美味早餐意大利面
材料:
空心粉50克，洋葱半只，小黄瓜一根，水发金钱菇10只，鸡蛋一只，番茄酱适量
做法:
1.空心粉泡水一小时，香菇洗净水发一小时。
2.将黄瓜半根切成圆形片，摆放在盘内。
3.不粘平底锅放底油加热，放入空心粉、水发香菇一起慢火炒，边炒一边加泡香菇的水，加入洋葱继续炒。
4.加入适量的盐、味精、番茄酱适量。待空心粉熟后加入另外半黄瓜片，加入鸡蛋炒熟装盘食用。
美味早餐意大利面
材料:
空心粉50克，洋葱半只，小黄瓜一根，水发金钱菇10只，鸡蛋一只，番茄酱适量
做法:
1.空心粉泡水一小时，香菇洗净水发一小时。
2.将黄瓜半根切成圆形片，摆放在盘内。
3.不粘平底锅放底油加热，放入空心粉、水发香菇一起慢火炒，边炒一边加泡香菇的水，加入洋葱继续炒。
4.加入适量的盐、味精、番茄酱适量。待空心粉熟后加入另外半黄瓜片，加入鸡蛋炒熟装盘食用。
美味早餐—豆腐脑
材料:
豆腐脑：豆浆1袋，内酯5g，浇卤：黄花，黑木耳，香菇，鸡蛋；葱姜蒜，大料，盐，酱油，味精，鸡精，香油，淀粉
做法:
1、内酯用1小勺温水稀释（一般卖豆浆的地方都有卖的）
2、豆浆大火烧开降温至80度，调入内酯溶液，用小勺顺势和匀，静置晾凉即为豆腐脑。
浇卤制作：
1、黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净（香菇水千万不要倒）；黄花切小段，木耳撕片，香菇切碎；葱姜蒜切碎末；鸡蛋打散成蛋液。
2、锅中放油少许，小火煸香1瓣大料，下葱姜蒜，香菇爆香，再放入黄花木耳同炒。
3、倒入2碗水，加盐、酱油、味精烧开。淀粉+香菇水调成芡汁边搅和边倒入锅中，冒泡后淋蛋液调入鸡精关火。
4、吃时浇上花椒辣椒油、香油、香菜即可。
小诀窍
貌似南方人吃的时候沾韭菜花和酱豆腐，也可以试试，别有一番味道：）
自制的美味早餐香甜鸡蛋饼
材料:
（非常简单也非常美味的哦，大家有兴趣可以试试呵）鸡蛋2个，面粉350克，白砂糖可根据个人口味，食用油少许
做法:
首先把面粉准备好，打入2个鸡蛋，在加入少许放了糖的热水（俗称烫熟的面，会使做出的饼柔软可口呦），搅拌，变成半糊状，把电饼铛预热，涂上些食用油，再用勺子把面糊放进电饼铛中，摊成薄饼状O(∩_∩)O哈，期间正反面翻动鸡蛋饼哦，只需2分钟，香甜，柔软可口，又美味营养早餐就做好啦！美好的一天从美味的早餐开始！祝大家都可以天天开心，活力无限呦！
美味早餐
材料:
1.蛋（看吃的人的数量）
做法:
1.放少许的有在平底锅
2.煎蛋和香肠
3.煎好后，放在面包上
4.就可以吃了
葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定美味早餐
材料:
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法:
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
美味浓汁意大利面
材料:
意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法:
1、先煮面条
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可
加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
小诀窍
我们可以利用煮面的时间来做酱汁，可以节约时间
意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错
面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连
之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错
做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把
最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓
家中自制美味儿 香菇酱拌墨汁意大利面
材料:
鲜墨鱼、意大利面、乐乐菇香菇酱、花生、盐、黑胡椒
做法:
1、先把墨鱼洗净然后用刀划开里面的墨汁囊挤出墨汁，用这些黑乎乎的汁液和面就可以。
2、墨鱼汁放多了颜色是黑色的，而少放一些则有些浓咖啡色。
3、汤锅水烧开撒入少许盐下入面条煮熟，然后捞入盘中摊开浇上乐乐菇香菇酱，在香菇酱上放上炒好的配料。
4、最后撒上熟花生细碎和少许黑胡椒碎便可食用。
挡不住的美味意大利面
材料:
意大利面 200g 意大利面酱 30g
做法:
1、准备材料；
2、先煮面。锅中的水烧开后 下入200g的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮20分钟左右；
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分；
4、用筷子拌匀备用；
5、放入盘中淋上意大利面酱；
6、放片薄荷叶装饰即可。
夏天美味汉味早点冷面
材料:
荞麦面8000克，马铃薯粉12000克，食碱500克，牛肉5000克，醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量。
做法:
1.牛肉洗净切块，放入锅内加清水与适量鸡肉，煮熬成牛肉汤，捞出牛肉切片备用。汤过滤后加入醋精、味精调好口味，盛盆中冷却。
2.荞麦面、马铃薯、食碱拌匀，用开水烫透，揉和成较硬的面团。
3.锅中加水烧开，冷面机架锅上，面团放入冷面机中，压出面条入锅中煮熟捞出，放入冷水中过凉。
4.将冷面扯成短条，装碗后放入熟牛肉片、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，浇入适量的辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐、酱油，再浇入冷却的原汤汁即成。
小诀窍
更多补虚养身食谱的做法可以访问：http://www.17gai.cn/shipu/shiliao/buxuyangshen/
所烫制的面团以半烫面为宜，面团稍硬，压制时锅内水必需处于沸腾状态，而且火要旺，过凉的面条要捞出放置，不宜久放凉水中。
意大利早餐肠
材料:
厨艺意大利早餐肠腌制比例：
做法:
1.精选肠衣，E厨艺的相对口感更好
2.选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％
3.建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
4.备好意大利香肠粉和弄好的肉馅
5.先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。
6.腌制：每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水（冰水或凉水）。
7.将肠衣用清水泡约5分钟，使肠衣柔软，建议采用直径32－36mm的猪肠衣进行灌制
8.用漏斗充灌肠衣，建议漏斗口不要过大，会把肠衣撑破，有条件的使用专用灌肠漏斗，目的是让肠衣有弹性，撑开韧性
9.将调制好的肉馅搅匀，入味
10.开始将肉馅充入，有专用漏斗填充你所要的香肠类型，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠
11.填充好的香肠，长度不要太长，灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
12.把香肠用蒸锅蒸，煮熟也好，蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握
13.灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用
14.煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。
15.完成：可以与家人一起品味正宗的意大利香肠，加点酱汁或番茄酱，美味就在口中
小诀窍
建议烤制时间：
蒸：15分钟左右
煎：5－7分钟
和番茄酱，一起煮口味更纯正，先蒸或煮，在煎