长豆角列表
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顺德酿豆角
材料:长豆角半斤,鱼肉(或虾肉+猪肉等)4两,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量适量,豆豉10粒,大蒜2瓣做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。 2.将长豆角打个圈... [长豆角]
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砂锅长豆角
材料:豆角,泡椒,大蒜,肉末,酒(我用的是家里藏的人参酒)做法:1.大蒜拍下切成大块,肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分钟,这样可以把里面多余的水分放出来... [长豆角]
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麻汁豇豆
材料:豇豆,麻酱,盐,酱油,鸡精,糖,香油,蒜做法:1.豇豆洗净,控干水分,最好能掰成小段,我以前也说过,受太后影响,象茄子,芸豆,菜豆这类菜能用手,就不用刀,确实沾过菜刀的... [长豆角]
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豇豆炒肉
材料:豇豆,里脊肉,葱姜,酱油(生抽,淀粉,鸡蛋清,盐,花椒粉做法:1、豇豆洗净,切成3CM左右的长段,热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用。 2、... [长豆角]
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凉拌豆角
材料:豆角、油,花椒、盐、糖、蒜泥,醋、鸡精、香油、熟芝麻做法:1,豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩。豆角的清理法:把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段。... [长豆角]
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姜汁豇豆
材料:嫩豇豆300g,朝天椒3个,姜1块约20g,大蒜3瓣,白醋4茶匙20ml,盐1茶匙5g,香油1茶匙5ml做法:1、嫩豇豆洗净,切去两头末端,再切成4cm长的小段。大蒜切片。朝天椒洗净对半剖开... [长豆角]
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橄榄菜豇豆米
材料:橄榄菜 豇豆 干辣椒 盐做法:1. 豇豆洗净切碎, 干辣椒洗净 2. 炒锅烧热放油, 放辣椒爆锅,放入豇豆米煸炒断生, 加少量水烧开,转小火上盖焖3分钟左右,... [长豆角]