鼠粘子酒方
材料:
鼠粘子1斗。
做法:
以水淘去浮者,曝干,捣碎,于净砂盆内,入无灰酒5升,研令极烂,即以绢罗滤取白汁,其滓再以酒5升研之,候滤白汁尽为度,续入酒2斗,相和令匀,纳不津器中,密封,春秋14日,夏7日,冬21日,日足则开,每日平旦,以物搅起令浊。
鼠粘子酒方
材料:
鼠粘子1斗。
做法:
以水淘去浮者,曝干,捣碎,于净砂盆内,入无灰酒5升,研令极烂,即以绢罗滤取白汁,其滓再以酒5升研之,候滤白汁尽为度,续入酒2斗,相和令匀,纳不津器中,密封,春秋14日,夏7日,冬21日,日足则开,每日平旦,以物搅起令浊。
鼠粘子酒
材料:
鼠粘子500克。
做法:
将上药用水淘去浮者,曝干捣碎.放入净沙盆内,加入白酒1250毫升,研至极烂,即以白纱布漉取白计,其渣再以酒1250毫升研之,白汁滤尽为度。再加入白酒25000毫升,拌匀,放入干净容器中,密封,春、秋季浸泡10天,夏季浸泡7天,冬季浸泡21天即可服用。
乌粘子浸酒
材料:
乌粘子500克,菊花150克,天蓼木170克。
做法:
将上药用酒适量,浸泡4~5天。
单酿鼠粘根酒
材料:
独活、山茱萸、天门冬(去心)、黄芪、甘菊花、防风、天雄(炮)、侧子(炮)、防己、白术茯苓、牛膝各4两,枸杞3两,丹参4两,生姜6两,磁石10两(绵裹)、贯众3两,生地黄8两(切)。
做法:
上切,以绢袋盛,酒2大斗渍7日。
小芥子酒方
材料:
小芥子(捣碎)1升。
做法:
以绢袋盛,好酒2升浸7日。
紫苏子酒方
材料:
紫苏子(微炒)1升,清酒1斗。
做法:
上捣碎,以生绢袋盛之。纳于酒上,浸3宿。
茄子酒方
材料:
茄子种(大者)3枚。
做法:
湿纸裹,于塘火内,煨熟取出,入瓷罐子,热以无灰酒1升半沃之,便以蜡纸封闭,经3宿去茄子。
五味子酒方
材料:
五味子1两,防风(去叉)1两,枸杞子(用根白皮锉)1两,牛膝1两,牡丹(去心)1两,肉苁蓉(切炒)1两,黄芩(去黑心)1两,白术1两,丹参(去土苗微炙)1两,当归(切焙)1两,甘草(炙锉)1两,枳壳(麸炒去瓤)1两,桂(去粗皮)1两,厚朴(去粗皮涂姜汁炙五遍)1两,五加皮(锉)1两,泽泻1两,知母(焙)1两,细辛(去须叶轻妙)1两,白芷(炒)1两。
做法:
上19味,锉如麻豆,生绢囊盛,用好酒2斗,密封浸,经7日。
十味侧子酒方
材料:
侧子(炮裂去皮脐)、五加皮(炙锉)、丹参、续断、牛膝(切焙)各5两,白生姜(切焙)、桑根白皮(炙锉)各0.5斤,细辛(去苗叶)、桂(去粗皮)各4两。
做法:
上11味,捣如麻豆大,以生绢袋盛,纳净瓷瓮中,用无灰酒3斗浸密封,春夏5日,秋冬7 日。
没药鸡子酒方
材料:
没药(研末)0.5两,生鸡子3枚,细酒1升。
做法:
上药先将鸡子开破,取白去黄,盛碗内,入没药,以酒暖令热,投于碗中令匀。