香肠葱香花环面包
材料:
轻奶酪（Philadelphia cheese）：半盒 150g
做法:
面皮上先抹上轻奶酪，撒椒盐、碎香肠、碎洋葱，卷好，剪成花环 （具体操作请参看花环面包系列）。
香肠葱香花环面包
材料:
轻奶酪（Philadelphia cheese）：半盒 150g
做法:
面皮上先抹上轻奶酪，撒椒盐、碎香肠、碎洋葱，卷好，剪成花环 （具体操作请参看花环面包系列）。
节日花环面包
材料:
面团材料：，细砂糖1大匙，干酵母1小匙，温水115-120毫升，黄油10克，高筋面粉200克，内馅：，肉桂粉适量，葡萄干25克，表面装饰：，棉花糖适量，银珠糖适量
做法:
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (尽量揉到光滑有弹性亦可)
2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
3.揉好的面团取出，用手掌压下轻轻排去大部分空气，案板上撒少许干面粉，将面团擀成大约19CM宽，32CM长左右的一个长方面片，切下1CM宽度左右的一个边条放一旁备用
4.面片上撒上适量肉桂粉，喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖，再把处理好的葡萄干撒在面片上
5.将面片卷起，在用刀子把面卷从中间切开成2半，但一头留下大约2CM左右长度不要切开，将切好的两条面卷交叉扭卷在一块，结尾处捏弄，把面条卷在案板上在搓一搓，扭一扭再给弄长条一些，然后圈成一个环状，接口处捏弄，5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型，用锡纸包起来，放到环状中央
6.整理好形状的面团放到烤盘上，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右，取出烤盘，将之前裁下的那根面条，搓成一根圆长条，再做成蝴蝶结，放到环形面团上，稍微按压一下
7.烤箱预热190度，烤箱中层20分钟左右，开始上色之后，将面包取出，把棉花糖剪成适当大小，摆放在面包上，在放进烤箱烘烤3-5分钟左右，待棉花糖和面包粘紧，面包上色足够即可出炉，出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压，稍微整理下，再摆一些银珠糖做装饰即可
小诀窍
1.第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 2.放置蛋塔模时，中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准
椰蓉花环面包（汤种）
材料:
汤种原料：高粉50克，90℃热水60克，面团原料：高粉250克，汤种50克，糖40克，盐2.5克，干酵母3克，蛋25克，水110克，黄油25克，椰蓉馅料：黄油50克50克，细砂糖50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法:
1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中，至于温暖湿润处进行基础发酵。
2.面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。
3.面团分割成60份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛后的面团排气擀成圆形。
5.包入30g椰蓉陷，收口朝下。
6.整成圆形后压扁，再擀成圆形。
7.面团移入烤盘中，先剪个十字。
8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。
9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液，摆上杏仁片。烤箱预热180度，中层，上下火，13分钟左右。
10.汤种做法：50个的金像粉，60g的90度开水充分搅匀后放入容器中，盖上密封盖，放在冰箱冷藏后使用。
11.椰蓉陷制作：1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。
12.加入细砂糖搅匀。
13.分次加入全蛋液，拌匀。
14.再分次加入牛奶拌匀。
15.一次性加入全部椰蓉。
16.拌匀即可。
花环面包
材料:
优质小麦粉250克.白糖30克.盐2克.酵母3克.鸡蛋1个.牛奶130克.植物油25克。
做法:
1.将除油以外的所有原料混合揉至扩展，表面光滑的面团。加入油揉至拉出大膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2.取出排气分割成90克/个，滾圆醒20分钟，再擀成椭圆形翻面自上而下卷成条形，松驰20分钟。
3.再搓成65厘米的长条编成3股辫子，摆成圆形两头相接捏紧。
4.放入垫了油纸的烤盘，放温暖湿润处发酵2倍大，刷蛋液放入预热好的烤箱180度.中层.上下火烤25分钟左右。
圣诞花环面包
材料:
高筋面粉250g、奶粉30g、细砂糖30g、盐3g、即发干酵母4g、全蛋1个、水120g、黄油40g、蔓越莓干40g、樱桃干30g
做法:
【准备】：
蔓越莓干和樱桃干用清水浸泡20分钟。
【做法】：
1. 将除黄油和果干以外的所有原料放进面包机，选择和面程序，10分钟。
2. 加入室温软化的黄油和沥干水分的果干，继续和面15分钟；
3. 将面团放在温暖处进行基础发酵；
4. 面团发酵至2倍大后，基础发酵结束；
5. 将面团取出，排气后分割成3等份；
6. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，慢慢搓长；
7. 编成3股辫，围成圆环，两头相接后捏紧，放在温暖湿润处进行最后发酵；
8. 发酵结束后，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤25分钟左右，出炉后放在烤网上晾凉，用丝带装饰，表面筛糖粉即可。
小诀窍
1. 果干提前用清水泡软，这样在烘烤过程中避免变得干硬；
2. 搓长面条时，可以搓一搓，松弛下再继续，一次不易搓长；
3. 面条的长度没有特定要求，短一点就是小花环，长一点就是大花环，不必太纠结。
圣诞花环面包
材料:
高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油）
做法:
1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。
2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。
3、启动两个揉面程序。
4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。
5、取出搓成三根粗细均匀的长条。
6、编成辫子状。
7、轻轻放入烤盘中，整理成圆形，再次放在温暖处发酵至2倍大。
8、刷上一层蜂蜜水（或蛋液），放入180度预热烤箱中，中层25分钟左右，表面呈金黄色即可。
猪肠葱头酒
材料:
猪小肠1节，葱头50克，黄酒适量，洗米水500克。
做法:
以上前2味炒香后以洗米水500克煮熟，煮时加一些黄酒。
火腿肠葱花咸香蛋糕
材料:
香葱，火腿肠，低筋面粉150克，鸡蛋5个，白砂糖55克，牛奶110克，玉米油75克，盐1/2小勺
做法:
1.根据戚风蛋糕的做法，蛋白和蛋黄分离，分别用两个容器装着；装蛋白的容器要大点，而且保证无油无水
2.蛋白中分三次加入白砂糖，打至干性发泡
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐搅拌均匀，低筋面粉过筛入蛋黄液中，由下至上翻拌均匀
4.将打发好的蛋白和蛋黄液混合，一样是由下至上翻拌均匀，蛋糕糊就完成了
5.烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，然后震出气泡
6.把葱花、火腿肠均匀地撒到蛋糕糊表面
7.送入预热好的烤箱，中层、180度、上下火、烤至表面金黄即可~
花环夹沙面包
材料:
红豆沙适量，黄油20克，高粉200克，糖30克，盐2克，蛋半个，酵母3克，牛奶100克
做法:
1.面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵。
2.发好的面团排气。
3.分割。
4.松弛15分钟。
5.把面团擀成薄片。
6.把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）。
7.自上而下卷起来，捏紧边。
8.搓成条形。
9.打个结。
10.长的一头从结下方穿过。
11.翻下去与另一头捏紧。
12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
13.表面刷蛋液。
14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。
15.烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。
16.出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美。
葱香花捲
材料:
发面面糰，沙拉油，盐，葱末
做法:
1.发面面糰橄成扁平长方块，两面抹上沙拉油及盐，均匀洒上葱末，再切成等宽长条状，取每3条做成一个花捲馒头。
2.将作法1的花捲馒头静置松弛10分钟后，放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。