家常菜列表
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串烧便当
材料:猪肉片8片,小香肠3个,热狗2条,青椒少许,腌萝卜片2片,白饭1/2碗,竹签5支,四季豆少许,红萝卜少许,酱油1/2大匙,辣椒粉1小匙,油2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,盐1/3小匙,白芝麻少许做... [家常菜]
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燻胡椒鸡肉冰
材料:梅子8颗,梅子汁2大匙,燻鸡肉1/2杯,桔仔酱1大匙,细冰1盘做法:1.)将燻鸡肉切成细丁备用(或以不同的腊肠冷藏食品均可)。 2.)将冰盛入盘中,再排入燻鸡肉丁、... [家常菜]
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酸菜白肉火锅
材料:猪肉片1盒,鱼饺1盒,红萝卜片适量,花椰菜适量,葱段少许,大白菜1/3杯做法:1.)白菜洗净后切半,放入干净且擦干的密闭瓮(或玻璃罐)中,一片片相重叠,中间撒盐,然后在最上面用... [家常菜]
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肉圆
材料:在来米粉5杯,太白粉1又1/2杯,地瓜粉2又1/2杯,沙拉油适量,梅花绞肉1碗,蛋白1/2个,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1大匙,水3大匙,在来米粉1大匙,糖1又1/2大匙,味噌1大匙,蕃茄酱1小... [家常菜]
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叉烧酥
材料:派皮300公克,水35公克,蚝油2小匙,酱油1/4小匙,红色5号色素少许,盐1/4小匙,味精1/4小匙,太白粉30公克,水60公克,做法:1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好,并分成200公克... [家常菜]
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鸡肉咖哩酥
材料:冰水1/2小匙,细砂糖1小匙,白油30公克,高筋面粉50公克,低筋面粉125公克,鸡肉100公克,玉米粉1大匙,细砂糖2小匙,做法:1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好,并分成200公克... [家常菜]
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橙汁排骨酱
材料:柳橙1个,蕃茄酱2大匙,糖1大匙,盐1小匙,水2大匙做法:1.)柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切,再切成0.5公分片状。 2.)将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到... [家常菜]
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鹅肉扁蘸料
材料:辣椒酱2小匙,味噌1小匙,砂糖1小匙,乌醋1小匙,糯米粉1小匙做法:将所有的材料调匀煮开即可。... [家常菜]
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高昇排骨酱
材料:米酒1大匙,糖2大匙,乌醋3大匙,酱油4大匙,水5大匙做法:1.)高昇排骨的熬煮方式很简单,只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高昇排骨酱是因作法而得名,1大匙酒、2... [家常菜]
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花生烧烤酱
材料:凤梨汁2大匙,椰奶1大匙,花生酱3大匙,蒜末1/3大匙,姜末1/3大匙,洋葱1/2大匙,咖哩粉1小匙,酱油1/2大匙,糖少许,盐少许,黑胡椒少许做法:将所有材料混合调匀即可。... [家常菜]
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B.B.Q烤肉酱
材料:蕃茄酱2大匙,法式芥茉酱1/2大匙,海鲜酱1大匙,黑醋1/2大匙,橄榄油1/2大匙,辣椒酱1/3大匙,洋葱碎末1/4杯,蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,盐少许,糖少许做法:将所有材料混合调匀... [家常菜]
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蒜味烤肉酱
材料:酱油2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉1/4小匙,水3又1/2杯,米酒1大匙,蒜头12颗做法:1.)锅中放2大匙油,先将蒜头放入油锅中,炸至微黄时立即捞起。... [家常菜]
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日式照烧酱
材料:材料A:酱油1/2大匙,蚝油1大匙,糖1又1/2大匙,香油1/3大匙,水1又1/2杯,做法:1.)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌匀,再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。... [家常菜]
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叉烧烤肉酱
材料:酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2∼3支,姜数片做法:1.)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。... [家常菜]
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羊肉炉蘸料
材料:麻油豆腐乳1块,糖2小匙,冈山辣椒酱1/2小匙,豆腐乳汁液1小匙,葱末1小匙,香菜末1小匙做法:1、将麻油豆腐乳1块放入小碗中,倒入糖、冈山辣椒酱和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆... [家常菜]
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红烧酱
材料:酱油1又1/2大匙,黑醋1大匙,水3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,葱末2大匙,姜末1大匙,米酒1/3大匙做法:将所有材料混合调匀即可使用。... [家常菜]
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麻辣火锅沾料
材料:青蒜尾适量,白醋3∼4大匙,香油少许做法:1.)将白醋先倒入小碗中,加入切好的青蒜尾段,再滴入少许香油即可。... [家常菜]
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红烧鳗总匯三明治
材料:红烧鳗鱼罐头1/2罐,生菜适量,蕃茄片2片,小黄瓜片少许,沙拉酱3大匙,土司4片做法:1.)将生菜洗净,沥干后切丝,蕃茄、小黄瓜切片后备用。 2.)红烧鳗鱼取出并切... [家常菜]
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炸鸡肉棒
材料:鸡绞肉4两,猪绞肉4两,荸荠12个,葱末2大匙,鱼浆1/3杯,竹签6∼8支,盐2小匙,酱油1/3大匙,白胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,红葱头末1大匙,香油适量,太白粉1/3杯做法:1.)将荸荠切成细末... [家常菜]
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牛肉烧卖
材料:白萝卜青头泡菜1/3杯,牛绞肉4两,葱末2大匙,小薄片水饺皮20张,糖1/2大匙,香油1/3大匙,太白粉2大匙,蛋白1个做法:1.)将白萝卜青头泡菜、牛绞肉、葱末及所有调味料一起搅... [家常菜]