培根三文鱼片
材料:
材料：培根4条，三文鱼1块约125g，火腿少许，水发香菇4朵，鲜竹笋4根（在中国店买的袋装冰冻的），鸡蛋1个
做法:
1、三文鱼切片放入打散的蛋里备用。
2、香菇竹笋切小丁，火腿切小丁，培根切成需要的尺寸。
3、取一片培根，在上面涂上蛋液（用浸鱼片的蛋液）。
4、依次放上香菇竹笋丁、鱼片、火腿丁
5、入烤箱370℉，烤30分钟。
6、调料做法：锅里放油下蕃茄酱炒香，加水、糖、醋，熬成汁装碟。
培根三文鱼片
材料:
材料：培根4条，三文鱼1块约125g，火腿少许，水发香菇4朵，鲜竹笋4根（在中国店买的袋装冰冻的），鸡蛋1个
做法:
1、三文鱼切片放入打散的蛋里备用。
2、香菇竹笋切小丁，火腿切小丁，培根切成需要的尺寸。
3、取一片培根，在上面涂上蛋液（用浸鱼片的蛋液）。
4、依次放上香菇竹笋丁、鱼片、火腿丁
5、入烤箱370℉，烤30分钟。
6、调料做法：锅里放油下蕃茄酱炒香，加水、糖、醋，熬成汁装碟。
培根三文治
材料:
土司，鸡蛋，培根，儿童肠，沙拉酱，胡萝卜，黄瓜，土豆，生菜
做法:
1、土豆、胡萝卜洗净上锅蒸熟，鸡蛋煮熟，培根煎熟；
2、将上述材料切碎丁后拌入沙拉酱，均匀铺在土司上
3、分三层，第一层放土豆沙拉，第二层放两片生菜，最上层放培根；
4、压实后用锯齿刀切去硬边；
5、然后切成条状，放入微波炉加热半分钟即可。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
日式三文鱼生鱼片
材料:
主料：挪威三文鱼净肉３００克
做法:
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
柠檬汁三文鱼片
材料:
鸡汤100毫升，柠檬汁2汤匙，鲑鱼排2片，黄油1大勺，胡椒粉2汤匙，新鲜黑胡椒粉少许，切好的新鲜欧芹1小把
做法:
1.用中火将柠檬汁和鸡汤煮沸。将火转至小火并放进三文鱼片。盖上盖子用小火继续煮到鱼肉很容易的能用叉子挑出。将三文鱼拿出并保持热度。
2.继续煮锅内剩余的液体直到还有一半为止。 将黄油和胡椒粉搅拌在一起后倒入锅内再次搅拌。用勺子将汁液浇到鱼上。撒些胡椒粉和欧芹点缀入味。
青椒炒三文鱼片
材料:
青椒200克，挪威三文鱼100克，香菇1个，葱10克，姜10克，白糖1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
做法:
1.准备材料
2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片
3.碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟
4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香
5.倒入三文鱼片
6.倒入青椒片，炒二三下即可
青椒炒三文鱼片
材料:
青椒200克，挪威三文鱼100克，香菇1个，葱10克，姜10克，白糖1茶匙5克，生抽1汤匙15ml，香油1茶匙5ml
做法:
1.准备材料
2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片
3.碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟
4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香
5.倒入三文鱼片
6.倒入青椒片，炒二三下即可
三文鱼培根卷
材料:
butter少许，新鲜鼠尾草（没买到，放了点干的），三文鱼切成块状，我切成条形了方便操作，培根，盐和黑胡椒
做法:
1、鱼切条
2、放盐、胡椒、鼠尾草粉season
3、培根卷起来（如果有新鲜的，就放半片叶子）我一块鱼半根or1/3培根就够了，不用太多
4、牙签固定
5、烤箱预热400度
6、烤箱可用的盘子上涂上butter放好鱼条
7、烤10-15分钟，我烤了15分钟，全熟了，想要有点生生感觉的，就减少时间哈
三文鱼鲜蔬沙拉
材料:
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法:
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
彩椒三文鱼串
材料:
挪威三文鱼（背肉）150克，青黄红三色彩椒各半个
做法:
1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。
2.将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。
3.用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
4.串好的成品。
5.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。
6.烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可。
7.烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。