白及乌头散
材料:
白及、乌头（炮）各四分。
做法:
将上二味捣散，取方寸匕，以绵裹内阴中，令入三寸，腹内热即止。日一度著，明晨仍须更著，以止为度。
白及乌头散
材料:
白及、乌头（炮）各四分。
做法:
将上二味捣散，取方寸匕，以绵裹内阴中，令入三寸，腹内热即止。日一度著，明晨仍须更著，以止为度。
瓜蒌白及乌鸦汤
材料:
乌鸦1只，瓜蒌实15g，白及12g。
做法:
上述原料加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。
泰式乌头鱼(明炉煮乌头)
材料:
乌头鱼1只，香茅2根，葱1个，芫茜头2根，虾酱，胡椒，酱料，姜丝，糖，鱼露，白醋，酸梅，香菜，金不换
做法:
1.新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌机).
2.加上虾酱和胡椒拌成酱料.
3.水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟，如鱼太大锅太小可切两段.
4.下糖/鱼露/酸梅汁和酸梅(压烂)/葱段再煮一会.加入香菜叶倒入一点白醋关火.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香.
5.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香..
小诀窍
不要操心鱼煮过头.这种鱼是越煮肉越嫩的.而且煮久点酸梅的味道出来后会变得酸酸的.汤汁非常好喝.我通常用来拌饭.现在我们都不在酒楼吃这道菜了.还有冬荫功.LG说我做得真像.其实只要有材料.你也完全可以做到
木馒头散(1)
材料:
木馒头（炒）、白牵牛各等分。
做法:
将上二味研末，每服二钱，用米饮调下。
木馒头散(2)
材料:
木馒头子、小茴香各等分。
做法:
将上二味研末，每空心酒服二钱。
黄鼠狼头散
材料:
黄鼠狼（黄水狼）头一个。
做法:
将上味用炭火烧透不见烟为度，外面浮灰去净，研末，黄酒冲服，发汗即愈。
鳖头散
材料:
鳖头五枚。
做法:
将上味烧存性，为末；每服取方寸匕，用井华水调服。日服三次。
白水浸乌头鱼
材料:
乌头鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，油适量
做法:
1.将鱼去鳞洗净。
2.烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。
3.起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。
红烧乌头
材料:
乌头鱼，姜丝，酱油，盐，葱花
做法:
1.将鱼去鳞洗净。
2.猛火煎至两面金黄。
3.撒上姜丝，淋上酱油，加点盐和水焖5分钟，上锅前撒上葱花就好了。
柠檬蒸乌头鱼
材料:
乌头鱼，盐，生粉，酒，青柠檬1个，蒜蓉，香菜，红辣椒，鱼露3小匙，糖1.5小匙，姜
做法:
1.乌头鱼切开成打开状.用盐/酒/生粉抹匀腌几分钟，青柠檬一个.半个切片半个榨汁.
2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露，一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.
3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.
4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.
小诀窍
非常开胃的做法.可以用鲈鱼或别的鱼来做.