炝拌菜列表
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炝拌双丝
材料:西瓜皮2大块,胡萝卜1/2根,尖椒1个,蒜3瓣,白芝麻适量,小红辣椒2个,花椒10粒做法:1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝 2.胡萝卜... [炝拌菜]
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炝拌豇豆
材料:豇豆,大蒜,葱,干辣椒,盐,鸡精,食用油做法:1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀 2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油 3.把豇... [炝拌菜]
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凉拌观音苋
材料:原料:血皮菜做法:1、血皮菜洗净,入沸水锅焯透,捞出挤干水切段,放盘内。 2、将所有调料按照个人喜好调入,拌匀,撒上葱花即可。 小诀窍... [炝拌菜]
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凉拌粉皮鸡丝豆芽
材料:粉皮,绿豆芽,黄瓜,胡萝卜(配色用,可以不放),许盐,糖,鸡精,生抽,葱花,蒜泥,少许油做法:1、熟鸡脯肉拆碎;粉皮,黄瓜,胡萝卜切丝; 2、粉皮、绿豆芽绰水,晾凉; 3... [炝拌菜]
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凉拌百叶豆芽菜
材料:厚百叶,绿豆芽,蒜,辣椒油,花椒油,麻油,生抽做法:1、蒜头拍碎剁成蒜泥。 2、煮锅加水烧开,自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份。... [炝拌菜]
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拌小青菜
材料:小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐做法:1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。 2、干辣椒切成细段,放在青菜... [炝拌菜]
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凉拌豆芽
材料:豆芽,油,葱花,醋,糖做法:1、将豆芽放入烧滚的水中,15秒钟就够了。 2、将豆芽捞出锅,撒上葱花,15秒。 3、将热油淋在有葱花的地方,再放入少许糖、... [炝拌菜]
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拌四季豆
材料:四季豆500克、独蒜2个、小米椒3个、芝麻油、藤椒油、熟油辣子、生抽、味精、白糖、香醋做法:1、四季豆折成两段洗净,用开水煮熟(煮的过程中加点盐保持嫩绿,不能盖... [炝拌菜]
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韩拌明太鱼
材料:明太鱼干,韩式辣椒酱(盒装),白芝麻,香菜,白糖,白醋做法:1、首先把鱼干用水冲洗一下,但是不要冲时间太长,那样鱼肉会松散。 2、冲好的鱼干用手把水挤出来,把鱼... [炝拌菜]
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拌黄喉
材料:猪黄喉500克,红油辣子,蒜颗粒多些,藤椒油,生抽,香醋少许,香菜3根,味精做法:1、用盐把黄喉洗干净,再用开水煮5分钟(煮的时候加点料酒去味),捞出凉冷,切成粗丝,摆盘。... [炝拌菜]
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炝红苕尖
材料:红苕叶尖300克,干辣椒3根,花椒几粒,盐,味精做法:1、红苕尖洗干净沥干水份,辣椒切段。 2、热油锅放入辣椒和花椒,再放红苕尖爆炒2分钟即可,起锅放盐和味精即... [炝拌菜]
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凉拌圆白菜
材料:圆白菜,木耳,蒜,生抽,麻油,白糖,醋,盐做法:1、圆白菜洗净切丝,木耳水泡切丝。 2、烧开水,淖圆白菜、木耳。 3、然后沥水、装盘。 4、... [炝拌菜]
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炝拌豆角
材料:豆角300克、花椒粒、香油、盐、白醋、味精、植物油做法:1、豆角撕去筋,斜切成小段。 2、在沸水中煮熟,捞出控干水分。 3、趁热放入盐,搅拌... [炝拌菜]
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蓑衣凉拌黄瓜
材料:黄瓜,米醋,生抽,香油,盐,白糖做法:1、黄瓜清洗干净后,在黄瓜两边放两根筷子。 2、90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断。... [炝拌菜]