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鱆鱼煲猪蹄脚

时间:2021-01-10  2021-01-10  鱼类  手机阅读

   材料:
   鱆鱼150只,猪蹄脚(即七寸)1只。
  
   做法:
  

  将鱆鱼洗净,切成长2指宽1指的鱼片;将蹄脚切成2片,每片再切成3~4块,与鱼片一起放入砂锅中,加水1.5斤,用武火煲至猪蹄脚熟透,吃鱆鱼、猪蹄脚,喝汤。一般服5~7次见效。


  

鱆鱼煲猪蹄脚


   材料:
   鱆鱼150只,猪蹄脚(即七寸)1只。
  
   做法:
  

  将鱆鱼洗净,切成长2指宽1指的鱼片;将蹄脚切成2片,每片再切成3~4块,与鱼片一起放入砂锅中,加水1.5斤,用武火煲至猪蹄脚熟透,吃鱆鱼、猪蹄脚,喝汤。一般服5~7次见效。


  

鱆鱼炖猪脚


   材料:
   鱆鱼(干品)200克,猪脚2只,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
  
   做法:
  

  将鱆鱼用温水泡发,切成长2指、宽l指的块;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,破为两块,与鱆鱼一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量;将砂锅置武火上浇沸,后改为文火炖之,待猪脚肉烂脱骨,拣出葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可。


  

花生墨鱼煲猪脚

花生墨鱼煲猪脚做法
   材料:
   猪脚,墨鱼,花生,姜,葱,盐
  
   做法:
  

  1.净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用

  2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净

  3.以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至花生软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可。

小诀窍

  *墨鱼处理方法:墨鱼又称乌贼,眼睛内含有黑色汁液,处理时可将墨鱼放入水中,撕去表面筋膜,捏住头部拉出内脏、软骨,在水中摘除眼睛,可防止汁液喷溅,倒掉水反复冲洗两遍即可。 *猪脚含有丰富胶原蛋白,适宜煲汤熬出角质,可增强皮肤弹性、延缓衰老。 *也是一道适合熬夜一族的滋补汤水


  

章鱼煲猪脚


   材料:
   章鱼150克,猪蹄脚一只。
  
   做法:
  

  将章鱼洗净,切成长3厘米,宽1.5厘米的鱼片,猪蹄脚劈成两片,每片再切成3-4块,与鱼片一起放入炒锅中,加水750毫升,以旺火煲至猪蹄脚熟烂,吃章鱼,猪蹄脚,喝汤。一般服5-7次有效。


  

黄豆香菇煲猪蹄

黄豆香菇煲猪蹄做法
   材料:
   黄豆,香菇,猪蹄,姜,盐,料酒少许
  
   做法:
  

  1.猪蹄洗净,锅里烧水放点姜片和少量料酒,水开后放猪蹄过血水捞起。

  2.香菇黄豆泡发洗净。

  3.之后黄豆.香菇.猪蹄.姜片一起放电压锅里煲就好了!

  4.开关扭到煲食物的标志,就等着吃猪蹄了! 出锅前放盐调味OK!


  

木瓜煲猪蹄

木瓜煲猪蹄做法
   材料:
   猪蹄一只,木瓜一只,姜,盐,葱
  
   做法:
  

  1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。

  2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

  3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

  4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

小诀窍

  此汤美容点:(部分摘自网络) 木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。其中,木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份,能刺激女性荷尔蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,具有神奇的丰胸功效;此外还可分解脂肪,去除赘肉,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥瘦身的目的。 猪蹄内含有大量的胶原蛋白,被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽、富有弹性,还能加快青春痘疤的愈合。使皮肤光滑细腻。


  

木瓜煲猪蹄

木瓜煲猪蹄做法
   材料:
   猪蹄一只,木瓜一只,姜,盐,葱
  
   做法:
  

  1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用

  2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用

  3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂

  4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可


  

黄豆栗子煲猪蹄

黄豆栗子煲猪蹄做法
   材料:
   黄豆30公克,猪蹄500公克,姜1块,水2500c.c,米酒3大匙,淮山3公克,枸杞1大匙,陈皮3公克,栗子70公克,盐少许
  
   做法:
  

  1.黄豆泡水2小时备用;猪蹄剁大块过水川烫备用;姜切片备用。

  2.取一汤锅,在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄,以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。

  3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时,起锅前加入盐调味即可。


  

青木瓜黄豆煲猪蹄

青木瓜黄豆煲猪蹄做法
   材料:
   青木瓜200公克,猪蹄300公克,黄豆100公克,陈皮100公克,水2000cc,盐少许
  
   做法:
  

  1.青木瓜去皮、去籽、切成块状;猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后,捞起以冷水沖洗,备用。

  2.黄豆洗净,冷水浸泡约5小时备用。

  3.将作法1的猪蹄放入砂锅中,加入水2000cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

  4.将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中,以小火煮约1小时后,加入盐调味即可。


  

花生煲猪蹄

花生煲猪蹄做法
   材料:
   猪蹄150克  花生仁50克  香葱2棵  生姜1块  料酒1大匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松;

  2.锅置大火上,加清水烧开,下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出;

  3.砂锅置火上,放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水,用小火煲约3 小时;

  4.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味,取出姜、香葱不用,即可上桌。

  注意

  补血养颜,汤鲜味浓。猪蹄汆水时一定要撇净血水,否则汤汁不白。


  

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