炒面类列表
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羊骨汤抻面
材料:羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐做法:1、将面粉、盐和水按比例和成团,揉至面团光滑后,盖上湿布饧1小时。 2、... [炒面类]
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土豆炸酱面
材料:土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、宽面条做法:1、土豆切小丁,五花肉切小丁,葱姜蒜和青椒切碎。 2、热锅倒入少许花生油,把肥肉丁下入锅中炸酥后,下入葱姜蒜... [炒面类]
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排骨年糕
材料:材料:手指年糕 400 g,大排3块(400g),面粉100ml,辣椒酱稍许,葱花做法:1)大排洗净,厨用纸巾吸干水分,用木榔头拍松后一切二,加腌料腌5分钟入味; 2)腌好的大排两面均... [炒面类]
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什锦炒米粉干
材料:米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克.做法:1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。 2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,... [炒面类]
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葱油面
材料:山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油做法:1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干。 2、葱切丝铺在... [炒面类]
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日本拉面
材料:材料:猪大腿骨,猪肩肉,鸡蛋,菠菜,葱,姜,面条做法:[汤] 2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟。... [炒面类]
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香味年糕汤
材料:主料:年糕350克(切成条)做法:1.锅内放入适量量的食油,开大火,锅热后放入香肠翻炒,按顺序放入水发香菇、包心菜丝、年糕条翻炒。 2.倒入一点黄酒继续翻炒,加入... [炒面类]
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自制鸡蛋手擀面
材料:高筋面粉 鸡蛋做法:第一步,按照2.5杯高筋面粉(bread flour),1杯水,1个全蛋,1小匙盐的比例,把面揉匀,用湿毛巾盖好,饧20-30分钟。 第二步,把饧好的面团擀扁,擀成... [炒面类]
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牛肉面
材料:牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包做法:1。牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上。 2。肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,... [炒面类]
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川味红烧牛肉面
材料:主料:牛肉、面条做法:1、牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净备用。 2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香,放入牛肉、料酒后改中火翻炒... [炒面类]
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白菜肉丝炒年糕
材料:冻年糕片;白菜;猪肉;葱段;姜2片做法:1. 年糕片用凉水泡过夜 2. 猪肉切丝,加酱油,料酒,淀粉腌入味 3. 白菜洗净,切丝 4. 炒锅热油,爆香姜葱... [炒面类]
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米面炒年糕
材料:米面100克,年糕200克,娃娃菜150克,黄秋葵4根,水发香菇10只,香肠50克,适量的葱花。做法:1.米面泡水30分钟备用。年糕切成条,娃娃菜切成丝,黄秋葵切成丝,水发香菇、香肠切成... [炒面类]
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鸡蛋面
材料:鸡蛋二只,麦面75克,适量的葱花。做法:1.将鸡蛋去壳打散备用。 2.锅内倒入适量的食油,开中火,倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内,然后放入适量的盐、味精、胡椒... [炒面类]
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什锦年糕
材料:宁波年糕200克,肉片50克,水发香菇10只,红青椒各25克,包心菜75克,青菜75克,黄瓜75克,适量的葱花.做法:1.年糕切成条,水发香菇切成对开, 菜洗净后红青椒、包心菜... [炒面类]
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蛋饺汤面
材料:米面75克,蛋饺10只,水发香菇6只,青菜50克.做法:1.锅内放入适量的水煮开. 2.放入水发香菇、米面继续煮. 3.水开了放入青菜煮熟,加入适量... [炒面类]
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新疆炒面片
材料:鸡蛋,面粉,盐,红烧牛肉,洋葱,西芹,西红柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽做法:1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐,用水和成稍硬点的面团,擀成面皮,切成面片。 2、烧开水... [炒面类]
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番茄年糕
材料:年糕,番茄,鸡蛋,葱,盐。做法:1.鸡蛋打散,番茄洗净切块,年糕洗净沥干水分,葱洗净切成小段。 2.锅内放少许油,油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒,然后再放番茄进行翻... [炒面类]
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什锦汤年糕
材料:年糕条150克,适量净的香菇丝、茭白丝、咸菜末、大蒜断、香肠片、鸭血丝、豆腐丝、红萝卜片。做法:1.锅内放入适量的食油开中火。 2.锅热后放入香肠片、... [炒面类]
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家常汤面
材料:黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油做法:1、先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可; 2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳... [炒面类]
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牛肉乌冬面
材料:原料:牛肉,乌冬面,鸡蛋,白菜,姜,大葱,啤酒,陈皮,黄豆酱,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮,酱油,料酒,盐等调味料做法:1. 将牛键子肉切成大块, 放入冷水中浸泡三个小时以上;... [炒面类]