腊八面
材料:
宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量
做法:
宽面做法：
1．面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
2．一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
3．搅拌至面粉呈大块雪片状；
4．用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
5．盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
6．揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
7．最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
8．撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
9．切成菱形块；
10．用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
臊子的做法：
1．所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
2．锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
3．待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
4．加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
5．加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
6．全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
7．锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；
8．水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
小诀窍
1．反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道；
2．面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连；
3．菱形块切好后及时散开，以防粘连；
4．宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好；
5．黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发；
6．煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
腊八面
材料:
宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量
做法:
宽面做法：
1．面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
2．一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
3．搅拌至面粉呈大块雪片状；
4．用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
5．盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
6．揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
7．最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
8．撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
9．切成菱形块；
10．用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
臊子的做法：
1．所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
2．锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
3．待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
4．加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
5．加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
6．全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
7．锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；
8．水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
小诀窍
1．反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道；
2．面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连；
3．菱形块切好后及时散开，以防粘连；
4．宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好；
5．黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发；
6．煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
黄花菜腊八面的做法
材料:
宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。
做法:
一、宽面做法：
1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。
3、搅拌至面粉呈大块雪片状。
4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
5、盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。
6、揉过3次的面团，已经变得非常光滑。
7、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
9、切成菱形块。
10、用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
二、臊子的做法：
1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。
2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。
3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。
4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。
5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。
6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
小诀窍
1、反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道。
2、面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连。
3、菱形块切好后及时散开，以防粘连。
4、宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好。
5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。
6、煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
腊八粥
材料:
糯米，东北的大米，红小豆，绿豆，小黄米，花生，榛子，核桃，江西某坚果，陕西的滩枣，新疆的葡萄干，干荔枝肉，杏干
做法:
1.把米和豆子放在盘子里面简单清洗后，泡了2个小时（时间比较紧张）。
2.然后我选择用微波炉来做粥，把泡好的米放进微波用砂锅中，加入水，大约高于米2手指多。然后盖上盖子，进微波炉，选择粥那档，自动运转25分钟左右。中途可以拿出来搅拌一下。
3.时间到后，米和豆子基本就熟了，如果比较干了可以加点热水，然后放入红枣、坚果、冰糖，搅拌下。
4.再放进微波炉，粥档10分钟，然后取出搅拌一下，加入蜜饯，如果有点干还可以在加点热水，继续微波炉，粥档10-15分钟左右，一锅又稠又香的腊八粥就完成了。先不要开盖子，闷上10几分钟，味道更好~
小诀窍
微波炉做粥比起火煮要省事，因为不需要在火旁看着，也不用担心粥很厚会糊锅。需要注意的就是水一次不要加太多，防止溢出。还有就是打开砂锅盖子的时候，喷气口不要对着自己，以防被蒸汽烫伤
腊八胡萝卜丝炒洋葱
材料:
胡萝卜1根，洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，腊八醋适量
做法:
1.胡萝卜和洋葱都切成细丝；
2.锅里放油，油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝，中火炒3分钟，或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度；
3.放几滴生抽和几滴腊八醋，加盐的话放盐；再炒半分钟就可以出锅了。
胡乱版腊八粥
材料:
糯米，红豆，豌豆，圆肉干，红枣，片糖，绿豆，花生，赤豆，白豆
做法:
1、把糯米、红豆、绿豆、花生、赤豆、白豆、豌豆、圆肉干、红枣倒入电饭煲里，用做饭那档熬至绵软；
2、再放片糖搅动，直至把糖融化就OK了。
腊八粥
材料:
大枣，枸杞，果仁，花生，核桃仁，绿豆，玉米，大米，南瓜，银耳，小米，芸豆，薏米
做法:
1.让我想想都有什么：大米，小米，玉米，绿豆，薏米，芸豆，大枣，花生，核桃仁，银耳，南瓜，枸杞子.
2.先把米泡下，然后先煮粥，大概煮20分钟左右，如果锅干了就需要加水~
3.把核桃仁和花生剥好，我连花生皮也剥掉了~
4.粥煮好了放入果仁和大枣枸杞子~
5.把银耳发好切碎，蒸熟的南瓜切块~
6.最后放入银耳和南瓜，再煮10几分钟就可以了~
小诀窍
南瓜是临时决定放的~
腊八豆拌金针菇
材料:
金针菇，腊八豆，葱花，蒜茸，红辣椒（或剁辣椒），芝麻油，盐，生抽
做法:
1.金针菇洗净切除根部，在滚水里焯一焯，捞出控干备用；
2.油锅内倒入麻油，将葱花，蒜茸，以及腊八豆倒入锅内爆香，加入适量盐，倒入生抽拌匀成为调味汁；
3.将调味汁浇在金针菇上，拌匀即可食用。
小诀窍
简单易做，鲜香爽口，健康低脂。
腊八蒜
材料:
无油的罐子，大蒜瓣，陈醋，酱油
做法:
1.找个干净无油的罐子/瓶子，放入拨好的大蒜瓣，倒入陈醋.也可以放入一点酱油，这样腌出来的大蒜更好吃。
2.然后用胶带密封一下就好了~我用牛皮纸和线绳作了一个小包装
腊八豆炒茄片
材料:
茄子1根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升
做法:
1.茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；
2.茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；
3.锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。
小诀窍
1，茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P； 2，茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油； 3，腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。
腊八粥
材料:
糯米适量，花生适量，莲子适量，绿豆适量，薏仁适量，红小豆适量，大红豆适量，桂圆干适量，大枣适量，冰糖5克
做法:
糯米、花生，莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干、大枣、冰糖入锅熬熟即可。