里香酥糟翅
材料:
鸡翅，姜片，糟卤一瓶
做法:
1.鸡翅对半切开，用少许料酒和姜片捏一下，放置半小时
2.开油锅，把鸡翅煎炸至金黄，用吸油纸吸去表面油份
3.然后放糟卤里，让糟卤浸没鸡翅，放置1小时即可
里香酥糟翅
材料:
鸡翅，姜片，糟卤一瓶
做法:
1.鸡翅对半切开，用少许料酒和姜片捏一下，放置半小时
2.开油锅，把鸡翅煎炸至金黄，用吸油纸吸去表面油份
3.然后放糟卤里，让糟卤浸没鸡翅，放置1小时即可
糟翅尖
材料:
鸡翅，糟卤，葱姜
做法:
1.先把翅尖用葱姜水煮熟，再拿出来晾凉。
2.然后用糟卤(超市有卖)泡上放进冰箱。
双蛋千里香汤
材料:
千里香，皮蛋，咸蛋
做法:
1.千里香洗净，备用。
2.皮蛋剥皮，切成小块备用。
3.咸蛋煮熟，晾凉剥皮也切成小块备用。
4.锅里放油，下皮蛋、咸蛋与姜酒一起爆香，倒入开水（或上汤），煮至汤色发白，倒千里香，煮熟即可。 （不用加盐了，咸蛋已经很够味了）
番茄百里香面包
材料:
高粉220g，全麦粉15g，糖15g，盐1/2小匙，酵母2g，番茄酱50g，蛋白30G，水70G，黄油15g，百里香1小匙
做法:
1.所有材料除黄油，百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。
2.加入黄油和百里香继续揉20分钟，可以拉出较厚薄膜即可。
3.面团放入事先抹好油的盆中，放在温暖湿润的地方进行基础发酵。
4.发酵至2.5倍大，手指抹粉戳入面团有点回缩即可。
5.面团分割成80g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。
7.发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。
8.将切达奶酪片撕成小块，铺在面团表面。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟即可。
小诀窍
1、因为番茄的酸，会抑制发酵，知道这个面包要发酵特别久，但是没想到这么久。 2、今天面团超级湿，超级粘手，我在滚圆时遇到大困难。最后只好在面团表面稍微沾了些面粉，才顺利滚圆了。我用的是金像面粉，平时没有发现会这么黏过的。难道是因为加了全麦粉，所以金像粉没那么吃水了？ 3、我没有耐高温的chedda芝士，只有三明治车达奶酪片，只好撕了这个铺在面包上，结果没有能融化流动，感觉相当的不美观。 4、今天的刷面用的是蛋黄。因为昨晚把蛋白给用了，今天只有少量蛋白了，几乎就是蛋黄，太稠了。所以又让我的面包丑上加丑了。 5、面团顶端的十字口我剪太大了，发酵后就开裂很大了，直接导致烤完以后已经看不到剪口的小尖角了
番茄百里香面包
材料:
高筋面粉200克，糖15克，盐2克，酵母粉3克，罐头装番茄酱40克，蛋白1个，水70克，黄油15克，干燥百里香1小勺，蛋液，芝士粉少许
做法:
1.高筋面粉、糖、盐、酵母粉、罐头装番茄酱、蛋白、水混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵；
2.基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；
3.最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；
4.烤箱预热至180度，烤焙15分钟左右；（加了番茄酱的面团很容易上色烤焦，注意烤焙过程中加盖锡纸）
百里香炒杂菌
材料:
平菇，草菇300g，洋葱一个，青圆椒2个，干葱一个，法国百里香3-5枝，蒜一个，料酒，盐，生抽，油，蚝油，砂糖
做法:
1.平菇草菇洗干净切好下锅灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用，洋葱洗干净切小块备用、青圆椒洗干净去籽切小块备用、干葱切碎、百里香洗干净备用、蒜切碎。
2.蒜、干葱下锅爆香后 倒入菇类、洋葱和青圆椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少许水或高汤（清鸡汤） 2-3大茶匙蚝油翻炒均匀焖煮几分钟至入味。
3.倒入少许生抽、砂糖、百里香枝条翻炒片刻即可。
小诀窍
在吃这个菜的时候可隐约吃到一股淡淡的奇异味道，好像感觉把蔬菜和杂菌的味道都激发出来呢！
百里香玛芬蛋糕
材料:
低筋面粉200G，盐1g，泡打粉2g，鸡蛋2个，牛油100G，牛奶50ml，砂糖120-150G，柠檬金边百里香8-10小枝条
做法:
1.低筋面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用，百里香洗干净擦干切碎备用。
2.牛油室温放软2个小时后混合砂糖用电动打蛋器打至羽毛状后加入百里香打均匀。
3.全蛋逐个打入内用电动打蛋器打均匀后分2-3次倒入牛奶打均匀。
4.面粉分2-3次倒入内轻轻快速搅拌均匀备用。
5.把蛋糕糊倒入蛋糕纸杯内 约八分满即可。
6.烤箱180度预热10分钟烤箱中层，烤30-35分钟即可。
小诀窍
加入百里香的蛋糕隐约带有一股清新，味道不霸道，但好吃！
百里香茶
材料:
百里香（1）1/2匙，欧薄荷1/2匙，锦葵3个，薰衣草1/3匙，百里香（2）1/3匙，鼠尾草1/3匙，菩提花1/2匙，柠檬马鞭草1/2匙
做法:
所有材料泡在一起……
小诀窍
百里香 学名：Thymus vulgaris 功效：消除疲劳、改善贫血、低血压、肩膀酸痛、花粉症、喉咙痛。
百里香沙朗牛排
材料:
1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙
做法:
1.百里香取叶去梗备用；牛排均匀抹上盐及黑胡椒，先用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度，建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。
2.将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成浓稠的酱汁，淋在牛排上即可。
炸七里香
材料:
鸡屁股15个，卤包1个，竹签3支，
做法:
1.将鸡屁股拔除余毛后洗净备用。
2.取一汤锅加入卤包和A料，大火煮开后放入作法1处理好的鸡屁股，以小火卤约40分钟后捞出。
3.将作法2放凉后分切成适当的小块状，再以大小取捨5∼6个串成1串。
4.将作法3串好的鸡屁股放入180℃的热油中以中火炸约4分钟，至外观呈酥脆状时捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。