跟妈学的营养胡萝卜丝
材料:
胡萝卜丝、刮丝工具(没有它就没有丝、不过总是有一部分刮不到,而且刮两根就会很累,求更好的好方法,sos)、油盐糖
做法:
胡萝卜刮丝,热油、加盐糖、炒成我想要的状态,心情不好的时候也可以加点鸡蛋、火腿、木耳之类,在家妈爱放芫荽,这里木有
ps:胡萝卜的营养一定有油才能被更好的吸收,而且胡萝卜素都溶在油里了,还有这里的胡萝卜很可爱呀,而且又脆又甜,最近喜欢生吃呢~
跟妈学的营养胡萝卜丝
材料:
胡萝卜丝、刮丝工具(没有它就没有丝、不过总是有一部分刮不到,而且刮两根就会很累,求更好的好方法,sos)、油盐糖
做法:
胡萝卜刮丝,热油、加盐糖、炒成我想要的状态,心情不好的时候也可以加点鸡蛋、火腿、木耳之类,在家妈爱放芫荽,这里木有
ps:胡萝卜的营养一定有油才能被更好的吸收,而且胡萝卜素都溶在油里了,还有这里的胡萝卜很可爱呀,而且又脆又甜,最近喜欢生吃呢~
低脂高纤富含C的营养早餐
材料:
普通面粉100G,鸡蛋2个,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙子10g,草莓5个,自制酸奶20G
做法:
1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-3滴白醋;
2.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;
3.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器
4.加入50g牛奶,搅拌均匀;加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;
5.将混合物尽可能搅拌均匀;电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,将面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;
6.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;各种水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶;加盖蛋糕,再均匀铺一馅料
小诀窍
1.打蛋白的容器一定要保证无油,否则蛋白难以打发; 2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打发,加柠檬汁效果更好; 3.最好用打蛋器来打发蛋白,筷子不易打发,相当耗体力; 4.做蛋糕最好用白砂糖,因为绵白糖水分较大; 5.打蛋白的过程中,白砂糖一定要分3次加入,因为白砂糖较沉,一次性加入不利于蛋白打发; 6.将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时,一定要采用上下搅拌的方式,千万不能打圈; 7.面糊倒入电饭锅后,振几下避免面糊中产生气泡; 8. 酸奶的凝固性不及奶油,夹层馅料不要放太多,否则难以稳固。
小朋友的营养早餐
材料:
牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)营养早餐内容:肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1盒
做法:
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
超级�嗦:
**给孩子或家人带饭的盒子,我喜欢朋友送的这款乐扣便当盒。一共有三层,每层都有4个安全锁扣,密封性非常好,可以接触食物之间相互串味儿的小烦恼。就算将它放在背包中不用担心食物的泄漏,还有很好的保鲜功能。
**一份营养早餐,需要有谷物,肉类,蔬菜,乳制品和水果。虽然我们的汉堡已经包括了谷物(面包),肉类(牛肉馅),蔬菜(胡萝卜,洋葱,生菜,西红柿),乳制品(奶酪),但妈妈们还应该再给孩子额外增加一盒牛奶,及少许时令水果,这样的搭配,才更加完善。
**做肉饼的肉馅,可以根据家人的口味来选择,羊肉,牛肉,猪肉,鱼肉,鸡肉均可。
**肉饼一次性做好后,放在室温自然风干2分钟。按照原料中的配比,能做6个肉饼。然后将每个肉饼单独放入一个保鲜袋,存入冷冻室内。平时给宝宝准备早餐时,起床后马上拿出一个,放室温融化5分钟,即可直接放入平底锅中煎熟,非常方便。
**汉堡面包,曼可顿牌的比较可口。片状奶酪,现在很多品牌都有,而且口味众多,根据你自己的喜好来选择吧。
**这款营养早餐,除了你家的小孩子,或许也很适合你家的“大朋友”哦,至少我觉得,带着这样一份早餐去上学或上班,能让享用它的人,体会到家的温暖和有人疼爱的幸福。
五谷杂粮饭 懒人的营养餐
材料:
腊肠 南瓜 胡萝卜 菌菇 毛豆 糯米
做法:
1.把除了腊肠以外的东西都切成丁。放在一起加盐和料酒。
2.把泡了一夜的糯米加水放在锅里煮,煮到一定程度,再把那些丁放进去一起烧,再加盐。。。
3.盛起来,营养美味的五谷杂粮饭就做好了!!!
剩米饭做的营养锅巴
材料:
主料剩米饭100g紫菜60g银鱼干15g鸡蛋50g辅料油适量盐适量
做法:
步骤
1.剩米饭 剩锅巴一份
2.干紫菜撕碎用清水洗下,泡开
3.打一个鸡蛋在米饭里,搅拌均匀,让米饭锅巴做个鸡蛋浴。充分吸收鸡蛋液。最后加入一些盐调味
4.紫菜泡好了倒出水,这时候加入一点点盐,和一点油,搅拌
5.电饼铛打开,倒入适量底油,将米饭放入电饼铛,用勺子整出圆形,压实,压匀。等候定型。
6.带7分熟左右时候,撒入紫菜和银鱼干。继续煎。
7.待米饭底煎至金黄,就可以了。上面的紫菜香,鸡蛋香,又补钙又好吃。剩米饭巧做锅巴简单呀。
小贴士
最好趁热吃,紫菜脆香
上班族的营养快餐——香菇酱炒米线
材料:
米线、香菇酱、香蒜末、青椒、白菜、葱花
做法:
1、 米线提前一晚上泡软,下开水中煮一两分钟至变软,捞出沥干水分备用 。
2、 热油爆香蒜末和青椒,下入白菜略炒。
3、 加入煮好的米线,加入两勺“乐乐菇”香菇酱,加入少许老抽上色 ,入盐。
4、 起锅前加入葱花拌匀即可。
简单易学的烤翅
材料:
鸡翅250克,黄酒5~10毫升,甜蜜酱15毫升,海天生抽15毫升,糖10克,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉各适量大蒜2个生姜末适量
做法:
鸡翅洗净,吸干水分后,用黄酒拌匀鸡翅,让每个鸡翅都能沾上黄酒;
将甜蜜酱,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里搅拌,拌匀(这里的蒜泥是用压蒜器压成的,姜剁成碎末)。
把鸡翅放入调好的酱中,尽量拌匀,至少要十几个小时,这样才能入味。一般我是晚上腌好后,放入冰箱过夜,第二天想吃的时候拿出来烤的。
预热好烤箱,将鸡翅放在烤架上,烤盘铺上锡纸(这样就不用清洗烤盘了),把它放在烤架下,180~200度(可以根据自家的烤箱调节),中层,30分钟左右,过程中取出两次,刷上剩余的酱汁和蜂蜜.
心食谱里学的--电饭煲做的可乐鸡翅 --
材料:
材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶
做法:
1 首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中(这个真的很重要,我已经得到教训了)。
2 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。
我刚学的
材料:
胡萝卜 南瓜 紫米 面粉 等
做法:
胡萝卜蒸熟和面方安琪做成小面食
简单易学的居家蛋炒饭
材料:
鸡蛋一个、黄瓜一条、胡萝卜一条、香肠一条、米饭一碗、酱油、盐、味精
做法:
首先把黄瓜、胡萝卜、香肠都切丁,鸡蛋打散
切好后放在碗里,在锅中放入油。倒入鸡蛋,把鸡蛋分散。之后再倒入切好的材料炒熟。放入
米饭,充分融合。加入一点酱油,搅拌均匀,再加入味精和盐(根据个人口味,放一点就够)