海带猪蹄炖鲤鱼
材料:
水发海带200克，猪蹄1只，花生米100克，鲤鱼500克，干豆腐2块，食油、盐、姜、葱、料酒各适量。
做法:
(1)、将豆腐切成丝；猪蹄去毛，洗净，剁成块。
(2)、将炒锅烧热，下油、盐，分别放入海带、猪蹄、豆腐丝爆香，倒入砂锅内，加花生米、料酒及清水适量炖1小时，再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟，加盐调味即成。
海带猪蹄炖鲤鱼
材料:
水发海带200克，猪蹄1只，花生米100克，鲤鱼500克，干豆腐2块，食油、盐、姜、葱、料酒各适量。
做法:
(1)、将豆腐切成丝；猪蹄去毛，洗净，剁成块。
(2)、将炒锅烧热，下油、盐，分别放入海带、猪蹄、豆腐丝爆香，倒入砂锅内，加花生米、料酒及清水适量炖1小时，再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟，加盐调味即成。
黄豆海带猪脚汤
材料:
猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量
做法:
1.猪脚洗净从中间劈成两半。
2.蒸好的干海带用水泡发
3.黄豆泡软
4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅
5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖
决明海带猪肝汤
材料:
草决明20克，水发海带50克，珍珠草30克，猪肝200克，盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:
水发海带洗净，切细丝备用。草决明、珍珠草洗净。猪肝剔去筋膜，切成薄片。草决明、珍珠草加水约600毫升，煮取汁液400毫升，滤渣留用。取沙锅1只，注入药汁，放入海带丝，旺火烧沸约5分钟。猪肝汆透，撇去浮沫，再煮至沸，加盐、料酒，文火煮半小时至汤稍少时，水淀粉勾芡，撒味精出锅即成。本方一年四季均可服用，男女老幼皆宜。佐餐食之，以上用量为一人一日量，分2～3次吃完，吃猪肝、海带，喝汤。注意事项：大便滑利之人不宜用。专家叮咛：慢性乙型肝炎症属脾胃虚弱症见纳差，脘腹胀满，大便溏薄者不宜用。
海带猪骨汤
材料:
猪骨、海带结、姜片、精盐、醋
做法:
1、猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
腊猪蹄炖儿菜
材料:
腊猪蹄，儿菜，鸡精
做法:
1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出～
2.准备高压锅（上班回家时间关系懒了），放入猪蹄加水淹没大火炖４０分钟～（不用加盐，其本身的盐味足够了）
3.加入切好厚片的儿菜稍微煮几分钟撒少许鸡精（可以不放）就ＯＫ了！
猪蹄炖牛膝
材料:
猪蹄脚一只，川牛膝15克。
做法:
将猪蹄脚、川牛膝洗净。猪蹄脚切成八块和牛膝一起放入陶罐里加水两碗炖熟，趁热服，也可加米酒30～60毫升同服。
猪蹄炖丝瓜豆腐
材料:
猪前蹄3个（约1000克），豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，精盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。
做法:
（l）、将猪蹄去净毛，用清水洗净，斩成小块；豆腐放入盐水中浸泡10~15分钟，用清水洗净，切成小块；丝瓜削去外皮，洗净，切成薄片；香菇择洗干净，用清水浸软后洗净。
（2）、锅置火上，加水2500克，放入猪蹄，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入精盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。
（3）、鲜香，味醇厚，营养丰富。
咸猪蹄炖排骨
材料:
咸猪蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少许
做法:
1.咸猪蹄在水里泡一夜，洗净剁段备用，排骨剁段
2.取一砂锅放剁好的咸猪蹄，排骨加满水，烧开撇去浮沫，加料酒，生姜片改小火炖猪蹄酥烂，加糖调味
咸猪蹄炖黄豆
材料:
咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺
做法:
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片
2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可
朴实滴家炖鲤鱼
材料:
鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法:
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
小诀窍
炖制时间根据鱼的大小自行调节~