银耳鸭蛋羹
材料:
鸭蛋1只,水发银耳50克,白糖适量。
做法:
将水发银耳去杂洗净,放入锅内加水煮段时间,再将鸭蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加入冰糖,再稍煮,盛至碗中即成。
银耳鸭蛋羹
材料:
鸭蛋1只,水发银耳50克,白糖适量。
做法:
将水发银耳去杂洗净,放入锅内加水煮段时间,再将鸭蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加入冰糖,再稍煮,盛至碗中即成。
鸭蛋银耳豆浆糖水
材料:
鸭蛋1个,银耳10克,豆浆500毫升,冰糖适量。
做法:
先将鸭蛋打碗放入碗内,搅匀。银耳用温开水泡开去头蒂、杂质、煲烂;煲好后加入鸭蛋,冰糖屑,豆浆,煮沸即成。
银耳鸽蛋羹
材料:
干银耳10克,鸽蛋4个,冰糖50克,化猪油少量。
做法:
在4个酒盅里抹上猪油,然后将鸽蛋分别打入,每盅1个,上笼用文火蒸3分钟左右出笼,将鸽蛋起出放在清水中漂起。干银耳放盆内用50~60℃的温水浸泡约20分钟,待发透后择尽蒂头、杂质,用手将银耳叶片反复揉碎,捞出后放入洁净锅中,加水约1500毫升,置武火上烧沸后,改文火炖熬3~4小时,至银耳熟烂汁稠,放入冰糖溶化,打去浮沫,下鸽蛋煮沸即可。
银耳蛋羹
材料:
银耳5克,鸡蛋清1只,冰糖60克,素油适量。
做法:
将银耳用清水泡发,洗净,去蒂,撕成小块,放入锅中,加适量水,置大火上煮沸后用小火继续煮2小时;冰糖放入另一锅内,加适量水置火上溶化成汁,取鸡蛋清兑清水搅匀后倒入锅中搅拌,待烧开后撇去浮沫,将糖汁倒入银耳锅内,起锅时加少量素油即可。
银耳鹌鹑蛋羹
材料:
银耳20克,冰糖50克,鹌鹑蛋3-5只。
做法:
银耳泡发蒸熟,冰糖加水适量熔化后,入银耳稍煮片刻,打入鹌鹑蛋,煮熟即可,随意食用。
银耳豆浆蛋羹
材料:
银耳3克,豆浆250克,鸡蛋1个。
做法:
银耳泡发,煮熟,与豆浆共煮沸,打入鸡蛋,搅成蛋花,加白糖少许。每晨空腹食用。
沙参银耳蛋羹
材料:
北沙参15克,银耳15克,鸡蛋2个,冰糖适量。
做法:
北沙参切片,银耳浸泡洗净,入沙煲中同煮。先用大火浇沸,再用文火煲1小时,嗑入鸡蛋,加入冰糖搅拌均匀,煲至蛋熟即可。
经常服食。
失眠调养方:银耳鹑蛋羹
材料:
银耳20克,鹌鹑蛋10个,冰糖适量。
做法:
1、银耳泡发,蒸1小时,鹌鹑蛋煮熟去壳;
2、将银耳与鹌鹑蛋放入锅中加水同煮,沸腾后加冰糖调味即可。
小诀窍
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豆豉辣炒鸭蛋
材料:
盐适量,糖,醋,青椒,葱,大葱1根,鸭蛋3个,豆豉2匙
做法:
1.鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块,大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油,烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀,继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
烧鸭蛋
材料:
新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花
做法:
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋~
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿~
3.收汁撒葱花就OK了~
小诀窍
蒜肉酱做法:猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎,加盐,酱油,腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。 (偶的自创,比较鲜香,有兴趣的MM可以试试,还可以加芝麻,自己随意就好。) 做好装入密封罐放进冰箱随吃随取,可以拌面条什么滴……懒人好用哈~