卤水一族 凉拌小菜
材料:
卤味一族：鴨翅，鸭舌，豆干，莲藕，黃豆芽
做法:
沾料：蒜蓉，辣椒，盐，糖，白醋.
凉拌菜：黃豆芽与荷蘭豆过冷河切丝，红辣椒切丝，加香醋，糖，老干妈辣酱，香油一起拌匀冷藏一小时即可.
卤水一族 凉拌小菜
材料:
卤味一族：鴨翅，鸭舌，豆干，莲藕，黃豆芽
做法:
沾料：蒜蓉，辣椒，盐，糖，白醋.
凉拌菜：黃豆芽与荷蘭豆过冷河切丝，红辣椒切丝，加香醋，糖，老干妈辣酱，香油一起拌匀冷藏一小时即可.
凉拌小菜1
材料:
红椒，黄椒，梨，黄瓜，白醋，糖，盐，绿芥末
做法:
1.黄瓜切片，其他切丝；
2.根据个人口味调入调味料搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时后食用。
小诀窍
口感酸甜，梨丝甜甜脆脆的味道并且带有一点点芥末的味道，很开胃的小菜
东北凉拌小菜
材料:
黄瓜、白菜心、粉丝
做法:
１、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；
２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；
３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；
４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。
东北酱拌小菜
材料:
材料：黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、东北大酱1袋
做法:
1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中；
2、东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠；
4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。
提示：
1、鸡蛋可事先打散，也可直接打入油锅中用筷子划散，蛋清蛋黄味道分明，别有风味；
2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。
拌小菜
材料:
卷心菜50克，生菜10克，小萝卜苗5克，精盐1克，醋1克，色拉油3克。
做法:
卷心菜和生菜切成细丝，放水中洗净。将小萝卜苗去根。将盐和色拉油、醋混匀，制成调味汁，浇在原料上拌匀即可。
泰式涼拌小菜
材料:
用具：石磨
做法:
1、先準備材料並把材料切丁備用。
2、把辣椒和蒜頭放進石磨裡搗碎（搗到辣椒扁扁的就好）
3、加入鹽，味精，糖和峇拉煎繼續搗碎（邊搗邊畫圈圈，這樣調味料比較容易融化）
4、加入長豆，用湯匙拌一拌。
5、擠入酸甘（用鐵湯匙放在酸甘中間，不然酸甘會變苦苦的哦！）
小诀窍
家裡沒石墨的可以用大碗和湯匙，拌一拌，就好了..
清凉一族之咖啡冻奶饮
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，热开水一杯（约300ml），鱼胶粉10克，纯牛奶一盒（250ml），方糖三粒或砂糖适量。
做法:
1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。
2、用少量热开水溶化鱼胶粉。
3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀，并放入冰箱冷藏到凝固。
4、牛奶煮热加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可省），放入冰箱冷藏。
5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶，就可以享用了。
小诀窍
不要使用热牛奶，不然会很快溶化咖啡冻，这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便，不计冷藏的时间，5分钟就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用这冰凉的饮品了，很惬意！
在水一方
材料:
新鲜蜂蜜，葡萄糖，
做法:
提取新鲜蜂蜜，消毒杀菌，温煮，加点葡萄糖，密封就可以了。
有不明白者：请加QQ：404932723，谢谢合作~
电脑一族如何拯救双眼 —— 香浓胡萝卜肉丸粥
材料:
中型胡萝卜1根、猪肉150g、大米2杯、糯米1杯、玉米淀粉1大勺、盐少许
做法:
1．大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净；
2．锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右；
3．胡萝卜洗净、去皮；
4．将胡萝卜切细丝；
5．猪肉洗净、剁成肉末；
6．肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子；
7．按下电饭煲的煮饭键，水滚开后煮15分钟，加入胡萝卜丝；
8．煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸；
9．煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。
小诀窍
1. 加入1/3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加；
2. 米最好提前浸泡，可以缩短煮粥的时间；
3. 制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦、3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好
材料:
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好
做法:
鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好