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苁蓉鸡肉羹

时间:2020-12-25  2020-12-25  家常菜  手机阅读

   材料:
   鸡肉250克,肉苁蓉30克,板栗15枚,苡仁15克,香菇5只,葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
  
   做法:
  

  1、鸡肉洗净、切小块;肉苁蓉洗净后,煎浓汁;米仁浸泡,板栗去壳,香菇切块。

  2、起油锅,先炒鸡肉,加入葱、姜炒后,加肉苁蓉汁,与苡仁、板栗、香菇同煮,加调料适量,煮熟即可。


  

苁蓉鸡肉羹


   材料:
   鸡肉250克,肉苁蓉30克,板栗15枚,苡仁15克,香菇5只,葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
  
   做法:
  

  1、鸡肉洗净、切小块;肉苁蓉洗净后,煎浓汁;米仁浸泡,板栗去壳,香菇切块。

  2、起油锅,先炒鸡肉,加入葱、姜炒后,加肉苁蓉汁,与苡仁、板栗、香菇同煮,加调料适量,煮熟即可。


  

酒水炖肉苁蓉鸡肉


   材料:
   公鸡仔(或黑公鸡)1只,肉苁蓉30克,或鲜肉苁蓉50克。
  
   做法:
  

  先将鸡宰杀后,去毛、内脏及爪、洗净、切块。将肉苁蓉、鸡肉放锅内加水适量炖煮,待肉熟后,加少量盐调味即可。


  

酒水炖苁蓉鸡肉


   材料:
   嫩公鸡(或黑公鸡)l只,肉苁蓉30克(鲜品50克),白酒200克,姜、生姜、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将公鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,切块,与肉苁蓉一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,注入白酒和清水适量,用武火烧沸,撇去浮沫,后改用文火炖之;待鸡肉熟烂,拣去葱节、姜片,加入精盐、味精调味即可食用。食肉饮汤。


  

苁蓉鸡粥


   材料:
   母鸡1只,肉苁蓉20克,山药500克,茯苓20克,粳米1000克。
  
   做法:
  

  将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁。母鸡煮熟去骨。鸡汁、鸡肉、山药末、药汁及米同煮成粥。

  早晚餐食,空腹最宜。


  

巴戟苁蓉鸡肠汤


   材料:
   巴戟12克,肉苁蓉12克,鸡肠1~2具。
  
   做法:
  

  将鸡肠剪开,肠内、外壁洗净,再用盐擦、洗净、切段,三味加水适量同煮,加少量盐。姜。煮60分钟后即可。


  

酒醉苁蓉鸡


   材料:
   白酒50~100克,肉苁蓉30克,黑公鸡1只,精盐、味精,葱、生姜、胡椒面各适量。
  
   做法:
  

  将鸡宰杀,去毛,除肠杂,剁去爪,洗净,切块,与肉苁蓉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖100分钟,拣去葱节、姜片,加入精盐,味精、胡椒面调好味即可。食肉饮汤。


  

苁蓉羊肉羹


   材料:
   肉苁蓉15-30g,精羊肉100-150g,姜5g,葱白8g,生粉30g,盐适量。
  
   做法:
  

  (1)、肉苁蓉温水浸泡,洗净切碎,入锅煮烂,取浓汁。( 2)精羊肉洗净切丁,放入苁蓉汁内,煮至羊肉烂,将生姜、葱白、生粉、盐加入,再煮5-7min即成。每日早、晚作点食。连用5-10d为1个疗程。


  

肉苁蓉羊肉羹


   材料:
   肉苁蓉15克,酒适量。
  
   做法:
  

  将肉苁蓉洗净、剖去鳞,用酒洗净,去黑汁、切薄片;羊肉洗净、切薄片,共煮成羹,加食盐调味即可。


  

苁蓉芋头羊肉羹


   材料:
   嫩肉苁蓉200克,芋头150克,鲜羊肉150克,葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
  
   做法:
  

  将嫩肉苁蓉刮去鳞片,用酒洗,切片;芋头去皮,洗净,切片;羊肉洗净,切片;将三者共置入砂锅内,加入葱节、姜片和清水适量,先用武火烧沸,后改用文火烧成羹即可。


  

乌贼骨鸡肉羹


   材料:
   乌贼骨30克,鸡肉100克,精盐、味精、葱、生姜各适量。
  
   做法:
  

  将乌贼骨敲碎,鸡肉切条、洗净,同放入蒸碗,摆上葱节、姜片,加水500克、精盐适量上笼蒸熟。食时捞出葱节、姜片,加入味精调好味即可。服3~5次即可见效。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a88006.html

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