腰果生菜
材料:
生菜,酱油,虾米,椒盐,腰果
做法:
生菜切好过下油,加一点酱油,虾米,起锅,最后撒上椒盐腰果(我手上正好有椒盐腰果,随便什么腰果应该都行)。处理起来不过2分钟不到,吃起来很有层次感,又带着清香,色泽也不错,关键就是简单,好吃。
腰果生菜
材料:
生菜,酱油,虾米,椒盐,腰果
做法:
生菜切好过下油,加一点酱油,虾米,起锅,最后撒上椒盐腰果(我手上正好有椒盐腰果,随便什么腰果应该都行)。处理起来不过2分钟不到,吃起来很有层次感,又带着清香,色泽也不错,关键就是简单,好吃。
苹果生菜汁
材料:
生菜80克,苹果1个,柠檬1/2个
做法:
1、生菜洗净。
2、苹果洗净,削皮,再过水为净。
3、柠檬切成一半。
4、把三样东西按量分批放入榨汁机,榨成蔬果汁。
5、喝得时候,加适量蜂蜜和温水。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
心形水果生日蛋糕
材料:
蛋糕用料:鸡蛋3个,白糖75克,面粉80克,盐1/4茶勺,黄油(融化)50克。
做法:
1、将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮,一直打到蛋糖混合物可以挂在打蛋器上。
2、面粉过筛,和盐混合,混入刚打好的蛋糖混合物中。
3、再将混合物与融化好的黄油混合。
4、倒入涂了薄薄一层油的心形蛋糕模具中,放入烤箱中层,用上下火200度烤25分钟。
5、拿出倒扣在金属铁架子上放凉后脱模。
6、进行装饰。现撒了一层巧克力粉和椰丝,用巧克力酱写“生日快乐”,最后装饰水果。
小诀窍
打蛋要充分。
蛋糕烤好后倒扣防止回缩。
无花果生腿卷
材料:
Serrano生火腿12片,无花果6个,橄榄油1汤匙,黑椒碎少许,蒜香酱60毫升,橄榄12粒。
做法:
(1)无花果以水洗净,再以刀将无花果由上而下切开。
(2)生火腿片排在碟上,淋上橄榄油及撒上黑椒碎。
(3)将生火腿片和无花果一同卷起,排放在碟上。
(4)加入蒜茸酱,以橄榄点缀,即可与生火腿卷一同享用。
小诀窍
生火腿片最佳的处理方法,为即削、即卷和即吃,这样可避免长时间的储放,令生火腿片干枯。
美酒搭配
带有胡桃果仁和焦糖味的“MontillaCream”雪莉酒,配以Jamon生火腿片,感觉自然原始。
罗汉果生鱼葛菜汤
材料:
罗汉果半个,生鱼一条(约150克),葛菜80克。
做法:
每次用罗汉果半个,生鱼(一种鱼类名称,并不是指生的鱼)一条(约150克),葛菜80克。先去鱼鳞及内脏,洗净后与罗汉果、葛菜一起加水煮1小时~2小时,调味饮汤。
南杏白果生鱼汤
材料:
白果60克,南杏仁60克,腐竹90克,生鱼500克,马蹄8个,生姜l片。
做法:
(l)白果去壳,开水稍煮去衣;南杏仁用开水烫、去衣;腐竹浸软、切段;马蹄去皮、洗净、切两片,生鱼去鳞、腮及内脏,洗净。
(2)将用料一齐放入砂煲里,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煲2-3小时,调味供食用。
苹果生姜羊肉汤
材料:
羊肉500克,草果6克,生姜30克,陈皮3克。
做法:
将羊肉洗净、斩件,并用开水脱去膻味;生姜拍碎。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
草果生姜羊肉汤
材料:
鲜羊肉500克,草果6克,生姜30克,陈皮3克,调料适量。
做法:
将羊肉洗净斩成块,入沸水锅焯去膻味;生姜去皮拍碎;草果、陈皮洗净。将上4味一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火煮2小时,调味即可。
苹果生鱼汤
材料:
生鱼2条600g,苹果2个,红枣6粒,蜜枣2粒,生姜1块,清水8碗
做法:
1.生鱼去鳞去内脏收拾干净,苹果削皮去核切块,生姜削皮拍扁,蜜枣冲净,红枣去核
2.生鱼两面煎制金黄
3.加入开水8碗,苹果、蜜枣、红枣、生姜
4.大火煮20分钟,小火煲1小时,放盐调味即可
苹果生鱼汤
材料:
苹果,生鱼,红枣,生姜, 盐
做法:
1、苹果两三个、生姜2片、红枣10粒,洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核;
2、生鱼一条,去鳞、去鳃,用清水冲净;放入油锅煎至鱼身成微黄色;
3、瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用小火继续煲45分钟左右(如鱼大条可以煲久点)。上煲前加入适量的盐调味。