奶油苹果
材料:
苹果200g，奶油2小匙，砂糖2+1/4大匙。
做法:
(1)、除去苹果皮和核，切成薄梳形，放入水中。
(2)、奶油放入平底锅加热，放入滤干水的苹果，边晃动边烤，烤至两面着色。
(3)、混和砂糖和2小匙水，溶解后加进(2)中，煮至饴糖状。也可添加薄荷糖。
依据个人喜好加入桂皮。
2人份。
酸奶油苹果蛋酥派
材料:
饼干200克，冰水80克，鸡蛋2个，酸奶油300克，玉米淀粉60克，糖30克，苹果2个，1升格拉斯烤碗
做法:
1、苹果切片备用。
2、饼干捣碎和冰水简单拌一下，装进格拉斯碗中。
3、鸡蛋2个、酸奶油300克、玉米淀粉60克、糖30克拌匀。
4、再倒入碗中(乐扣格拉斯碗耐热比较高可以直接进烤箱，如果是普通钢化玻璃碗通常不能直接烘焙。)
5、最后铺上苹果片，200度烤35~40分钟。
奶油苹果
材料:
苹果200g，奶油2小匙，砂糖2+1/4大匙。
做法:
(1)、除去苹果皮和核，切成薄梳形，放入水中。
(2)、奶油放入平底锅加热，放入滤干水的苹果，边晃动边烤，烤至两面着色。
(3)、混和砂糖和2小匙水，溶解后加进(2)中，煮至饴糖状。也可添加薄荷糖。
依据个人喜好加入桂皮。
2人份。
无油苹果戚风蛋糕
材料:
1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛（不过筛也行，但要将面粉充分拌匀即可）。
做法:
用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀，然后加入1料，中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒，将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来，拌匀。
然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量，所以图中的烤盘是大的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170C的烤箱内，烤38分钟左右。蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，然后铲出蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
无油苹果戚风蛋糕
材料:
1：低筋面粉（Cake flour）1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛（不过筛也行，但要将面粉充分拌匀即可）。
做法:
用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀，然后加入1料，中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒，将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来，拌匀。
然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量，所以图中的烤盘是大号的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170oC的烤箱内，烤38分钟左右。蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，然后铲出蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
烤无油苹果蛋糕
材料:
用料：
做法:
做法：
1、准备工作：
1. 烤箱预热200度
2. 在烤碗内抹少许黄油以方便脱膜
3. 把苹果切成小块，然后浸在柠檬水里备用。（这一步我偷懒省了）
2、把鸡蛋和糖混合均匀后，再慢慢倒入酸奶，充分搅拌均匀至順滑 。
3、将过筛的面粉和泡打粉加入鸡蛋酸奶糊中，充分搅拌至柔顺无颗粒（这一步不要偷懒！）
4、将一半的面糊倒入烤碗内，铺上苹果块，然后再将剩余的面糊均匀地倒在苹果块上。有剩下的苹果块也可铺在表面上，大家随意。
5、将烤碗放入预热好的烤箱，200度30分钟，或者直到蛋糕表面呈淡黄色。
平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果
材料:
黄油酥粒：黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克。
做法:
1、将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里；
2、用手不断搓拌，直至搓拌成细碎屑粒状备用；
3、苹果去皮去核切大片，浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化；
4、将苹果片滤水铺放在烤盘里，每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉；
5、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上，烤盘放入加热至200度的烤箱里；
6、中层烘烤约30分钟，烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。
苹果、苹果汁
材料:
苹果1个。
做法:
饭前半小时至1小时，细细嚼咽，日3次。
苹果汁1杯（约150毫升），缓缓呷饮，日2-3次。
胃炎，胃十二指肠溃疡等，均可长久服食。
苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
材料:
苹果1个，蛋黄1个，蜂蜜适量，牛奶l杯。
做法:
(1).苹果剥皮去核，用盐水泡一下，榨汁。
(2).牛奶煮开后加入蜂蜜，用少量奶稀释蛋黄后，再倒入奶中。
(3).将苹果汁倒入奶中，加热即可。
苹果季：苹果匹萨
材料:
主料： 苹果适量 马苏里拉奶酪适量 面粉适量
做法:
1.将牛奶加热，倒入发酵粉，静置5分钟后，倒入面粉，加少许白糖和一点盐，活成面团。再加入少许橄榄油，继续揉匀。
2.放温暖处发酵至2倍大。
3.排气后擀成圆片。
4.披萨盘刷油。
5.将面片放入披萨盘内，用叉子在底部扎些小空。
6.放入烤箱200度，10-15分钟。
7.烤好的披萨底。
8.把马苏里拉奶酪切成丝。
9.苹果切块、切片后放入凉水中浸泡，防止变色。
10.在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。
11.铺上苹果块。
12.再摆几个大一些的苹果片。
13.再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟。
14.最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。
15.美味的苹果披萨就做好了！
提示：如果没有马苏里拉奶酪，可以选用其他奶酪
苹果酱和苹果虫面包
材料:
面团配方（可做苹果虫面包10个）：
做法:
【苹果酱的配方】：
1、材料：大苹果1个300克，去皮切块，黄油15克，水2-3勺。先将它们中小火熬制约15分钟至软，冷却。
2、然后用搅拌机将其打成苹果泥。
3、再加入杏酱1-2勺、砂糖50克、柠檬皮屑1小勺，中小火熬制约3-5分钟，筛入约10克左右低粉，搅拌熬制约2分钟即可，冷却待用。
【苹果虫面包的做法】：
1、取出中种面团回至室温状态。
2、入主面团配料，后入黄油，摔至完全扩展状态。
3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。
4、用手轻拍面团，排气，分割成十份。
5、分别滚圆。,松弛20分钟。
6、把面团擀开，入苹果酱，收口收好。
7、面团膨胀至原来两倍大时，刷层蛋液。
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。