哨子糯米饭
材料:
糯米、软哨、青葱、沙糖、芝麻粉(或:花生粉)、生抽、油辣椒(optional)
做法:
1.糯米洗净煮熟,水量应比平时的米饭少点儿,没过糯米5毫米左右就行了
2.煮饭的时候,让我们来摊蛋皮,切丝
3.黑芝麻粉(给老美吃用白芝麻粉或花生粉)以 1:1的比例加入白糖,拌匀
4.饭熟了,倒入大盘中,软哨、蛋皮丝、香葱、炸花生、芝麻粉了,所有的东西都齐了
5.糖芝麻粉、蛋皮丝、香葱、炸花生、软哨,按这个顺序把各种食材铺到糯米饭上
(香葱在这里不是点缀,多放点儿)
6.吃的时候依个人口味淋点生抽和在加点辣椒,拌匀就可以吃了。也可以用春卷皮或寿司(紫菜)纸包着食用
哨子糯米饭
材料:
糯米、软哨、青葱、沙糖、芝麻粉(或:花生粉)、生抽、油辣椒(optional)
做法:
1.糯米洗净煮熟,水量应比平时的米饭少点儿,没过糯米5毫米左右就行了
2.煮饭的时候,让我们来摊蛋皮,切丝
3.黑芝麻粉(给老美吃用白芝麻粉或花生粉)以 1:1的比例加入白糖,拌匀
4.饭熟了,倒入大盘中,软哨、蛋皮丝、香葱、炸花生、芝麻粉了,所有的东西都齐了
5.糖芝麻粉、蛋皮丝、香葱、炸花生、软哨,按这个顺序把各种食材铺到糯米饭上
(香葱在这里不是点缀,多放点儿)
6.吃的时候依个人口味淋点生抽和在加点辣椒,拌匀就可以吃了。也可以用春卷皮或寿司(紫菜)纸包着食用
豆子糯米饭
材料:
有机杂豆1包200g,糯米2杯,红谷米半杯,虾米干1/3杯,干香菇6朵,切粒咸猪肉1杯半
做法:
1、糯米洗净泡水6小时后沥干水份。
2、红谷米和杂豆冼净,泡水半小时后沥干水份。
3、香菇泡发切粒,水留用。
4、虾米洗净,去除杂物,沥干水份。
5、锅里放少许油烧红后,放入虾米、咸肉和香菇爆香。
6、把其他材料加入混合翻炒均匀。
7、把翻炒好的材料放进电饭锅内,加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可)
8、按下煮饭键煮至跳键后,将饭轻轻翻拌均匀,再焗20分钟即成。
小诀窍
~根据个人口味可随意加入用其他食材。
莲子糯米粥
材料:
主料:莲子50克,糯米100克,白糖。
做法:
1、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。
2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。
椰子糯米蒸鸡饭
材料:
椰子、糯米、鸡肉各适量。
做法:
取适量椰子肉切碎成小块,糯米、鸡肉丁适量,放入有盖之瓦盅内隔水蒸熟服食。
莲子栗子糯米粥
材料:
莲子50克,栗子20只,糯米100-150克。
做法:
莲子、栗子与糯米一起煮粥食用。
莲子粟子糯米粥
材料:
莲子50克,栗子20只,糯米100-150克。
做法:
将莲子、栗子洗净,糯米淘洗后一起煮粥即可。
莲子糯米粥
材料:
莲子(即莲心肉)50克,糯米100克,白糖适量。
做法:
莲子去皮心与糯米混和,加适量水用文火熬煮成粥,加糖食用。
枸杞子糯米粥
材料:
枸杞子20克,糯米50克,白糖适量。
做法:
将枸杞子,白糖与淘洗干净的糯米一同放入沙锅,加500毫升水,用大火烧开后转用小火熬煮,待米开花,汤稠时再焖5分钟即成。
栗子糯米粥
材料:
栗子粉30克,糯米50克,食盐少许。
做法:
将粳米放入沙锅内煮粥,沸后放入栗子粉与盐,煮沸后改用文火熬至粥稠。
龙眼莲子糯米粥
材料:
龙眼肉20g,莲子肉30g,糯米50g,白糖适量。
做法:
将莲子清水泡发;糯米淘洗干净,与龙眼肉同入沙锅内;加水适量,文火煮粥,粥熟后可加少许白糖调味。每日早晚各1碗。