珍珠菜汤
材料:
珍珠菜（狗尾巴草）15~30克。
做法:
将上味洗净，切碎，煎汤服。
珍珠菜汤
材料:
珍珠菜（狗尾巴草）15~30克。
做法:
将上味洗净，切碎，煎汤服。
珍珠菜花
材料:
菜花150克，鸡脯肉25克，罐装玉米30克，植物油5克，精盐1克，味精0.5克，鸡蛋清1/2个，湿淀粉3克。
做法:
把菜花用手掰成小朵，用沸水烫熟，自然冷却备用。玉米粒煮熟。鸡脯肉切成小丁（同菜花大小），用湿淀粉、鸡蛋清上好浆。炒锅加油烧热后，放入鸡丁用油滑一下后捞出。锅内留少许油，烧至六成热时把菜花、玉米、鸡丁放入一同煸炒，放入少许鲜汤，加精盐、味精，勾米汤芡即可。
珍珠菜血藤酒
材料:
珍珠菜（蓼子草）、大血藤、小血藤、当归、牛膝、红花、紫草各12克，白酒1000克。
做法:
将上7味洗净，切碎，同装入纱布袋中，扎紧口；把纱布药袋放入广口大酒瓶中，倒入白酒，盖严，浸泡7~10天即成。每次服药酒15~30克。
珍珠菜根葱白酒
材料:
珍珠菜根15克，葱白7茎，黄酒、清水各100克。
做法:
将上2味洗净，切碎，放入砂锅内，加水、酒各半，用文火煎取药酒100克，去渣。分1~2次温服。
珍珠菜花
材料:
菜花200克左右，玉米150克左右，盐，鸡精，湿淀粉，芝麻油，花生油，清汤
做法:
1.菜花摘洗干净，掰成小朵，放入开水中烫至八成熟时捞出，沥去水分
2.玉米粒准备好，放在碗里
3.炒锅注油烧热，放入菜花煸炒
4.加盐，放入玉米翻炒
5.加入清汤、鸡精稍炖
6.烧至汁浓时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，出锅装盘即可
紫珠菜煮鸡蛋
材料:
鸡蛋4只，紫珠菜200克（干品减半）。
做法:
同放瓦锅内加水煎煮。蛋熟去壳再煮1小时，使蛋发黑，每日2次，每次1只。连用鸡蛋100只为l疗程。
珍珠鸡菜汤
材料:
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
做法:
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
双色珍珠丸子
材料:
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法:
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
珍珠丸子
材料:
长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙
做法:
1、将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，使一部分糯米可以压入肉馅里。
4、做好的珍珠丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、白糯米可以换成紫米、黑米，同样好吃，而且非常漂亮。
2、肉馅中可以放入一个鹌鹑蛋，做成太阳蛋的形状，吸引眼球。
3、如果用白糯米，要注意拌肉馅时千万别用老抽，以确保蒸好后的颜色洁白漂亮。
4、可以在蒸笼或盘中铺上一层粽子叶，让珍珠丸子含有竹叶的清香味。
5、口味重的，可以做个蘸料搭配着吃。
珍珠丸子
材料:
猪肉，鲜藕，鸡蛋，姜，白胡椒粉，料酒，盐，汤，鸡汤（有最好），生粉，麻油，做装饰用的香菜，枸杞，葱，糯米
做法:
准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。
1、藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末。
2、肉、藕、姜放一块儿，加少许蛋清，料酒、白胡椒粉、盐、糖，还可加少许鸡汤，朝同一方向搅拌5分钟左右，肉馅上劲即可。
3、手心沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘
4、肉丸大火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、为了避免丸子太干，最后要上桌吃的时候，可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡，加些麻油，淋在肉丸上。
2、建议肉最好自己剁，用料理机打出来的口感没自己剁的好吃！
3、用葱跟枸杞小小做个装饰，插上牙签吃起来方便一点~~