厨友分类列表
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菠菜炖豆腐
材料:主料:菠菜400克,北豆腐400克,做法:1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。 2.将豆腐切成方块,放入六... [厨友分类]
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葱拌土豆
材料:主料:土豆(黄皮)300克,做法:1.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出放入凉开水中漂凉,取出沥干水分,放入盆内,撒入精盐拌匀;小葱摘洗干净后切成葱花,放在土豆... [厨友分类]
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炒芹菜豆腐干
材料:主料:芹菜200克,做法:1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出; 2.花椒泡热水制成花椒水; 3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;... [厨友分类]
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蒜拌空心菜
材料:主料:空心菜500克,做法:1.将空心菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用; 2.将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在空... [厨友分类]
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香草意大利奶冻
材料:Gelatin7g,牛奶60ml,鲜奶油500ml,糖60g,香草夹1/2个,柠檬皮丝1个做法:1、大碗里加牛奶,撒入Gelatin浸泡。 2、厚底锅里加入鲜奶油、糖、破开的香草夹让香... [厨友分类]
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黑豆红枣汁
材料:黑豆50克,红枣30克,纯净水300克做法:1、黑豆洗净、浸泡过夜。 2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。早晚食用。... [厨友分类]
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鲜红椒蒸林蛙油
材料:保鲜林蛙油(田鸡油,市场有售)100克,鲜红辣椒100克,玉米粒40克,山蕨菜50克,银耳50克。调料盐15克,味精10克,奥克鸡粉10克,蒜蓉10克,姜汁10克,调料油15克,红油15克。做法:1、林... [厨友分类]
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榨菜蛋花汤
材料:榨菜、鸡蛋本是两样简单不过的食材,但加以金华火腿合煮成汤,却有了补脾肾、益精血、疗虚损之功。榨菜蛋花简单易做,味道鲜美,一天劳累下来,一碗靓汤下肚,既爽口又舒心。鸡... [厨友分类]
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火腿娃娃菜汤
材料:生抽1/2汤匙油1.5汤匙盐适量淀粉少许 娃娃菜1颗 金华火腿40克 瑶柱10克 瘦肉100克 罐装高汤3碗 水2碗做法:1. 娃娃菜洗净,摘好,每片从中间剖开;... [厨友分类]
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苦瓜排骨汤
材料:初初见白苦瓜,会吓一跳,怎会白成这样?晶莹剔透的样子着实可爱。白苦瓜自然是苦瓜的一种,青苦瓜有的营养和功效它也有,且口感比较脆,味道没那么苦,很适宜生吃、凉拌、榨汁,在... [厨友分类]
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苦瓜淮山鲫鱼汤
材料:苦瓜,看名字已知其味苦,但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点,就是与其他鱼、肉等同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜有君子之德,被誉为君子菜。... [厨友分类]
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蒜香田鸡
材料:田鸡5只,芫荽2棵(头、叶分开),生油适量。腌料:蒜肉10粒,胡椒粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,鲜露1茶匙,生粉1茶匙。做法:(1)田鸡宰杀,整理后洗净,斩块后抹干。... [厨友分类]
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咖喱青菜蛋炒饭
材料:鸡蛋2颗打散,葱,青菜2棵,米饭1碗,黑胡椒,盐,油,咖喱粉做法:1. 平底锅倒入一大炒勺植物油,加热,待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中,并同时用筷子不断沿... [厨友分类]
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韭菜盒子
材料:原料:韭菜,鸡蛋,肉,粉丝,虾皮,面粉做法:1、加热水,用筷子把面搅拌成块状后,再加一点冷水,放花生油,用手将面和成团,盖保鲜膜静置松弛20分钟。 2、将韭菜洗净切... [厨友分类]
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冰糖银耳枸杞羹
材料:干银耳3-4朵、干莲子30-40克(最好是去心的)、枸杞少许、冰糖做法:银耳用冷水泡软,稍微撕碎,莲子也可以泡一泡。 高压锅中放入约3升水,放入银耳和莲子,水烧... [厨友分类]
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苹果胡萝卜汁
材料:胡萝卜1个,苹果半个做法:1、将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁; 2、放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。... [厨友分类]
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火腿番茄杂菜汤
材料:盒装豆腐丁、火腿、番茄、玉米芯、玉米、青豆。做法:处理番茄过程: 一、先在番茄的底部划个十字,然后放入开水里煮3-5分钟左右,捞起。 二、... [厨友分类]
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酥炸虾
材料:九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.做法:1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.... [厨友分类]
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傣味柠檬鸡
材料:鸡腿2只,小米椒4个,蒜3瓣,姜1小块,柠檬1个,香菜2棵,盐少许,糖少许,花椒适量,鱼露少许,料酒少许做法:1.姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段 2.鸡腿... [厨友分类]
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宝宝南瓜糊
材料:南瓜100克,冲调好的配方奶60毫升做法:1.南瓜洗净后,去皮 2.将南瓜切成很小的块 3.将南瓜块放入过滤网中(这样过滤网既可以充当蒸屉,同时还可... [厨友分类]