家常菜列表
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炸半月烧卖
材料:烧卖8颗,起司酥脆粉1杯,蛋1个,水1/2杯,糖1/2大匙做法:1.)将烧卖退冰,但不要至完全解冻(大约需15∼20分钟),再将每颗烧卖对切开成半月形。 2.)将所有调味料... [家常菜]
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烧卖炸云吞便当
材料:云吞皮8张,里肌肉绞肉2两,虾仁2两,荸荠2大匙,肥肉2两,葱末1大匙,红萝卜末少许,盐1/2小匙,胡椒1小匙,糖1小匙,米酒1/2大匙,米酒1/3大匙,麻油1/3大匙,太白粉1/2大匙做法:1.)虾... [家常菜]
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肉圆便当
材料:笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙(肉圆内馅),白煮蛋1/2个,小黄瓜数片,干贝1个,综合豆1大匙(煮熟),香菜少许,太白粉1/4杯,地瓜粉1/3杯,在来米粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,五香粉1/3小... [家常菜]
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肉圆
材料:笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙,白米酱1杯,太白粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,地瓜粉1/3杯,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙做法:1.)... [家常菜]
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佛手冰糖炖
材料:佛手瓜1个,冰糖2大匙,水2杯做法:1.)将佛手瓜去皮切片,与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。... [家常菜]
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自制麻辣蒸肉米粉
材料:大米1碗,糯米1/3碗,干辣椒15条,花椒30粒,八角2粒,桂皮1小段,香叶3片,香砂1粒(没有亦没关系),小茴香15粒,丁香1粒做法:1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀... [家常菜]
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椰香咖喱鸡肉粽
材料:A:粽子叶1把,粽绳1把,糯米1千克,椰浆1升,盐2茶匙,香兰叶8条,香蕉叶2片(铺蒸器用),B:鸡胸肉500克,土豆500克,椰浆150毫升,三花淡奶1罐,咖喱叶3支,盐1/2茶匙,C:干辣椒20条(洗净泡软后沥干... [家常菜]
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辣豆瓣羊肉便当
材料:羊肉1两,葱1支,秋葵3条,蒜末少许,红萝卜丝少许,柴鱼干1大匙,白饭1碗,辣豆瓣酱1大匙,糖1/3大匙,香油1小匙做法:1.)将羊肉切丝用调味料腌拌均匀备用。 2.)起油... [家常菜]
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韭苔肉丝
材料:韭苔1把,后腿肉1小块,生姜5片,调料:,白胡椒粉少许,老抽1/2汤匙,盐少许,味精少许,白糖1/2汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,色拉油1/2汤匙做法:1、将猪肉切成肉丝装在碗里,然后撒入少... [家常菜]
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韩式红烧牛小排
材料:1.牛小排4块,2.马铃薯1个,红枣5-6颗,红萝卜半条,姜片5-6片,辣椒1条,大蒜3粒,洋葱半个,水1杯,酱油1大匙,芝麻1小匙,香油1小匙,黑胡椒粉1小匙,味精少许做法:(1)牛小排用腌料先... [家常菜]
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麻辣火锅沾酱
材料:白醋30公克,香菜10公克,蒜苗200公克做法:所有材料调均匀即可。... [家常菜]
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酸菜白肉沾酱
材料:芝麻酱30公克,红糟豆腐乳45公克,蒜泥15公克,细砂糖10公克,酱油5公克,开水15公克做法:所有材料调均匀即可。... [家常菜]
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清蒸淋汁
材料:香菇蒂20公克,姜片10公克,葱段15公克,红辣椒1根,芹菜20公克,香菜茎5公克,水300㏄,鲜美露2大匙,蚝油2大匙,酱油3大匙,细砂糖3大匙,白胡椒粉1/4小匙做法:1.葱段、芹菜及红辣... [家常菜]
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韩式烤肉沾酱
材料:材料A:酱油30公克,米醋15公克,细砂糖5公克,蒜泥10公克做法:1、将材料A混合均匀。 2、将步骤(1)撒上白芝麻粒,和韩国辣椒酱同时上桌即可。... [家常菜]
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罗利蓝莓烧
材料:奶油250公克,细砂糖150公克,蛋黄55公克,高筋面粉200公克,低筋面粉200公克,蓝莓酱适量,樱桃酱适量做法:1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至松发。... [家常菜]
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麻辣汁
材料:姜80公克,葱2根,蒜仁50公克,水200㏄,花椒30公克,细红椒粉1大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,糖2大匙做法:1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后,倒出过滤去渣。 2... [家常菜]
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寿喜烧酱汁
材料:柴鱼片30公克,水1500cc,米酒1大匙,味醂1大匙,酱油1又1/2大匙,细砂糖1茶匙做法:1.取一汤锅,加水煮滚后转小火。 2.在作法1中加入柴鱼片,待柴鱼片湿透后即关... [家常菜]
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照烧酱汁
材料:鸡骨250公克,水600cc,味醂200cc,酱油200cc,白糖200公克,麦芽糖100公克,柴鱼片50公克,熟白芝麻适量做法:1.鸡骨洗净,用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带焦黄色即可取出。... [家常菜]
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寿喜烧酱汁
材料:水200公克,米酒200公克,酱油180公克,白糖100公克做法:1.将米酒倒入锅中,并以中小火煮至略滚沸后熄火,以去除酒精味。 2.将其他材料全部倒入作法1的锅中,再... [家常菜]
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烧烤酱
材料:苹果醋25cc,梅林辣酱油适量,辣椒酱适量,芥末粉1大匙,番茄酱230cc,柳橙汁80cc,洋葱2大匙,蜂蜜20cc,盐适量,黑胡椒粗粉1茶匙做法:1、洋葱切碎。 2、与其他材料... [家常菜]