三鲜米饺
材料:
元宵粉150克，猪腿肉100克，熟火腿25克，冬笋25克，熟猪油15克，料酒适量，酱油适量，芝麻油适量，食盐少许，胡椒粉少许，味精少许，熟菜油少许。
做法:
1.将元宵粉放入盆中，加适量清水揉匀成团，压成薄块，入沸水中煮熟后捞出；用纱布浸干表面水分，置案板上，反复揉搓制成皮料，用湿纱布盖上待用。
2.猪腿肉洗净，切成小颗粒；冬笋去壳、洗净，用熟火腿一起切成小颗粒。炒锅置火上，下熟猪油烧至五成热时，下猪肉炒散籽，加入料酒、食盐、酱油炒香，再加冬笋、火腿略炒，起锅晾凉，加味精、胡椒粉、芝麻油拌匀成馅。
3.将皮料下剂约18个，擀成圆皮，包入馅后捏成饺子形，入笼用旺火沸水蒸约8分钟即成。
三鲜米饺
材料:
元宵粉150克，猪腿肉100克，熟火腿25克，冬笋25克，熟猪油15克，料酒适量，酱油适量，芝麻油适量，食盐少许，胡椒粉少许，味精少许，熟菜油少许。
做法:
1.将元宵粉放入盆中，加适量清水揉匀成团，压成薄块，入沸水中煮熟后捞出；用纱布浸干表面水分，置案板上，反复揉搓制成皮料，用湿纱布盖上待用。
2.猪腿肉洗净，切成小颗粒；冬笋去壳、洗净，用熟火腿一起切成小颗粒。炒锅置火上，下熟猪油烧至五成热时，下猪肉炒散籽，加入料酒、食盐、酱油炒香，再加冬笋、火腿略炒，起锅晾凉，加味精、胡椒粉、芝麻油拌匀成馅。
3.将皮料下剂约18个，擀成圆皮，包入馅后捏成饺子形，入笼用旺火沸水蒸约8分钟即成。
新鲜米粥
材料:
大米，粉丝，火腿，生菜，咸蛋黄，木耳丝，烤面包块
做法:
1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。
2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。
海鲜米粒面
材料:
墨鱼片适量，蛤蛎适量，虾仁适量，奶油40g，洋葱碎40g，蒜头碎15g，煮熟义大利米粒面180g，米兰番茄酱6大匙，起司粉适量
做法:
1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。
2.以小火用奶油炒香洋葱、蒜头碎，加入墨鱼片、蛤蛎、虾仁以中小火拌炒2分钟。
3.放入煮熟米粒面拌炒1分钟。
4.倒入酱汁炒煮均匀后即可盛盘，洒上适量起司粉食用。
综合海鲜米粉汤
材料:
干米粉55克，掰成10厘米长，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1.2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油（生抽）2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝（带子），青江菜（小唐菜）菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜（芫荽）叶少许，辣椒酱少许（可选）
做法:
1.米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2.同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜（如果干贝太厚，可切成两半）、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3.米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱（如用的话）一起上桌。
新鲜米粥
材料:
大米，粉丝，火腿，生菜，咸蛋黄，木耳丝，烤面包块
做法:
1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。
2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。
韭黄玉米饺
材料:
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法:
1.猪肉洗净后剁碎；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；韭黄洗净后切碎。
2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。
虾粒粟米饺
材料:
主料：面粉，
做法:
1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。
虾仁玉米饺
材料:
主料：虾仁200克，玉米（鲜）100克，小麦面粉250克，
做法:
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
羊肉玉米饺
材料:
原材料羊肉………250克玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
做法:
1、羊肉洗净，切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。
特别提示
先用盐和生粉拌羊肉，会更鲜嫩。
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虾米饺
材料:
虾米为虾的干燥食品，依种类有大小的区别，使用前需先用开水泡软。其风昧鲜美且略带咸味，非常适合加入馅料引出香气及鲜味，诱人食欲。材料鲜肉馅占1／2，虾米、葱花占1／2鲜肉馅500克、虾米100克、葱花15克
做法:
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。
小诀窍
特点
虾米鲜香，鲜嫩甘咸，汤清味美
贴士：虾米煎饺
可将水煮虾米饺变化成”虾米煎饺“，其味酥香可口，不妨尝试看看！
做法
1、将芹菜去老根，摘净叶片，洗净后稍烫，用冷水过凉后，切末。
2、虾米用温水泡过洗净并切末。
3、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。
4、将锅置火上，加麻油微火烧热，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金黄色，馅料熟透时，即可起锅装盘。
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供您参考：
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