蒸蛋糕列表
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玉米发糕
材料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水约280ML做法:1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净 2、将玉... [蒸蛋糕]
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丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风
材料:蛋黄40克,油40毫升,水30毫升,低粉80克,盐0.125小匙,蛋白160克,糖30克,南瓜泥80克,香草精几滴做法:1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂下... [蒸蛋糕]
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蒸葡萄干蛋糕
材料:葡萄干50克,低粉110克,泡打粉0.5小匙,盐0.25小匙,香草精半小匙,鸡蛋3个,糖80克,炼乳1大匙,沙拉油1大匙做法:1.葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水.你只要有电动打蛋器(... [蒸蛋糕]
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天使奶酪蛋糕
材料:蛋白4个,自制酸奶奶酪(奶油奶酪)120克,糖50克,炼乳2大匙,低粉50克,牛奶4大匙做法:1.奶酪加牛奶搅打均匀 2.筛入低粉,拌匀后加入炼乳混匀 3.蛋白... [蒸蛋糕]
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蒸蛋糕
材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克做法:1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了 2.面粉过筛... [蒸蛋糕]
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当芝士遇上棉花蛋糕
材料:卡夫奶油奶酪150克,黄油50克,炼奶50克,全蛋1个,蛋黄5个,蛋白5个,糖70克,低粉80克做法:1.奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。 2.黄... [蒸蛋糕]
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马拉糕
材料:鸡蛋1只,低粉50克,吉士粉2克,泡打粉2克,牛奶40毫升,糖30克做法:1.将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白,比较浓稠。现在天冷,可以在锅里烧点水,把碗放进去打,但是别加热过度,40... [蒸蛋糕]
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玉米蒸糕
材料:玉米面100克,普通面粉100克,细砂糖40克,泡打粉2克,酵母粉4克,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许,水适量做法:1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。 2.... [蒸蛋糕]
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玉米面蛋糕
材料:玉米面40克,低粉100克,鸡蛋4个,塔塔粉1克,泡打粉1克,白糖50克,食用油少许做法:1.玉米面 2.过筛. 3.再把筛出的40克玉米面炒一下,用小火,这一点自... [蒸蛋糕]
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马拉糕
材料:3个鸡蛋,无盐黄油60g,牛奶100ml,红糖1杯,中筋面粉140g,淀粉1TABLESPOON,泡打粉1,TEASPOON,小苏打1/4,TEASPOON做法:1.室温鸡蛋加黄糖高速打至粘稠状,约5-6分钟... [蒸蛋糕]
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原味蒸蛋糕
材料:全蛋240公克,二砂糖200公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克做法:1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。 2.低筋面粉、发粉一同过... [蒸蛋糕]
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咸蛋糕
材料:全蛋250公克,二砂糖200公克,乳化剂12公克,低筋面粉250公克,发粉2公克,盐2公克,奶水100公克,橄榄油20公克,肉燥馅200公克做法:1.全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂,再打至泡沫细... [蒸蛋糕]
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巧克力蒸糕
材料:可可粉25公克,小苏打2公克,橄榄油30公克,奶水30公克,全蛋200公克,二砂糖200公克,低筋面粉150公克,发粉1公克,盐2公克做法:1.可可粉与小苏打过筛备用。 2.橄... [蒸蛋糕]
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芒果糕
材料:芒果汁1000㏄,吉利丁30公克,水100㏄,太白粉1小匙,砂糖1小匙,椰汁粉40公克做法:1.将水倒入锅中煮沸,放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。 2.将芒果汁... [蒸蛋糕]
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马拉糕
材料:中筋面粉200公克,细砂糖200公克,吉士粉20公克,鸡蛋5个,泡打粉15公克,奶水100㏄,无盐奶油50公克,沙拉油50公克做法:1.将中筋面粉、吉士粉、细砂糖一起放入钢盆中拌匀,再... [蒸蛋糕]
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马拉糕
材料:低筋面粉440公克,泡打粉9公克,奶粉55公克,小苏打9公克,全蛋620公克,二砂糖385公克,奶水75公克,橄榄油165公克做法:1.低筋面粉、泡打粉、奶粉与小苏打一同过筛。... [蒸蛋糕]
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蒸咸蛋糕
材料:低筋面粉100克,泡打粉2克,鸡蛋3个,细砂糖120克,萝卜干肉燥3大匙,香菜叶少许做法:1.面粉及泡打粉一起过筛备用。 2.将蛋白与蛋黄分开,取一干净钢盆,先放入蛋... [蒸蛋糕]
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味噌风味蒸蛋糕
材料:A.甘口白味噌42公克,绵白糖35公克,原味豆浆100公克,B.低筋面粉135公克,泡打粉3公克,C.蛋白100公克,绵白糖40公克,D.糖渍栗子30公克做法:1.将材料A的白味噌、绵白糖混合... [蒸蛋糕]
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蒸蛋糕
材料:3-4人份量:鸡蛋4只,白糖150克(根据个人口味轻重放),自发粉150克做法:1、先将鸡蛋打散在一个容器里,加入白糖,直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟) 2... [蒸蛋糕]
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马拉糕
材料:低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,蛋150公克,三花奶水30公克,沙拉油45公克,小苏打粉1/2小匙,水2大匙做法:1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士... [蒸蛋糕]