蛤蜊竹轮豆腐味曾汤
材料:
白菜1/6棵，培根3－4长片，碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝，培根切小段。
2.锅里不放油，把培根放入，煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒，加些盐调味，也容易使白菜炒软，然后放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千岛沙拉酱，转小火，加盖闷烧到白菜变软。烧软后，加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里，撒上碎芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟就可以了。
蛤蜊竹轮豆腐味曾汤
材料:
白菜1/6棵，培根3－4长片，碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝，培根切小段。
2.锅里不放油，把培根放入，煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒，加些盐调味，也容易使白菜炒软，然后放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千岛沙拉酱，转小火，加盖闷烧到白菜变软。烧软后，加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里，撒上碎芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟就可以了。
微波味曾汤
材料:
鲷鱼鱼骨 200g， 豆腐 50g， 金针菇，味增 各30g， 干海裙菜 10g， 香葱 1根， 清水 500ml
做法:
1、将鲷鱼骨洗净切成小块；豆腐切成3厘米的块；干海群菜放入冷水中泡开；金针菇洗净去根；香葱切成小圈，备用。
2、取一只大汤碗，放入鲷鱼骨，加入500毫升的清水，放入微波炉中，中火加热5分钟，取出虑出鱼骨留汤，待用。
3、将味加入到鲷鱼骨汤中，用勺子将味搅匀，放入微波炉中中火加热2分钟，取出放入豆腐块、金针菇和泡好的海裙菜拌匀，再次移入微波炉中中火加热2分钟，取出盛入碗中撒上小葱圈即可。
小诀窍
海鱼骨都可以用来制作这个菜，除了鲷鱼骨，三文鱼骨也可以。
鲜虾团味曾汤
材料:
虾10尾，刀豆4根，姜片，鸡蛋一个。
做法:
1.虾去壳去沙线，剁碎，不要太泥，要保留颗粒状的感觉，加一勺料酒，少许盐捏一下
2.刀豆在沸水里烫1分钟，对切2段。然后把虾蓉包裹在刀豆外头成团
3.加些姜片，上锅蒸6，7分钟至熟，会有汁水渗出，鸡蛋打散，摊一张蛋皮
4.把蒸出的汁水倒锅里，家两小碗水，烧开后放1小块鸡汤块融化，然后把味增融化后放入。然后把虾团放入，蛋皮切条放入，小火微微滚开后即可
豆腐味噌汤
材料:
豆腐1盒，柴鱼片1杯，葱花3大匙，水6杯，味噌1/2杯，香油1大匙，糖1大匙，水6杯
做法:
(1)将豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。
(2)味噌加入1/2杯水调匀备用。
(3)将6杯水放入汤锅中煮沸。
(4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15∼20分钟。
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
(6)起锅前加入葱花，随即熄火即可。
豆腐味噌汤
材料:
板豆腐1/4块，油豆腐1片，海带芽适量，葱花少许，水450㏄，红味噌1/2大匙，白味噌1大匙，柴鱼素1/2小匙，味醂1/2小匙
做法:
1.将板豆腐切成粗丁状，放入滚水中汆烫后，捞起泡入冷水中备用。
2.将油豆腐放入滚水中烫除油渍，捞起沥干后切成长条状备用。
3.海带芽泡水，待其膨胀后沥除水份，压干备用。
4.锅中放水以中火烧开，将红白味噌、柴鱼素放入长形网中，用筷子搅动，使其溶于锅中，再加入味醂即可熄火。
5.将作法1∼3的材料放入汤碗中，再注入作法4的汤汁约八分满，最后撒上少许葱花即可。
豆腐味噌汤
材料:
豆腐1盒，柴鱼片1杯，葱花3大匙，水6杯，味噌1/2杯，香油1大匙，糖1大匙，水6杯
做法:
1.)将豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。
2.)味噌加入1/2杯水调匀备用。
3.)将6杯水放入汤锅中煮沸。
4.)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15∼20分钟。
5.)加入香油、糖一起煮至入味。
6.)起锅前加入葱花，随即熄火即可。
日式豆腐味噌汤
材料:
水600毫升，老豆腐120克，切成小于1厘米的小丁，淡味味噌汤酱1汤匙，大麦味噌汤酱2茶匙，新鲜菠菜100克，洗净，切碎，青葱1根，切成细葱花
做法:
1.取一个中号汤锅，置中偏大火上，放入水，把水烧开。舀出一半量的开水，备用。加豆腐丁，将火调至中，盖上锅煮1至2分钟。加菠菜或白菜，再煮1至2分钟，或直到菜已煮软。将锅从火上移开。将豆酱和大麦酱放入舀出的开水里，搅拌匀。再倒入煮好的汤里，搅匀。用汤勺将汤舀进碗里，撒上葱花，趁热食用。
skirt steak配山寨豆腐味噌汤
材料:
skirt steak，蒜末，黑椒，芝麻，盐，油，豆腐，茶树菇，白菜，牛肉。
做法:
1. skirt steak撕去肥油，用蒜末黑椒芝麻盐油水腌上20分钟
2. 顺着纤维切大块（grill pan太小）
3. grill pan大火烧烫，每面1分多钟
4. 放着不动10分钟
5. 垂直纤维切片
6.味噌汤是很山寨很山寨的，豆腐切块加水煮沸，泡开的茶树菇丢几根，炖鸡剩下的白菜
也丢进去，味噌用水调开倒进去，就好了。
7.牛肉看着有点生倒进汤里捂了一会儿，还挺好吃的，口感相当的好
豆腐味增汤
材料:
豆腐半块，味增四大勺，土豆一个，西葫芦一个，杭椒二个，干蛤蛎肉，红椒三个，辣椒酱一勺，蒜泥一勺
做法:
1、将准备好的食材进行切片、切块备用，蛤蜊肉用水泡发备用。
2、锅内置水烧开，加入蛤蜊肉熬煮。
3、蛤蜊汤内分别加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫芦、青红椒、竹笙白味噌、辣椒酱进行熬煮调味。（熬煮的过程中一定要按顺序加入材料，土豆不易熟要最先加入，豆腐在土豆熬煮5分钟后再加入，熬煮时要采用炆火慢炖）。
小贴士
味噌的种类繁多，简单地说，味噌是以黄豆为主原料，再加上盐以及不同的种曲发酵而成，大致上可分为米曲制成的“米味噌”、麦曲制成的“麦味噌”、豆曲制成的“豆味噌” 等，其中米味噌的产量最多，占味噌总产量的八成，比较著名的白味噌、西京味噌、信州味噌等，都是米味噌的一种。若以口味来区别，则可略分为“辛口味噌”及 “甘口味噌”两种，前者是指味道比较咸的味噌，。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌，这种口味上的差异是因为原料比例不同所造成的，通常曲的比例较重口味，做出来的味噌也较咸，名气颇响亮的“信州味噌”，便是这类辛辛口味噌的代表；至于关西及其他较温暖的地方，因为平日饮食清淡，制作出的味噌口味也较淡，关西的白味噌及九州味噌，都是颇具代表性的甘味噌
海带豆腐味噌汤
材料:
豆腐半盒，海带，味噌，豆芽，菌菇，海苔，香菜，盐，鸡精
做法:
1.所有食材清洗干净，豆腐切成丁
2.锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用
3.锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒
4.加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒
5.加入适量开水煮2分钟左右
6.再加入豆腐一同煮
7.加入豆芽一起煮熟
8.调入少许盐及鸡精
9.临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可