大肠列表
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大肠煲
材料:鲜猪大肠头1000克。调料八角2颗,丁香2克,五香粉2克,陈皮0.5克,鲜姜片5克,味极鲜酱油20克,冰糖5克,面粉120克,盐31克。做法:1、猪大肠头翻过来,将肠内污渍刮掉,放入面粉20... [大肠]
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九味大肠
材料:猪大肠500克,西兰花5克。调料九味汁30克,姜末2克,葱末3克,白胡椒粒5克,料酒10克,脆皮水20克,色拉油1000克。做法:1、把洗净的猪大肠切成2厘米的段,放入沸水中大火汆3分... [大肠]
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香辣肥肠
材料:主料:鲜大肠头500克。调料:色拉油50克,盐4克,味精2.5克,整干椒、草果、八角、桂皮各5克,料酒15克,姜块、葱结、红油各20克,生粉10克。做法:1、大肠头刮洗干净,加盐、味精... [大肠]
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焦熘大肠
材料:熟猪大肠350克,冬笋、水发木耳各25克,鸡蛋1个,酱油10克,醋5克,精盐3克,味精2克,葱、蒜片各5克,高汤150克,湿淀粉100克,猪油1000克。做法:1、将木耳、冬笋分别切片。熟大肠... [大肠]
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尖椒炒肥肠
材料:肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱做法:尖椒炒肥肠做法:1、清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,最好用热水,可以浸泡... [大肠]
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椒葱炒卤大肠
材料:卤大肠300克,青红椒各30克,京葱50克,葱20克,姜片20克,盐,糖,米酒,花椒油,花生油做法:1、卤大肠切段备用; 2、青红椒去籽洗净切件备用; 3、京葱洗净... [大肠]
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四神汤
材料:药材薏仁40克、山药25克、茯苓15克、芡实15克、莲子25克食材盐、米酒各适量调味料猪肠半副、猪肚半副做法:1、将猪肠和猪肚去除多余油脂,翻面用盐抓洗干净,氽烫去... [大肠]
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熘肥肠
材料:熟猪肥肠300克,黄瓜片50克。调料油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切... [大肠]
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卤水大肠
材料:猪大肠100克。调料精盐15克,味精10克,玫瑰露酒20克,葱段20克,姜片10克,白醋、蒜茸各适量。香料包1个(内装香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)做法:1、将大肠反复... [大肠]
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金榜肥肠
材料:原材料肥肠250克、蒜粒10克调味料绍酒5克、老抽5克、味精3克、盐5克做法:1、肥肠切段洗净待用; 2、锅入少许油,下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟,烹入绍酒、老... [大肠]
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酱香大肠
材料:猪大肠500克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克,酸黄瓜100克。做法:1.将猪... [大肠]
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肥肠火锅
材料:猪大肠300克,泡菜、芝麻叶、豆腐各100克,扁蒲、青蒜、豆皮各50克,青辣椒、红辣椒各20克,年糕200克,面粉3大匙,粗盐5克,高汤600克。做法:1、去掉大肠外层的油脂后用粗盐... [大肠]
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雪菜大肠
材料:猪大肠、雪菜、姜、大蒜、辣椒、葱、料酒、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽做法:第一步,大肠清洗干净,然后锅内倒水烧开,倒入大肠煮20分钟后,盛到篮子里;再用清水冲洗后,... [大肠]
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酸菜猪肠
材料:酸菜一包,没叶切开对半的那种.猪大肠处理好,熟的,买一段,半斤一斤都可.姜两片,酱油,盐适量.做法:1.酸菜洗净切片. 2.猪大肠洗过,再热开水里烫一下,捞起,切快... [大肠]
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辣炒大肠 。
材料:原料:猪大肠、青椒做法:1:分别将大肠跟青椒冼净,大肠切段,青椒切滚刀状。 2:起油锅,油热后,爆葱蒜。 因为大肠本身... [大肠]
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大肠炒青椒
材料:大肠、葱、蒜、姜、味极鲜酱油、青椒、青辣椒、做法:1、将切好的大肠、葱、蒜、姜一起放入锅中翻炒,直至大肠出油。 2、加入切好的青椒、青辣椒一起... [大肠]
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九转大肠
材料:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水,水开后把切好... [大肠]
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豉椒酸菜爆肥肠
材料:猪大肠,酸菜,豆豉,红萝卜,草菇,葱段,姜,八角,辣椒,胡椒粒,老抽,蒜,盐,糖,味精,盐粒,高汤,料酒,生粉做法:1、将猪肠头翻出内壁,清除多余的肥脂肪与污物后,用盐粒大力来回揉搓,再用清水... [大肠]
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【爆炒肥肠】
材料:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量做法:1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外... [大肠]
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溜肥肠
材料:原料:信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段做法:1.肥肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的肥油都去掉。 2.洗... [大肠]