
材料:
竹叶10g，生石膏30g，麦门冬10g，太子参15g，桑白皮10g，地骨皮10g，沙参15g，生地黄10g。
做法:
水煎服，日2次。
竹叶石膏汤加（低热不退者）
材料:
竹叶10g，生石膏30g，麦门冬10g，太子参15g，桑白皮10g，地骨皮10g，沙参15g，生地黄10g，青蒿10g，银柴胡10g。
做法:
水煎服，日2次。
三黄石膏汤合清营汤加减
材料:
生石膏50g（先煎），黄芩10g，黄连10g，黄柏10g，桅子10g，生地黄10g，知母10g，银花15g，连翘10g，鱼腥草15g，蒲公英15g。
做法:
水煎服，日2次。
竹叶石膏汤加（纳呆者）
材料:
竹叶10g，生石膏30g，麦门冬10g，太子参15g，桑白皮10g，地骨皮10g，沙参15g，生地黄10g，青蒿10g，银柴胡10g，鸡内金10g，炒谷芽10g，炒麦芽10g。
做法:
水煎服，日2次。
三黄石膏汤合清营汤加（烦躁）
材料:
生石膏50g（先煎），黄芩10g，黄连10g，黄柏10g，桅子10g，生地黄10g，知母10g，银花15g，连翘10g，鱼腥草15g，蒲公英15g，加服安宫牛黄丸。
做法:
水煎服，日2次。