胡萝卜汤圆&虾丸汤
材料:
虾丸:虾仁约250克 盐约1小匙 糖约1茶匙 白胡椒约1小匙 太白粉约1又1/2茶匙 香油约1茶匙
做法:
1.水+清鸡汤烧滚后加入胡萝卜汤圆煮
2.再倒入虾丸,煮到汤圆虾丸浮起来,再下适量的盐,胡椒
3.加入葱花即可
胡萝卜汤圆&虾丸汤
材料:
虾丸:虾仁约250克 盐约1小匙 糖约1茶匙 白胡椒约1小匙 太白粉约1又1/2茶匙 香油约1茶匙
做法:
1.水+清鸡汤烧滚后加入胡萝卜汤圆煮
2.再倒入虾丸,煮到汤圆虾丸浮起来,再下适量的盐,胡椒
3.加入葱花即可
萝卜丝虾丸汤
材料:
大虾,白萝卜,料酒,淀粉,少许盐
做法:
1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;
2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;
3、虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;
4、煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;
5、萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可~关注@我是煲汤女王
菠菜竹笙虾丸汤
材料:
材料:虾仁5两,花枝1两,肥肉半两,菠菜2两,竹笙2条,胡萝卜2两
做法:
1.先将泡发的竹笙切段,菠菜切段备用
2.利用调理机或塑胶袋将虾仁和花枝搅碎拍碎,再加入切成细丁的肥肉搅打均匀后,加入盐和味精拌匀,再捏成丸状备用
3.胡萝卜切片压花后,将虾丸放在红萝卜片上,再放入平底锅中开火,加入适量的水盖上锅盖3分钟煮熟后,倒入3碗水、竹笙、鸡粉和盐煮滚,再加入菠菜煮熟即可完成
竹荪虾丸汤
材料:
草虾仁300克,竹荪10根,青菜心60克,桑寄生10克,生粉1匙,盐半茶匙,高汤4碗,酒少许。
做法:
1、将竹荪放在水中浸泡,中途可换4 ~5次水,一直泡至水呈清澈、没有黄黄的颜色为止。药材用1碗半的水煎至剩半碗水后,沥去药渣备用。
2、草虾仁拍碎后剁至有粘性,加盐1/4茶匙、酒及生粉拌匀后,做成12粒虾丸,置于盘中,入锅蒸5分钟。并将漂洗干净的竹荪去除硬蒂,切成3厘米长段,用滚水汆烫过。
3、锅中加入4碗高汤,煮开,加盐1/4茶匙调味,倒入竹荪、青菜心、药汁煮开后熄火,再将蒸好的虾丸倒入汤中即可。
4、竹荪为菌类的一种,其味道清脆爽口,但泡过竹荪的水不能拿来煮东西。煮前须先汆烫过,才不会有酸味。
5、高汤用煮鸡的汤汁或大骨2根、鸡架骨一副加葱3根、姜3片熬煮,以10碗水熬煮成4碗,也可一次多煮些,放冰箱备用。
胡萝卜肉丸汤
材料:
盐,姜粉,葱,猪里脊,胡萝卜,淀粉
做法:
1.胡萝卜打成细丝切碎,猪里脊切碎,加葱花、姜粉、盐、淀粉,揉成一个个小丸子待用。另取胡萝卜做成花片。
2.将排骨汤烧开后下入肉丸子,煮两个滚后加入胡萝卜花片,出锅即可。
羊排胡萝卜汤
材料:
羊排1斤,胡萝卜1个,党参适量,枸杞适量,桂圆适量,姜3片,盐适量
做法:
1.将羊排切件焯水。
2.与其它材料一起入锅烧开,文火煮2小时加盐调味即可。大家试试是俺的好吃还是丝丝的好吃,^_^哈哈!
牛蒡胡萝卜汤
材料:
牛蒡1段,胡萝卜1根,牛肉半斤,清水适量
做法:
1.先用清水加牛肉煮,水开后撇掉浮沫。
2.继续慢火熬,最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。
山药木耳胡萝卜汤
材料:
山药,木耳,胡萝卜,彩椒,浓汤宝猪骨头汤
做法:
1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。
4.砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸。
5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替)。
6.山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
鲫鱼胡萝卜汤
材料:
鲫鱼2条,胡萝卜1个,芹菜2颗,生姜几片
做法:
1.鱼先煎成金黄色
2.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
3.煮熟后加调味料,芹菜即可
4.完成
优格胡萝卜汤
材料:
胡萝卜450公克,洋葱1颗,优格240cc,水1200cc,姜汁2大匙,橄榄油2大匙,盐少许,黑胡椒粉少许
做法:
(1)洋葱切块备用。
(2)把胡萝卜切片,放入果汁机绞碎。
(3)于汤锅中放入1200cc的水煮沸。
(4)于平底锅中放入橄榄油,中火热锅,再放入洋葱丁及姜汁一起炒,直到洋葱变软(约5分钟)。
(5)再放入绞碎的胡萝卜煮1分钟,然后倒入汤锅中,转大火煮到沸腾后,再转小火煮到胡萝卜软(约5分钟),再加入盐及黑胡椒粉调味。
(6)食用时,加入优格拌匀即可。